Annonsmarkör
Sök

Klassisk Semla

Klassisk Semla
Stor som en konditorisemla, mycket god i varm mjölk.
ca  2 tim. 30min

  port.

Ingredienser

Semmeldeg
200 gram 
5 dl 
2 tsk 
75 gram 
1150 gram 
2 dl 
0,5 tsk 
1 st 

Fyllning med egen mandelmassa
125 gram 
1 dl 

Till pensling
1 st 

Tillbehör

Tillagning

Smält smöret i en kastrull och rör i mjölk och kardemumma. Låt blandningen svalna till 37 grader och häll i en bunke eller matberedare. Smula ner jästen och låt den lösas upp.

Tillsätt mjöl, socker, salt och ägg och blanda tills degen är slät och släpper bunken. Låt degen jäsa under bakduk i en timme.

Stjälp upp degen på ett bord, arbeta den lite till och dela upp degen i 20 bitar. Trilla dem till runda bullar som läggs på plåtar. Platta till dem lite och låt dem vila under bakduk i en timme. Sätt ugnen på 250 grader mot slutet av jästiden.

Pensla bullarna med ägg och baka dem mitt i ugnen i 8-10 minuter.

När bullarna är klara skär eller klipper man ett trekantigt lock och gröper ur inkråm med hjälp av en gaffel.

Fyllningen: Mal sötmandeln och blanda med socker.
Häll het mjölk över inkråmet. Tillsätt mandelsockret. Fyllningen ska vara ganska lös.

Lägg mandelmassefyllningen i bullarna, vispad grädde, lägg på locken och pudra över florsocker med en tesil.



Receptet är skapat av
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Derp

Derp

derp
9002 9002 användare gillar detta recept.
  4
Fler recept av:
Djävulskyckling

Djävulskyckling

3948 3948 användare gillar detta recept.
  54
Fler recept av:
Salviabröd

Salviabröd

29 29 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Rågbröd med gubbröra och vaktelägg

Rågbröd med gubbröra och vaktelägg

Lyxig smörgås med vaktelägg. Passar som förrätt elle...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillade rotfrukter med halloumi och basilikadipp

Grillade rotfrukter med halloumi och basilikadipp

En varm och mättande vegorätt som sätt färg på varda...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Skinkschnitzel med kronärtskockspotatis

Skinkschnitzel med kronärtskockspotatis

Härlig husmanskost som twistas till med kronärtskock...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Stekt lax med het majs och zucchinisallad toppad med fetaost

Stekt lax med het majs och zucchinisallad toppa...

Varm fetaost och lax är en ljuvlig kombination. De h...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com