Annonsmarkör
Sök

Rosmarin och Timjan Marinerad Lammstek med Honungsglaserad Potatiskaka med rödvinssås.

Rosmarin och Timjan Marinerad Lammstek med Honungsglaserad Potatiskaka med rödvinssås.

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

Ingridienser:

Lammet:
vitlök
rosamrin
timjan
basilika
olja


Mixa allt i en mixer så att det nästan så att det blir som en
smet. Smeta in det i lammet riktigt ordentligt, bind sedan lammet.
Stek den riktigt ordentligt, lägg den i folie, sedan
låt den vila uppe på ugnen, sedan kör in den så att den blir
på ett ungefär 50 - 53 grader.



Potatiskakan:
Riven, skivad potatis
Chevre
Mjölk
Honung
Salt och svartpeppar



Riv och skiva potatis, varva detta i en form med
grädde som är mixad med osten, salt och peppar
kanske nåt enstaka ägg om man nu vill ha det.
häll "vätskan" över potatisen så att den nästan
täcker formen. kör in på varmluft, ca 175 g i ca
90 minuter, när kakan är klar så var försiktig
när du tar ut den, sedan stek den gyllenbrun,
ha sedan på lite honung på toppen innan servering

Jordärtskocka puré :
Jordärtskocka
Grädde
Salt


Koka sönder jordärtskockorna sedan mixa med
Grädde och passera sedan och smaka av med salt.


Kronärtskockchips:
Vitvin
Salt
Kronärtskocka


skala kronärtskockorna lägg sedan i vitvin.
sedan hyvla dem till chips med hjälp av en
mandolin eller skiva dem med nåt ni har hemma.
fritera dem, smaka av med salt men var försiktig

Cocktailtomater:
Cocktailtomater
Salt
Socker
Olja
Vitlök
Timjan

Dela tomaterna på hälften sedan häll lite finhackad vitlök över
Ha sedan 40 % salt och 60 % socker över dem och avsluta med
Lite timjans blad och olja.

Rödvinssås:
Rödvin
Morot
Palsternacka
Rotselleri
Lamm puts
Kalvbuljong
Timjan kvistar
Rosmarin kvistar
Gul lök

Fräs på alla rotfrukter och sedan häll i vatten med kalvbuljongen
Sedan sila av och i med rödvinet och låt reducera.
Ett smarrig rödvin sås blir jätte god om du har i lite råsocker som du
Karamelliserar tillsammans med bourdoux vinäger.



Prova denna, den e riktig god...



Receptet är skapat av
Användaren är borttagen
Avalon
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
784 784 användare gillar detta recept.
  95
Fler recept av:
Rödbetssallad med getost

Rödbetssallad med getost

Rödbetor och getost är en klassisk och god kombinati...
18 18 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Saffransbröd med kesella

Saffransbröd med kesella

Att baka sitt saffransbröd på kesella gör att det bl...
44 44 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Pulled beef-burgare med hemgjorda pommes frites och inlagd rödlök

Pulled beef-burgare med hemgjorda pommes frites...

Pulled beef på högrev behöver 8 timmar på sig för at...
432 432 användare gillar detta recept.
  14
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Markus Aujalays fiskcurry med kokos, kanel och mynta

Markus Aujalays fiskcurry med kokos, kanel och ...

Ett recept från Markus Aujalays senaste bok, Markus ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Farfalle-Carbonara med edame och mynta

Farfalle-Carbonara med edame och mynta

Den italienska klassikern på ett nytt, spännande sät...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Stekt kyckling med rödkålssallad med valnötter och äpplen

Stekt kyckling med rödkålssallad med valnötter ...

En fräsch kycklingrätt som använder sig av tradition...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Chokladganache med havssalt

Chokladganache med havssalt

Väldigt enkelt recept på ett perfekt, veganskt julgo...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com