Semlor 35-40 st med olika fyllningar

200 gr margarin
6 dl mjölk
150 gr jäst
1 tsk salt
2 dl socker
2 ägg
1 tsk hjorthornssalt
18-20 dl vetemjöl

Gör en vanlig bulldeg och låt jäsa 15 min.
Gör 35 -40 bullar som sätts på plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa 40-60 min.
Pensla med ägg och grädda i 225 gr tills de har vacker färg.

Skär av ett litet lock, som sparas.
Välj fyllning och blanda ingredienserna till en jämn smet.
Sätt fyllningen i det urgröpta bullarna.
Spritsa vispgrädde över och sätt på locket.
Sikta florsocker över.
Jag brukar kavla ut lite grön marzipan och ta en liten kakform och trycka ut ett fint mönster och sticka in i grädden.

Fyllning 1: (till ca 15 st)
inkråm från bullarna
ca 1 dl mjölk
300 gr mandelmassa

Fyllning 2:
200 gr mandelmassa
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl mjölk

Fyllning 3:
Inkråm från bullarna
200 gr mandelmassa
rivet skal av 1/2 apelsin
saft från 1 apelsin
4 msk vispgrädde

Vispad grädde!