Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Morotssoppa med laxspett

Morotssoppa med laxspett

Morotssoppa med laxspett
En fräsch förrätt för åtta eller en lätt varmrätt för fyra. Lax, morötter och havtorn är mycket Dalsland.

  port.

ca  45min

Ingredienser

1 kg 
1 st 
2 msk 
1,5 l 
0,75 dl 
4 dl 
3 msk 
600 gram 
1 dl 
1 tsk 
2 dl 

Tillagning

1. Skala och skär morötterna i ca 1 cm stora bitar. Skala och hacka löken.
2. Fräs morötter, lök och ingefära i 1 msk smör 3–4 minuter. Tillsätt vatten och fond. Låt koka under lock ca 25 minuter, tills morötterna är mjuka.
3. Mixa soppan slät i en matberedare eller använd en stavmixer.
4. Tillsätt grädden och låt soppan sjuda ca 5 minuter. Smaka av med citronjuice, salt och peppar.
5. Skär laxen i bitar och trä på spett. Stek runt om i 1 msk olja 2–3 minuter. Pensla på havtornsmarmelad/mango chutney mot slutet. Krydda ev med chiliflakes.
6. Servera soppan med en klick matyoghurt och ett laxspett på kanten. Garnera ev med lite färsk körvel.

Recept: Anna Fredriksson
Foto: Pepe Nilsson
Landskap: Dalsland
Ur boken Sveriges nya landskapsrätter (ICA)



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Amerikanska pannkakor som på hotell

Amerikanska pannkakor som på hot...

942 942 användare gillar detta recept.
Recept: Kandace Clark-Westin, Nordic Light
  83
Fler recept av:
Majsbröd

Majsbröd

17 17 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Quinoasallad med bönor och melon

Quinoasallad med bönor och melon

21 21 användare gillar detta recept.
En fräsch och enkel sallad som fungerar både till få...
  0
Fler recept av:
Stekt kalvlever

Stekt kalvlever

21 21 användare gillar detta recept.
Landslagskocken Mats Broström delar med sig av sina ...
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

vegansk ananaskaka

vegansk ananaskaka

0 0 användare gillar detta recept.
uppochner vänd kardemummakaka med ananastosca
s...
  0
Fler recept av:
Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com