Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa

  port.

ca  45min

Ingredienser

750 gram 
2 st 
1 msk 
7 dl 
2 dl 
5 dl 
1 msk 
1 st 

Tillagning

1. Skala jordärtskockorna och skär dem i bitar. Ta undan ca 100 g skalade skockor och spara till servering. Hacka löken.

2. Fräs lök och skockor i smör i en kastrull så att löken mjuknar men inte bryns. Tillsätt buljong och vitt vin och koka i 5 minuter. Tillsätt grädden och koka tills skockorna är riktigt mjuka, ca 15 minuter.

3. Mixa soppan slät och sila den. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

4. Strimla resten av skockorna och råstek dem i lite smör före serveringen. Dela fiskfilén i bitar och blanda med skockstrimlorna.

5. Fördela fisk och skockstrimlor i fyra djupa tallrikar. Mixa den heta soppan och häll upp den i tallrikarna.

Recept: Fredrik Eriksson och Markus Löfgren/Restaurangakademien


Foto: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Sean Connery-sås

Sean Connery-sås

40 40 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Scones - grundrecept

Scones - grundrecept

425 425 användare gillar detta recept.
Ger 8 stora eller 16 små scones
  36
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

vegansk ananaskaka

vegansk ananaskaka

0 0 användare gillar detta recept.
uppochner vänd kardemummakaka med ananastosca
s...
  0
Fler recept av:
Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com