Annonsmarkör
Sök

Stekt lax med dillstuvad potatis och spenat- och äppelsallad

Stekt lax med dillstuvad potatis och spenat- och äppelsallad
Veckans fisk
ca  30min

  port.

Ingredienser

0,5 st 
0,5 st 
70 gram 
3 msk 
3 msk 
0,5 st 
2 dl 
1 kg 
600 gram 
2 dl 
1 st 
1 knippa(en) 
1 kruka(or) 

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader och skala 1 kg potatis. Skiva den i 1 ½ cm tjocka skivor och koka på låg värme i ca 10 min. Eller tills den känns klar.
Koka upp lättsaltat vatten till sparrisen i en liten kastrull. Skär och skala bort de nedersta på sparrisen. Dela den sedan i ca 3 delar och förväll i 1 min. Häll av vattnet och spola sparrisen kall.

4. Salta och peppra laxefiléerna och stek dem på båda sidor hastigt i lite olja eller smör tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10-15 min.

5. Sallad- Skala och skär 1 äpple och ½ gurka i små kuber. Skala och strimla ½ rödlök. Blanda tillsammans med 70 gram sköljd spenat och den förvällda sparrisen i en skål. Ringla över lite olja, vinäger och gärna lite flingsalt.

6. Stuvning- Smält 3 msk smör i en kastrull och vispa ut 3 msk vetemjöl. Späd med 2 dl grädde och 2 dl mjölk. Låt såsen sjuda på svag värme tills den får en krämig konsistens. Finhacka 1 kruka dill och tillsätt i stuvningen. Smaka av med ¾ tsk -1 tsk salt och peppar efter smak. Sila av potatisvattnet försiktigt och häll på stuvningen över potatisen. Klyfta ½ citron och servera till laxen.


Näringsvärde:

733 kcal
44 gram fett
38 gram protein
44 gram kolhydrater


Recept och foto: Mari Bergman



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Ett fantastiskt gott bröd

Ett fantastiskt gott bröd

Ett härligt bröd som påminner mycket om ciabatta.
845 845 användare gillar detta recept.
  64
Fler recept av:
Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Servera soppan varm tillsamman med en bit gott bröd.
2542 2542 användare gillar detta recept.
  101
Fler recept av:
Amerikanska pannkakor som på hotell

Amerikanska pannkakor som på hotell

Recept: Kandace Clark-Westin, Nordic Light
1273 1273 användare gillar detta recept.
  102
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Rispapperrullar med chili- och ingefärsdipp

Rispapperrullar med chili- och ingefärsdipp

Rispappersrullar- det nya fredagsmyset! Perfekt på b...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
American Pancakes

American Pancakes

Härligt fluffiga, tjocka och söta pannkakor. Toppa m...
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Islatte hasselnöt

Islatte hasselnöt

En iskall, krämig islatte med tydliga toner av karam...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sojaccino

Sojaccino

En typisk syditaliensk cappuccino för dig som föredr...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com