Annonsmarkör
Sök

Klassisk Semla

Klassisk Semla
Stor som en konditorisemla, mycket god i varm mjölk.
ca  2 tim. 30min

  port.

Ingredienser

Semmeldeg
200 gram 
5 dl 
2 tsk 
75 gram 
1150 gram 
2 dl 
0,5 tsk 
1 st 

Fyllning med egen mandelmassa
125 gram 
1 dl 

Till pensling
1 st 

Tillbehör

Tillagning

Smält smöret i en kastrull och rör i mjölk och kardemumma. Låt blandningen svalna till 37 grader och häll i en bunke eller matberedare. Smula ner jästen och låt den lösas upp.

Tillsätt mjöl, socker, salt och ägg och blanda tills degen är slät och släpper bunken. Låt degen jäsa under bakduk i en timme.

Stjälp upp degen på ett bord, arbeta den lite till och dela upp degen i 20 bitar. Trilla dem till runda bullar som läggs på plåtar. Platta till dem lite och låt dem vila under bakduk i en timme. Sätt ugnen på 250 grader mot slutet av jästiden.

Pensla bullarna med ägg och baka dem mitt i ugnen i 8-10 minuter.

När bullarna är klara skär eller klipper man ett trekantigt lock och gröper ur inkråm med hjälp av en gaffel.

Fyllningen: Mal sötmandeln och blanda med socker.
Häll het mjölk över inkråmet. Tillsätt mandelsockret. Fyllningen ska vara ganska lös.

Lägg mandelmassefyllningen i bullarna, vispad grädde, lägg på locken och pudra över florsocker med en tesil.



Receptet är skapat av
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Ljuvlig potatissallad!

Ljuvlig potatissallad!

God!
626 626 användare gillar detta recept.
  14
Fler recept av:
Biff med bambuskott

Biff med bambuskott

En Kinesiskt känd maträtt med hundratals varianter. ...
205 205 användare gillar detta recept.
  25
Fler recept av:
CHILIKORV

CHILIKORV

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
114 114 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
KYCKLINGKORV - GÖR DINA EGNA GODA KORVAR

KYCKLINGKORV - GÖR DINA EGNA GODA KORVAR

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
116 116 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos är definitivt en utmanare till den tra...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingsallad med melon och mozzarella

Kycklingsallad med melon och mozzarella

Underbar kycklingsallad med melon som är så fräsch o...
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad färskpotatis

Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad fä...

Färskpotatis, rädisor och grillad fläskkarré är verk...
8 8 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och färskpotatis

Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och fär...

Lättlagad ugnsgratinerad lax som sköter sig själv i ...
21 21 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com