Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Svampfyllda och bacon-spända älgfärsbiffar med boveterisotto

Svampfyllda och bacon-spända älgfärsbiffar med boveterisotto

Svampfyllda och bacon-spända älgfärsbiffar med boveterisotto
Recept av Alisa Puttonen, delfinalist i Årets Hemmakock 2010.

{0} port.

ca  30min

Ingredienser

400 gram 
1 paket 
1 dl 
1 dl 

Risotto
2 st 
2 msk 
2 dl 
2 dl 
3 dl 
2 dl 

Tillagning

1. Rör samman alla ingredienser. Forma små biffar och spänn varje biff med bacon runt om.

2. Lägg biffarna på en smord ugnsplåt, klicka över lite smör och stek i ugn (200 grader) 15-20 min. Servera med boveterisotto.

Boveterisotto
1. Fräs schalottenlök utan att det får färg,

2. Häll i bovete (skölj innan) och slå av buljongen, låt bovetet koka ca 10 min under lock med omröring då och då.

3. Skär under tiden svampen i bitar och fräs den i olivolja vid sidan om. Salta och peppra.

4. Tillsätt svampen till bovetet, låt koka ca 5-10 min till.

5. Alldeles före serveringen blandas smör, biffsky och riven parmesanost ner i risotton. Smaka av.

Foto:Emma Mattsson



Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
4 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
13 APR 2011 15:03
0707296704 - ej inloggad
hej
4 NOV 2010 14:03
Kärran - ej inloggad
10 OKT 2010 13:19
Anne - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Amerikanska pannkakor som på hotell

Amerikanska pannkakor som på hot...

942 942 användare gillar detta recept.
Recept: Kandace Clark-Westin, Nordic Light
  83
Fler recept av:
Majsbröd

Majsbröd

17 17 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Quinoasallad med bönor och melon

Quinoasallad med bönor och melon

21 21 användare gillar detta recept.
En fräsch och enkel sallad som fungerar både till få...
  0
Fler recept av:
Stekt kalvlever

Stekt kalvlever

21 21 användare gillar detta recept.
Landslagskocken Mats Broström delar med sig av sina ...
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

vegansk ananaskaka

vegansk ananaskaka

0 0 användare gillar detta recept.
uppochner vänd kardemummakaka med ananastosca
s...
  0
Fler recept av:
Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com