Annonsmarkör
Sök

Klassisk Semla

Klassisk Semla
Stor som en konditorisemla, mycket god i varm mjölk.
ca  2 tim. 30min

  port.

Ingredienser

Semmeldeg
200 gram 
5 dl 
2 tsk 
75 gram 
1150 gram 
2 dl 
0,5 tsk 
1 st 

Fyllning med egen mandelmassa
125 gram 
1 dl 

Till pensling
1 st 

Tillbehör

Tillagning

Smält smöret i en kastrull och rör i mjölk och kardemumma. Låt blandningen svalna till 37 grader och häll i en bunke eller matberedare. Smula ner jästen och låt den lösas upp.

Tillsätt mjöl, socker, salt och ägg och blanda tills degen är slät och släpper bunken. Låt degen jäsa under bakduk i en timme.

Stjälp upp degen på ett bord, arbeta den lite till och dela upp degen i 20 bitar. Trilla dem till runda bullar som läggs på plåtar. Platta till dem lite och låt dem vila under bakduk i en timme. Sätt ugnen på 250 grader mot slutet av jästiden.

Pensla bullarna med ägg och baka dem mitt i ugnen i 8-10 minuter.

När bullarna är klara skär eller klipper man ett trekantigt lock och gröper ur inkråm med hjälp av en gaffel.

Fyllningen: Mal sötmandeln och blanda med socker.
Häll het mjölk över inkråmet. Tillsätt mandelsockret. Fyllningen ska vara ganska lös.

Lägg mandelmassefyllningen i bullarna, vispad grädde, lägg på locken och pudra över florsocker med en tesil.



Receptet är skapat av
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Veckans meny v.32

Recept med flest röster senaste dygnet

Amerikanska pannkakor som på hotell

Amerikanska pannkakor som på hotell

Recept: Kandace Clark-Westin, Nordic Light
1324 1324 användare gillar detta recept.
  102
Fler recept av:
vanlig sockerkaka

vanlig sockerkaka

220 220 användare gillar detta recept.
  18
Fler recept av:
Rapsgris Bacon-lökpaj med spenatsallad

Rapsgris Bacon-lökpaj med spenatsallad

Matig paj med bacon av rapsgris och lök är perfekt s...
14 14 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Erikas goda kokoskyckling!

Erikas goda kokoskyckling!

Ett väldigt uppskattat recept för hela familjen! .
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Västerbottenspaj

Västerbottenspaj

Västerbottenspaj slår aldrig fel, här har vi lagt ti...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Krämig vegogryta

Krämig vegogryta

Smakrik och mättande vegogryta med godsaker som rotf...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sommartårta från Nittsjö

Sommartårta från Nittsjö

Frisk tårta med blåbärsgrädde, fläder, lemon curd oc...
10 10 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com