Världens Enklaste Grill Recept - Thai Style Steak

De här rätten brukar vi göra här i Thailand som `plock-mat`, perfekt med en iskall öl.....

Ingredienser:
1 rejäl skiva biff, inte för mört, lite tuggmotstånd skadar inte....skuren i en drygt 1 cm tjock skiva
Thai fisk sås
1 bunke eller 1 plast påse
smör eller olja
1 träkols grill
Thai style dipping sås
? kalla öl

Så här gör Du:
Marinera steken i fisk sås så det täcker, antingen i bunke eller i plastpåsen. INTE mer än max 5-7 minuter, annars smakar det bara fisk......
Pensla på ett TUNT lager smör eller olja runt om.
Lägg på grillen och grilla köttet rosa. Pensla med smöret eller oljan lite då och då.
Skär upp köttet tvärs över muskeltrådarna i tunna skivor.

Dipping sås

Ingredienser:
1/2 dl Thai Ostron sås
1 msk fisk sås
torkad och smulad chile, så mycket man tål......
1/2 lime, saften
lite hackad koriander löv, en knapp matsked

Det år bara att blanda ihop.

Knäck en öl, dippa en köttbit i såsen, tugga och skölj ned......... ;o)