Annonsmarkör
Sök

Ingrids bästa kanelbullar

Ingrids bästa kanelbullar
Så här blir kanelbullarna riktigt smarriga. Snyggast blir de om man formar dem till knutar, snabbast går det om man rullar ihop degen och skär i skivor.
ca  1 tim. 30min

{0} port.

Ingredienser

5 dl 
50 gram 
1,5 dl 
0,5 tsk 
1 tsk 
15 dl 
125 gram 
1 st 

Fylllning
125 gram 
1,5 dl 
2 msk 

Tillagning

40 - 50 bullar

1. Ljumma mjölken till ca 37 grader. Smula ner jästen i en degbunke. Häll på mjölken och rör om tills det mesta av jästen har lösts upp.

2. Tillsätt socker, salt, kardemumma och det mesta av vetemjölet men spara lite mjöl till utbakningen. Klicka i smöret. Arbeta kraftigt till en smidig deg. Täck med bakduk och låt degen jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.

3. Rör samman fyllningen.

4. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta samman den. Dela den i två delar.

5. Kavla ut varje del till en platta, ca 25x50 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop längs långsidan. Skär rullen i ca 2 cm breda bitar och lägg dem i bullformar. Eller kavla ut degen till en platta som är ca 35x40 cm. Bred fyllning på halva plattan och vik över den obredda delen. Dela plattan i 20–25 remsor, vrid varje remsa till en snodd och vik ihop den till en knut. Lägg i bullformar.

6. Låt bullarna jäsa övertäckta i 20–30 minuter. Värm under tiden ugnen till 250 grader.

7. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

8. Grädda i mitten av ugnen i 8–10 minuter. Låt bullarna svalna övertäckta med bakduk.

Recept: Ingrid Eriksson





Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
137 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
1 NOV 2014 19:30
Vivi - ej inloggad
4 OKT 2014 15:10
lovebaking - ej inloggad
4 OKT 2014 14:57
Ilona - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Saftiga Lussekatter

Saftiga Lussekatter

Riktig saftiga lussekatter som håller sig saftig äve...
11 11 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Skagenröra

Skagenröra

God röra till avocado eller bakpotatis
20 20 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Virgin mimosa med cider

Virgin mimosa med cider

Alla vill inte ha champagne på morgonen – och på sön...
51 51 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Markus Aujalays fiskcurry med kokos, kanel och mynta

Markus Aujalays fiskcurry med kokos, kanel och ...

Ett recept från Markus Aujalays senaste bok, Markus ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Farfalle-Carbonara med edame och mynta

Farfalle-Carbonara med edame och mynta

Den italienska klassikern på ett nytt, spännande sät...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Stekt kyckling med rödkålssallad med valnötter och äpplen

Stekt kyckling med rödkålssallad med valnötter ...

En fräsch kycklingrätt som använder sig av tradition...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Chokladganache med havssalt

Chokladganache med havssalt

Väldigt enkelt recept på ett perfekt, veganskt julgo...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com