1. Sätt ugnen på 200 garder.

2. Kryddblandning: Rör ihop kryddblandningen, gärna i en mortel om du har och tillsätt oljan mot slutet.
Lägg kycklingbenen i en stor ugnsfast form eller en gryta som tål ugnsvärme. Gnid in kryddblandningen ordentligt på kycklingen.

3. Skala vitlöksklyftorna och skär purjolöken i stora bitar. Sila av kikärtorna och spola dem i kallt vatten. Sila av vätskan från oliverna och tvätta och skär citronen i skivor. Tillsätt allting till kycklingen och häll på vattnet.
Sätt in formen i ugnen ca 40 min.

4. Koka 4 port gryn enligt anvisning på paketet.

5. Sallad: Tina de gröna bönorna i lite vatten i en kastrull på spisen. Skala och finhacka rödlöken och skölj och tärna tomterna. Blanda samman allting med lite olja och balsamvinäger. Strö över mandeln och servera till den marockanska kycklinggrytan.

Näringsvärde:

712 kcal
39 gram protein
34 gram fett
58 gram kolhydrater

Recept och foto: Mari Bergman