Annonsmarkör
Sök

Klassisk Semla

Klassisk Semla
Stor som en konditorisemla, mycket god i varm mjölk.
ca  2 tim. 30min

  port.

Ingredienser

Semmeldeg
200 gram 
5 dl 
2 tsk 
75 gram 
1150 gram 
2 dl 
0,5 tsk 
1 st 

Fyllning med egen mandelmassa
125 gram 
1 dl 

Till pensling
1 st 

Tillbehör

Tillagning

Smält smöret i en kastrull och rör i mjölk och kardemumma. Låt blandningen svalna till 37 grader och häll i en bunke eller matberedare. Smula ner jästen och låt den lösas upp.

Tillsätt mjöl, socker, salt och ägg och blanda tills degen är slät och släpper bunken. Låt degen jäsa under bakduk i en timme.

Stjälp upp degen på ett bord, arbeta den lite till och dela upp degen i 20 bitar. Trilla dem till runda bullar som läggs på plåtar. Platta till dem lite och låt dem vila under bakduk i en timme. Sätt ugnen på 250 grader mot slutet av jästiden.

Pensla bullarna med ägg och baka dem mitt i ugnen i 8-10 minuter.

När bullarna är klara skär eller klipper man ett trekantigt lock och gröper ur inkråm med hjälp av en gaffel.

Fyllningen: Mal sötmandeln och blanda med socker.
Häll het mjölk över inkråmet. Tillsätt mandelsockret. Fyllningen ska vara ganska lös.

Lägg mandelmassefyllningen i bullarna, vispad grädde, lägg på locken och pudra över florsocker med en tesil.



Receptet är skapat av
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Saftigaste Sockerkakan ( ..även som Mjuk Pepparkaka)

Saftigaste Sockerkakan ( ..även som Mjuk Peppar...

Underbar saftig sockerkaka som
de är svårt att...
477 477 användare gillar detta recept.
  53
Fler recept av:
Mormor Edithas Paskha

Mormor Edithas Paskha

Paskha - En kaka som kräver sitt tålamod, eftersom d...
136 136 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Cole-Slaw

Cole-Slaw

Cole-Slaw
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Familjens favoritsoppa

Familjens favoritsoppa

En lättlagad soppa när man har rester av rotsaker li...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

The Grannie Smith

The Grannie Smith

Basilika i drinkar är en supertrend!
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad kycklingfilé med Västerbottensslungad potatissallad

Grillad kycklingfilé med Västerbottensslungad p...

En riktigt somrig rätt med stekt kyckling och godast...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

Pontus Frithiof har gjort en otroligt saftig och go...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Green tikka curry

Green tikka curry

Otroligt smakrik gryta med bl.a. ingefära, vitlök, c...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com