Annonsmarkör
Sök

Stekt lax med dillstuvad potatis och spenat- och äppelsallad

Stekt lax med dillstuvad potatis och spenat- och äppelsallad
Veckans fisk
ca  30min

  port.

Ingredienser

600 gram 
1 kg 
2 dl 
2 dl 
1 kruka(or) 
1 knippa(en) 
1 st 
0,5 st 
70 gram 
0,5 st 
0,5 st 
3 msk 
3 msk 

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader och skala 1 kg potatis. Skiva den i 1 ½ cm tjocka skivor och koka på låg värme i ca 10 min. Eller tills den känns klar.
Koka upp lättsaltat vatten till sparrisen i en liten kastrull. Skär och skala bort de nedersta på sparrisen. Dela den sedan i ca 3 delar och förväll i 1 min. Häll av vattnet och spola sparrisen kall.

4. Salta och peppra laxefiléerna och stek dem på båda sidor hastigt i lite olja eller smör tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10-15 min.

5. Sallad- Skala och skär 1 äpple och ½ gurka i små kuber. Skala och strimla ½ rödlök. Blanda tillsammans med 70 gram sköljd spenat och den förvällda sparrisen i en skål. Ringla över lite olja, vinäger och gärna lite flingsalt.

6. Stuvning- Smält 3 msk smör i en kastrull och vispa ut 3 msk vetemjöl. Späd med 2 dl grädde och 2 dl mjölk. Låt såsen sjuda på svag värme tills den får en krämig konsistens. Finhacka 1 kruka dill och tillsätt i stuvningen. Smaka av med ¾ tsk -1 tsk salt och peppar efter smak. Sila av potatisvattnet försiktigt och häll på stuvningen över potatisen. Klyfta ½ citron och servera till laxen.


Näringsvärde:

733 kcal
44 gram fett
38 gram protein
44 gram kolhydrater


Recept och foto: Mari Bergman



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Jamies femtimmarslamm

Jamies femtimmarslamm

Jamies goda lammstek passar bra till påsk.
1090 1090 användare gillar detta recept.
  47
Fler recept av:
Hallonpannacottapaj

Hallonpannacottapaj

En cheesecake-liknande efterrätt som ser ut och smak...
2360 2360 användare gillar detta recept.
  142
Fler recept av:
Ljuvliga Glutenfria Muffins

Ljuvliga Glutenfria Muffins

Underbara muffins! Helt klart det bästa receptet på ...
16 16 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Kraftfull krispig lammnudelsallad

Kraftfull krispig lammnudelsallad

Den här salladen är färgstark, nyttig och full av st...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Lättlagad kyckling i långpanna

Lättlagad kyckling i långpanna

En allt-i-ett rätt med kyckling i ugn som sköter sig...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsstekt lax med broccolimousse och citronpotatis

Ugnsstekt lax med broccolimousse och citronpota...

Det här är en mycket lättlagad och god rätt som jag ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rödvinssås

Rödvinssås

En mustig rödvinssås är lättare att göra än man kan ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com