Annonsmarkör
Sök

Rosmarin och Timjan Marinerad Lammstek med Honungsglaserad Potatiskaka med rödvinssås.

Rosmarin och Timjan Marinerad Lammstek med Honungsglaserad Potatiskaka med rödvinssås.

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

Ingridienser:

Lammet:
vitlök
rosamrin
timjan
basilika
olja


Mixa allt i en mixer så att det nästan så att det blir som en
smet. Smeta in det i lammet riktigt ordentligt, bind sedan lammet.
Stek den riktigt ordentligt, lägg den i folie, sedan
låt den vila uppe på ugnen, sedan kör in den så att den blir
på ett ungefär 50 - 53 grader.



Potatiskakan:
Riven, skivad potatis
Chevre
Mjölk
Honung
Salt och svartpeppar



Riv och skiva potatis, varva detta i en form med
grädde som är mixad med osten, salt och peppar
kanske nåt enstaka ägg om man nu vill ha det.
häll "vätskan" över potatisen så att den nästan
täcker formen. kör in på varmluft, ca 175 g i ca
90 minuter, när kakan är klar så var försiktig
när du tar ut den, sedan stek den gyllenbrun,
ha sedan på lite honung på toppen innan servering

Jordärtskocka puré :
Jordärtskocka
Grädde
Salt


Koka sönder jordärtskockorna sedan mixa med
Grädde och passera sedan och smaka av med salt.


Kronärtskockchips:
Vitvin
Salt
Kronärtskocka


skala kronärtskockorna lägg sedan i vitvin.
sedan hyvla dem till chips med hjälp av en
mandolin eller skiva dem med nåt ni har hemma.
fritera dem, smaka av med salt men var försiktig

Cocktailtomater:
Cocktailtomater
Salt
Socker
Olja
Vitlök
Timjan

Dela tomaterna på hälften sedan häll lite finhackad vitlök över
Ha sedan 40 % salt och 60 % socker över dem och avsluta med
Lite timjans blad och olja.

Rödvinssås:
Rödvin
Morot
Palsternacka
Rotselleri
Lamm puts
Kalvbuljong
Timjan kvistar
Rosmarin kvistar
Gul lök

Fräs på alla rotfrukter och sedan häll i vatten med kalvbuljongen
Sedan sila av och i med rödvinet och låt reducera.
Ett smarrig rödvin sås blir jätte god om du har i lite råsocker som du
Karamelliserar tillsammans med bourdoux vinäger.



Prova denna, den e riktig god...



Receptet är skapat av
Användaren är borttagen
Avalon
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Kalvfärsbiffar med pinjenötter och gremolata

Kalvfärsbiffar med pinjenötter och gremolata

Mumsiga köttbullar med en fräsch smak av citrus och ...
939 939 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Krämig pasta med sparris och körsbärstomater

Krämig pasta med sparris och körsbärstomater

Härligt krämig och vegetarisk pasta med godsaker som...
6 6 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Hallonpannacottapaj

Hallonpannacottapaj

En cheesecake-liknande efterrätt som ser ut och smak...
2558 2558 användare gillar detta recept.
  184
Fler recept av:
Korv med tysk potatissallad

Korv med tysk potatissallad

Syrlig och smakrik sallad är perfekt till korven.
49 49 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Sanaz NYTTIGA CHOKLADBOLLAR

Sanaz NYTTIGA CHOKLADBOLLAR

Godaste nyttiga chokladbollar du någonsin har smakat!
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp

Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och...

En riktigt nyttig och god tabbouleh gjord på finhack...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pepparstekta fläskfilémedaljonger med stekt potatis och krämig svamp

Pepparstekta fläskfilémedaljonger med stekt pot...

En lyxig vardagsrätt med godaste och krämigaste svam...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Teriyakilax med wokad kinakål och kokosnudlar

Teriyakilax med wokad kinakål och kokosnudlar

Supergoda smaker i en och samma rätt. Teriyaki, koko...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com