Wokad sötstark lövbiff med sockerärtor

258

Supergod och sötkladdig wok som du snabbt rör ihop.

port.

ca 30min

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

Köttet
400 gram lövbiff, (eller biff)
0,5 dl soja, (japansk, av sojabönor)
0,5 dl farinsocker, (eller honung)
3 msk vitvinsvinäger, (eller den vinäger du har hemma)
3 msk ingefära, färsk, hackad
1 st vitlöksklyfta(or), pressad
2 msk vetemjöl, (eller maizena)

rapsolja, att steka i
100 gram sockerärtor
2 st salladslök(ar), skivad
1 st röd chilifrukt, skivad (och urkärnad om du vill)
Servera med
4 port jasminris

Tillagning

1. Strimla lövbiffen tunt. Blanda alla ingredienser till marinaden noga i en skål och lägg i strimlorna. Rör runt så att marinaden täcker allt.

2. Hetta upp en wok- eller stekpanna med olja (viktigt att det är riktigt hett!) och släng i sockerärtorna. Låt ärtorna få färg, och lägg dem sedan i en skål.

3. Pannan ska fortfarande vara riktigt het när du skakar av lövbiffen och steker i omgångar. Spara marinaden! Släng med salladslök och chili i varje omgång.

3. När sista omgången är klar, lägg i allt kött och de stekta sockerärtorna igen. Häll på resterande marinad och låt allt puttra in i en minut.

4. Servera direkt med nykokt jasminris.

Recept och foto: Linnea Swärd

Receptet är skapat av:

Bild