Annonsmarkör
Sök

Stekt lax med dillstuvad potatis och spenat- och äppelsallad

Stekt lax med dillstuvad potatis och spenat- och äppelsallad
Veckans fisk
ca  30min

  port.

Ingredienser

600 gram 
1 kg 
2 dl 
2 dl 
1 kruka(or) 
1 knippa(en) 
1 st 
0,5 st 
70 gram 
0,5 st 
0,5 st 
3 msk 
3 msk 

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader och skala 1 kg potatis. Skiva den i 1 ½ cm tjocka skivor och koka på låg värme i ca 10 min. Eller tills den känns klar.
Koka upp lättsaltat vatten till sparrisen i en liten kastrull. Skär och skala bort de nedersta på sparrisen. Dela den sedan i ca 3 delar och förväll i 1 min. Häll av vattnet och spola sparrisen kall.

4. Salta och peppra laxefiléerna och stek dem på båda sidor hastigt i lite olja eller smör tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10-15 min.

5. Sallad- Skala och skär 1 äpple och ½ gurka i små kuber. Skala och strimla ½ rödlök. Blanda tillsammans med 70 gram sköljd spenat och den förvällda sparrisen i en skål. Ringla över lite olja, vinäger och gärna lite flingsalt.

6. Stuvning- Smält 3 msk smör i en kastrull och vispa ut 3 msk vetemjöl. Späd med 2 dl grädde och 2 dl mjölk. Låt såsen sjuda på svag värme tills den får en krämig konsistens. Finhacka 1 kruka dill och tillsätt i stuvningen. Smaka av med ¾ tsk -1 tsk salt och peppar efter smak. Sila av potatisvattnet försiktigt och häll på stuvningen över potatisen. Klyfta ½ citron och servera till laxen.


Näringsvärde:

733 kcal
44 gram fett
38 gram protein
44 gram kolhydrater


Recept och foto: Mari Bergman



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Filbunke

Filbunke

28 28 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Broccoligratäng med kassler

Broccoligratäng med kassler

En enkel "alltietträtt". Kan serve...
536 536 användare gillar detta recept.
  31
Fler recept av:
Sprödbakad Torskfilé med getost-youghurt, valnötter och bakade tomater

Sprödbakad Torskfilé med getost-youghurt, valnö...

Servera fisken med getost-yoghurt, valnötter, tomate...
8 8 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mangoquesadilla

Mangoquesadilla

Alla recept lanade fran VictoriasProvkok.blogspot.co...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia gjord på oljan som blir kvar i burken med s...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschglass

Punschglass

Len glass med tydlig puschsmak
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mini-chokladmuffins

Mini-chokladmuffins

Små minimuffins med mycket chokladsmak! Passar perfe...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com