Du är här: Start / Recept / Orientkryddade majs- och baljväxter

Orientkryddade majs- och baljväxter

Orientkryddade majs- och baljväxter
En kryddrik, dock ej stark, och mycket aromatisk rätt. Den sprider sina karaktäristiskt orientaliska dofter av spiskummi...

{0} port.

ca  30  min.

Ingredienser

2 dl  , (eller 6 dl färdigkokta)
1 dl  vita bönor, torkade (eller 3 dl färdigkokta)
4 dl  majskorn, från burk
2 st  röd lök(ar), stora
1 st  peperoni, färsk
0,5 dl  olja, matlagningsolja
4 msk  tomatpuré
1 msk  sesamolja
1 tsk  spiskummin
1 msk  kanel
1 krm  chilipeppar
salt och peppar

till garnering
1 msk  solrosfrön, rostade, eller lin- eller sesamfrön

Tillagning

ca 10 portioner buffé

1. Låt baljväxterna ligga i blöt över natten var för sig. Koka dem i var sin kastrull i 1 l vatten och 1 msk salt ca 45 minuter eller tills de är mjuka. Det tar kortare tid för bönorna. Sila av vattnet från baljväxter och majskorn.

2. Skala, hacka och fräs lök och pepperoni i en panna med matlagningsoljan. Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med en liten stund. Lägg ärter, bönor och majskorn i pannan och låt även dem fräsa med ett par minuter.

3. Smaksätt med sesamolja och kryddor.

4. Garnera med rostade solros-, lin- eller sesamfrön.

Receptet är framtaget av Maria Masoomi, Persiska Bufféer, Ica Bokförlag
Foto: Bruno Ehrs



Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Flest röster senaste dygnet

Köttfärsomelett i långpanna

Köttfärsomelett i långpanna

120 120 användare gillar detta recept.
Lättlagat i långpanna.
  2
Fler recept av:
Köttfärsgratäng med zucchini

Köttfärsgratäng med zucchini

115 115 användare gillar detta recept.
Ett alternativ till lasagne med lågt GI.
  3
Fler recept av:
Blåbärsscones med färskost

Blåbärsscones med färskost

1276 1276 användare gillar detta recept.
.
  13
Fler recept av:
Citruskaka

Citruskaka

19 19 användare gillar detta recept.
"Att få ett av mina recept
publicerade...
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Goliatwok

Goliatwok

0 0 användare gillar detta recept.
Goliatmusseron även kallad matsutake här som förrätt.
  0
Fler recept av:
Monicas matsutakedessert

Monicas matsutakedessert

0 0 användare gillar detta recept.
Goliatmusseron som efterrätt.
  0
Fler recept av:
Matsutake i  en bredbergaresoppa

Matsutake i en bredbergaresoppa

0 0 användare gillar detta recept.
Goliatmusseronen är en svamp som har en mycket mer a...
  0
Fler recept av:
surdegsbröd

surdegsbröd

0 0 användare gillar detta recept.
hur man gör surdeg
blanda ljummet vatten och rå...
  0
Fler recept av:
Fler nya recept

Mest visade senaste dygnet

Asiatisk Quinoasallad med soyabönor

Asiatisk Quinoasallad med soyabö...

10 10 användare gillar detta recept.
Quinoasallad
  0
Fler recept av:
Franska ostar med grillad frukt

Franska ostar med grillad frukt

13 13 användare gillar detta recept.
Crema di balsamico är en sötad reduktion på balsamvi...
  1
Fler recept av:
Gratinerade musslor

Gratinerade musslor

14 14 användare gillar detta recept.
Ett trevligt drinktilltugg före maten eller som tapa...
  0
Fler recept av:
Fler mest visade
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline Sweden AB - 105 18 Stockholm - Arenavägen 63 - Tel: 08- 56 25 95 00 - email: info@tasteline.com

preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload