Annonsmarkör
Sök

Ugnsbakad torskrygg med pernodsås, fänkål & potatis provencal

Ugnsbakad torskrygg med pernodsås, fänkål & potatis provencal
Festlig fiskrätt.
ca  1 tim. 0min

  port.

Ingredienser

600 gram 
2 st 
2 st 
1 msk 
1 msk 
1 st 
2 dl 
1,5 msk 
1 tsk 
2 dl 
0,5 paket 
1 msk 
1 st 
2 st 

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200°. Skär bakpotatisen och fänkålen i ½ cm tjocka skivor och fördela i formen.
2. Blanda Bong Touch of Taste schalottenlöksfond, olivolja och finhackad vitlök och pensla potatisen och fänkålen, spara hälften av blandningen till torsken.
3. Baka skivorna i ugnen i ca 25 min.
4. Koka upp tomatjuice, Bong Touch of Taste hummerfond, sambal olek, crème frâiche och saffran. Smaka av med pernod.
5. Pensla torsken med resten av olivoljeblandningen och baka i ugn på en smord plåt/fat till en innertemp på 55°, ca 15-20 min.
6. Koka upp vatten och doppa snabbt ned de färska tomaterna.
7. Skala därefter tomaterna, kärna ur och skär i tärningar och spara till garnering.
8. Koka upp såsen och smaka av med citronsaft, salt & peppar och tillsätt tomattärningarna vid serveringen.
9. Servera med potatis provencal.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Veckans meny v.32

Recept med flest röster senaste dygnet

Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
1036 1036 användare gillar detta recept.
  134
Fler recept av:
Hel ugnsbakad lax med pesto och pinjenötter

Hel ugnsbakad lax med pesto och pinjenötter

En mycket lättlagad laxrätt som passar perfekt på bu...
1073 1073 användare gillar detta recept.
  53
Fler recept av:
Köttfärspaj

Köttfärspaj

En paj passar alltid vid festliga middagar. Om man h...
680 680 användare gillar detta recept.
  55
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Erikas goda kokoskyckling!

Erikas goda kokoskyckling!

Ett väldigt uppskattat recept för hela familjen! .
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Västerbottenspaj

Västerbottenspaj

Västerbottenspaj slår aldrig fel, här har vi lagt ti...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Krämig vegogryta

Krämig vegogryta

Smakrik och mättande vegogryta med godsaker som rotf...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sommartårta från Nittsjö

Sommartårta från Nittsjö

Frisk tårta med blåbärsgrädde, fläder, lemon curd oc...
10 10 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com