Annonsmarkör
Sök

Wallenbergare med sockerärtor, skirat smör och rårörda lingon

Wallenbergare med sockerärtor, skirat smör och rårörda lingon
De klassiska tillbehören är skirat smör och rårörda lingon.
ca  30min

  port.

Ingredienser

500 gram 
4 st 
4 dl 
1 dl 

Potatispuré
300 gram 
1 dl 
1 msk 
1 nypa(or) 

Till servering
100 gram 
2 port 

Tillagning

1. Alla ingredienser till biffarna bör vara väl kylda. Lägg färsen i en matberedar (med kniven monterad). Lägg i äggulor och kryddor. Sätt på locket och mixa färsen en stund. Tillsätt grädden försiktigt, i en fin stråle medan mixern fortfarande går. Se till att all grädde blandas in, men var försiktig så att inte färsen får gå för länge i mixern. Risken är att temperaturen höjs och att färsen spricker, dvs delar sig.

2. Lägg hälften av ströbrödet på en tallrik. Doppa händerna i kallt vatten och forma biffar av den lösa färsen. Lägg biffarna på fatet med ströbröd, strö resterande bröd över biffarna. Ströbrödet ska helst vara gjort på färskt inkråm av vitt matbröd.

3. Stek biffarna i smör på låg värme. Eventuellt kan de behövas efterstekas i ugn en stund tills de är genomstekta, fluffiga och fina.

3. Servera med potatispuré, sockerärtor och rårörda lingon, samt ev en skvätt smör från stekpannan.





Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
7 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
23 MAJ 2014 20:54
Sanny - ej inloggad
6 JAN 2014 19:17
Amatörkocken - ej inloggad
24 OKT 2013 16:14
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Kycklingpiccata med spagetti i tomatsås

Kycklingpiccata med spagetti i tomatsås

Veckans barnfavorit
90 90 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kallrökt lax med västerbottens- och pepparrotsröra

Kallrökt lax med västerbottens- och pepparrotsr...

Eriks kallrökta lax
63 63 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia gjord på oljan som blir kvar i burken med s...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschglass

Punschglass

Len glass med tydlig puschsmak
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mini-chokladmuffins

Mini-chokladmuffins

Små minimuffins med mycket chokladsmak! Passar perfe...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Bananglass med riven choklad

Bananglass med riven choklad

Mjuk och krämig glass med tydlig banansmak och små f...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com