Annonsmarkör
Sök

Stekt lax med dillstuvad potatis och spenat- och äppelsallad

Stekt lax med dillstuvad potatis och spenat- och äppelsallad
Veckans fisk
ca  30min

  port.

Ingredienser

600 gram 
1 kg 
2 dl 
2 dl 
1 kruka(or) 
1 knippa(en) 
1 st 
0,5 st 
70 gram 
0,5 st 
0,5 st 
3 msk 
3 msk 

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader och skala 1 kg potatis. Skiva den i 1 ½ cm tjocka skivor och koka på låg värme i ca 10 min. Eller tills den känns klar.
Koka upp lättsaltat vatten till sparrisen i en liten kastrull. Skär och skala bort de nedersta på sparrisen. Dela den sedan i ca 3 delar och förväll i 1 min. Häll av vattnet och spola sparrisen kall.

4. Salta och peppra laxefiléerna och stek dem på båda sidor hastigt i lite olja eller smör tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10-15 min.

5. Sallad- Skala och skär 1 äpple och ½ gurka i små kuber. Skala och strimla ½ rödlök. Blanda tillsammans med 70 gram sköljd spenat och den förvällda sparrisen i en skål. Ringla över lite olja, vinäger och gärna lite flingsalt.

6. Stuvning- Smält 3 msk smör i en kastrull och vispa ut 3 msk vetemjöl. Späd med 2 dl grädde och 2 dl mjölk. Låt såsen sjuda på svag värme tills den får en krämig konsistens. Finhacka 1 kruka dill och tillsätt i stuvningen. Smaka av med ¾ tsk -1 tsk salt och peppar efter smak. Sila av potatisvattnet försiktigt och häll på stuvningen över potatisen. Klyfta ½ citron och servera till laxen.


Näringsvärde:

733 kcal
44 gram fett
38 gram protein
44 gram kolhydrater


Recept och foto: Mari Bergman



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Saffranskryddad fisksoppa med lax och torsk

Servera soppan varm tillsamman med en bit gott bröd.
2350 2350 användare gillar detta recept.
  95
Fler recept av:
Choucroute garnie

Choucroute garnie

72 72 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Kycklinggratäng med dijonsenap och basilika

Kycklinggratäng med dijonsenap och basilika

En väldigt enkel gratäng som alla gillar!
1929 1929 användare gillar detta recept.
  114
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Smulpaj med blåbär

Smulpaj med blåbär

Det här kan vara den godaste smulpajen någonsin.
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jennie Walldéns fänkålsrisotto med äppelsallad

Jennie Walldéns fänkålsrisotto med äppelsallad

Denna vecka är det Jennies passion för det italiensk...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pestopasta med citronkryddad fisk

Pestopasta med citronkryddad fisk

Stekt fisk med hemmagjord pesto. Snabblagat och fant...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Köttfärs- och zucchinigratäng med blomkål och mozzarella

Köttfärs- och zucchinigratäng med blomkål och m...

Den perfekta köttfärsgratängen som garanterat blir e...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com