Seekh Kebab med Raita

4 portioner


1/2 dl vatten
1 krm salt
500 g lammfärs eller nötfärs
16 st grillspett av trä
1 påse Santa Maria Indian Rice Kryddmix
Santa Maria India Chapati Bread

Raita:
2 dl matlagningsyoghurt (6%)
1 påse Santa Maria India Raita Spicemix
1/2 gurka
5 blad färsk mynta
1/2 lime, juicen av

TILLAGNING

Häll Indian riskryddmix i en stor bunke och tillsätt vatten och salt. Låt kryddorna svälla i någon minut. Lägg i färsen och blanda ordentligt. Forma till små korvar och trä dem på grillspett (ca 16 små grillspett.) Grilla eller stek spetten tills de är klara, ca 3-5 minuter. Servera i Chapati bröd med Raita eller Mango Chutney, och en sallad gjord på färsk spenat, tomater, gurka, mynta.

Gör raitan enligt anvisningarna på för­pack­ningen. Skala, kärna ur och finhacka en halv gurka. Blanda tillsammans med yoghurten några blad strimlad färsk mynta.a, koriander och limejuice.

Näringsvärden/portion:
KJ/Kcal: 1740/415
Protein: 33 g
Kolhydrater: 34 g
Fett: 18 g