Jordgubbsfromage

Gör så här

1. Klar
   1. Passera jordgubbarna genom en finmaskig sil, rör ut gelatinpulvret i lite vatten och låt det stå och svälla.
2. Klar
   2. Separera äggvitorna från gulorna och vispa äggulorna med honung tills de tjocknar.
3. Klar
   3. Vispa sedan äggvitorna hårt – obs ren , torr visp och skål! Vispa sist grädden för sig.
4. Klar
   4. Häll upp de passerade jordgubbarna i en kastrull och häll i det svällda gelatinet. Låt gelatinet smälta på svag värme och under omrörning. Låt svalna något.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Vänd sedan ner jordgubbspurén i äggulorna och rör om väl. Häll sedan i äggvitor och grädde.
7. Klar
   6. Vänd försiktigt samman allt och fördela i portionsglas. Låt stå i kylen ca en timme innan servering. Dekorera med jordgubbar.