Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Vitlöksmarinerade lammracks med citron och mynta

Vitlöksmarinerade lammracks med citron och mynta

Vitlöksmarinerade lammracks med citron och mynta
Hemligheten med att få ett saftigt kött är att använda en stektermometer och inte grilla på för hög värme. Metod: Direkt...

  port.

ca  45min

Ingredienser

Tillagning

1. Putsa lammet från hinnor och eventuella senor. Skala och hacka vitlöken och skär citronen i skivor. Blanda med rapsolja och hackad färsk mynta. Lägg lammet i dubbla plastpåsar och slå på marinaden. Låt ligga i kylskåp, gärna över natten.

2. Stick in en stektermometer mitt i köttet. Grilla lammet tills det har fin färg och känns färdigt. När termometern visar 56-58 grader är det lagom att ta köttet från värmen, det tar 15–20 minuter. Vill man ha mindre blodigt kött grillar man det längre - vid 70 grader är det helt genomstekt.

3. Låt lammracksen vila ett par minuter efter att de lyfts från grillen. Krydda rejält med salt och peppar. Servera med citronklyftor, färsk mynta och en god bulgursallad.

Recept: Mattias Montin


Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
13 JAN 2011 17:09
ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Sean Connery-sås

Sean Connery-sås

40 40 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Scones - grundrecept

Scones - grundrecept

425 425 användare gillar detta recept.
Ger 8 stora eller 16 små scones
  36
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

vegansk ananaskaka

vegansk ananaskaka

0 0 användare gillar detta recept.
uppochner vänd kardemummakaka med ananastosca
s...
  0
Fler recept av:
Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com