Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Parmesanstekt kyckling med ratatouille och basilikaolja

Parmesanstekt kyckling med ratatouille och basilikaolja

Parmesanstekt kyckling med ratatouille och basilikaolja
Recept av Oscar Sihlen, Jörgen Andersson, Stockholm, delfinalister i Årets Hemmakock 2010.

  port.

ca  30min

Ingredienser

Ratatouille
4 st 
1 st 
1 st 
1 st 
2 st 
2 st 
1 st 
3 dl 

Kyckling
4 st 
2 påse 

Basilikaolja
2 kruka(or) 
2 dl 

Tillagning

Ratatouille
1.Sätt på plattan på högsta värme och skär alla grönsaker i tärningar. Blanchera allting tillsammans, tillsätt sedan de krossade tomaterna, låt det småputtra lite medan du kryddar med oregano, timjan, peppar, rosmarin, salt, peppar och spiskummin.
2. Smaka av. Det är klart när potatisen blivit mjuk.

Kycklingen
1. Häll parmesanen, svartpeppar och lite salt i en djup tallrik, vänd kycklingen i osten och stek sedan filéerna på medelhög värme till de fått fin färg.
2. Lägg kycklingen i en ugnsfast form och efterstek på 120 grader i ugnen tills de nått en innerteperatur av 70 grader.

Basilikaolja
Mixa 2 krukor färsk basilika med 2 dl olivolja och lite salt.

Servera kycklingen skivad på ratatouillen, ringla över basilikaoljan.

Foto: Emma Mattsson



Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
25 SEP 2011 17:37
BB - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

GI-chokladkaka utan mjöl

GI-chokladkaka utan mjöl

665 665 användare gillar detta recept.
En riktigt mustig och lyxig GI-kaka med smak av kaff...
  87
Fler recept av:
Amerikanska pannkakor som på hotell

Amerikanska pannkakor som på hot...

944 944 användare gillar detta recept.
Recept: Kandace Clark-Westin, Nordic Light
  83
Fler recept av:
Majsbröd

Majsbröd

17 17 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Quinoasallad med bönor och melon

Quinoasallad med bönor och melon

21 21 användare gillar detta recept.
En fräsch och enkel sallad som fungerar både till få...
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

vegansk ananaskaka

vegansk ananaskaka

0 0 användare gillar detta recept.
uppochner vänd kardemummakaka med ananastosca
s...
  0
Fler recept av:
Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com