Annonsmarkör
Sök

Wallenbergare med sockerärtor, skirat smör och rårörda lingon

Wallenbergare med sockerärtor, skirat smör och rårörda lingon
De klassiska tillbehören är skirat smör och rårörda lingon.
ca  30min

  port.

Ingredienser

500 gram 
4 st 
4 dl 
1 dl 

Potatispuré
300 gram 
1 dl 
1 msk 
1 nypa(or) 

Till servering
100 gram 
2 port 

Tillagning

1. Alla ingredienser till biffarna bör vara väl kylda. Lägg färsen i en matberedar (med kniven monterad). Lägg i äggulor och kryddor. Sätt på locket och mixa färsen en stund. Tillsätt grädden försiktigt, i en fin stråle medan mixern fortfarande går. Se till att all grädde blandas in, men var försiktig så att inte färsen får gå för länge i mixern. Risken är att temperaturen höjs och att färsen spricker, dvs delar sig.

2. Lägg hälften av ströbrödet på en tallrik. Doppa händerna i kallt vatten och forma biffar av den lösa färsen. Lägg biffarna på fatet med ströbröd, strö resterande bröd över biffarna. Ströbrödet ska helst vara gjort på färskt inkråm av vitt matbröd.

3. Stek biffarna i smör på låg värme. Eventuellt kan de behövas efterstekas i ugn en stund tills de är genomstekta, fluffiga och fina.

3. Servera med potatispuré, sockerärtor och rårörda lingon, samt ev en skvätt smör från stekpannan.





Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
7 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
23 MAJ 2014 20:54
Sanny - ej inloggad
6 JAN 2014 19:17
Amatörkocken - ej inloggad
24 OKT 2013 16:14
Visa fler
Matkasse vecka 40

Matkasse vecka 40

Matkasse: Vår gästkock Jennies Walldén brinner inte bara för det koreanska köket. Den här veckan är får ni istället uppleva hennes passion för det italienska köket. En krämigt god fänkålsrisotto står på menyn. Mums!

Recept med flest röster senaste dygnet

Kokt torsk med äggsås potatis och ärtsallad

Kokt torsk med äggsås potatis och ärtsallad

En riktig klassiker i vardagsköket!
19 19 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Vit choklad och citrontarte

Vit choklad och citrontarte

Mördegsskalet kan bakas ett par dagar i förväg. Dage...
53 53 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fläskfilé med örter

Fläskfilé med örter

Lägg filén mitt bland grönsaker och rotfrukter.
21 21 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Hemgjorda tacoskal

Hemgjorda tacoskal

Hemgjorda tacoskal är en skrytgrej som gör tacosen...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Snow cone med hallon & limoncello

Snow cone med hallon & limoncello

Snow cone betyder helt enkelt snöstrut på svenska oc...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Cheese sticks

Cheese sticks

Köpt smördeg är en räddare i nöden, av den kan du gö...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pie Pops

Pie Pops

Först kom cake pops och tog världen med storm. Nu är...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com