Nyströms Falukorvsgryta med hemlagat potatismos

Skala potatisarna och dela i mindre bitar. Lägg i en kastrull med vatten och låt det koka upp, glöm inte att salta vattnet.

Skär upp falukorven i stavar och stek med smör i en gryta. När falukorven stekt ett tag lägg då i paprikan som du skurit i små bitar och låt fräsa tillsammans.
Hacka gul lök och fräs i en stekpanna tillsammans med olja, häll sedan i löken i grytan tillsammans med paprikan och falukorven.
Häll i grädden i grytan och sänk värmen. Sedan kryddar du grytan med soja, 2-3 matskedar senap, salt, peppar, cayennepappar, paprikakrydda, och chili tills den smakar bra.

Red sedan grytan med lite mjölk och maizena för att få den mer såsig.

Låt allt stå och koka ihop ca 15 minuter på svag värme.

När potatisarna är mjuka häller du av vattnet och mosar ihop allt.
Blanda moset med mjölk och en klick smör. Krydda med peppar, salt och andra kryddor.

Klart att serveras!