Plockmat: ostrullar med sesam

Detta recpept fick jag ifrån min kompis Markus.
När man läser receptet för första gången blir men lite konfundersam... kavla ut ost... jaha?! Men det går och det blir gott!

400 g edamer (en hel bit)
300 g kokt skinka, hackad
5 kokta ägg, hackade
1 kruka persilja, hackad
smör
salt, peppar
3 msk sesamfrön, rostade

Lägg osten i en dubbel fryspåse.
Håll påsen i kokande vatten tills osten är mjuk.
Ta osten ur påsen och kavla ut den (som en deg, alltså).

Blanda skinka, ägg, persilja och smöret. (Mängden smör beror på äggens konsistens. Det ska bli en tjock, fast massa.)
Salta och peppra.
Bre massan på den utkavlade osten.
Rulla ihop från långsidan.
Rulla hela ostrullen över de rostade sesamfrön.
Lägg det hela i kylskåpet och låt det stelna över natten.

Skär rullen på snedden i 1,5 cm tjocka skivor.
Serveras med rostad bröd eller på plockmatsbuffé.