Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Marinerad oxfilé. Årets mest önskade recept!

Marinerad oxfilé. Årets mest önskade recept!

Marinerad oxfilé. Årets mest önskade recept!

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

Perfekt för den stora festen. Köttet görs klart två dagar i förväg.

MARINERAD OXFILÈ
(4 portioner)
800 gram oxfilé
salt, svartpeppar
smält margarin

Marinad:
1,5 dl matolja
3 msk äppelcidervinäger
0,5 tsk grovstött vitpeppar
0,5 tsk grovstött rosépeppar
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk smulad dragon
1,5 dl soja

Gör så här:
1. Torka och putsa köttet. Gnid in köttet med salt och peppar. Pensla med smält margarin. Lägg köttet i en ugnssäker form med köttermometer instucken i köttets mitt.
2. Stek filén i ugn, 125 grader, tills termometern visar 55 grader. Blanda under tiden marinaden.
3. Lägg det färdigstekta köttet att svalna. Lägg det i dubbla plastpåsar och häll i marinaden. Pressa ut så mycket luft som möjligt ur påsen. Tillslut påsen och lägg den i en trång form. Marinera minst två dygn och vänd påsen ofta.
4. Skär köttet i tunna skivor och servera t.ex. till potatisgratäng eller ugnsbakad potatis.



Receptet är skapat av
Kommentera
8 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
22 APR 2012 11:27
22 APR 2012 11:27
22 APR 2012 11:27
Britt-Inger - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Amerikanska pannkakor som på hotell

Amerikanska pannkakor som på hot...

942 942 användare gillar detta recept.
Recept: Kandace Clark-Westin, Nordic Light
  83
Fler recept av:
Majsbröd

Majsbröd

17 17 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Quinoasallad med bönor och melon

Quinoasallad med bönor och melon

21 21 användare gillar detta recept.
En fräsch och enkel sallad som fungerar både till få...
  0
Fler recept av:
Stekt kalvlever

Stekt kalvlever

21 21 användare gillar detta recept.
Landslagskocken Mats Broström delar med sig av sina ...
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

vegansk ananaskaka

vegansk ananaskaka

0 0 användare gillar detta recept.
uppochner vänd kardemummakaka med ananastosca
s...
  0
Fler recept av:
Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com