Annonsmarkör
Sök

Hummer Thermidor

Hummer Thermidor

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

Ingredienser
Portioner: 4

2 humrar (djupfrysta ca 300 g/st)
100 g champinjoner
1 msk smör eller margarin
1 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
1 dl fiskbuljong (tärning eller fond vatten)
2 msk konjak (1-2 msk)
½ tsk salt
½ krm kajennpeppar
½ msk pressad citron
2 msk riven ost
1 msk ströbröd

Gör så här
Låt hummrarna tina. Klyv dem på längden. Se till att stjärt och sköld håller ihop. Ta ur köttet ur stjärt och leder. Ta bort magsäcken. Skär hummerköttet i små bitar. Lägg tillbaka i hummerskalen.

Skölj, ansa och skiva champinjonerna. Fräs champinjonerna i matfettet i en kastrull tills den mesta vätskan kokat in. Strö över mjöl och späd med grädde och buljong. Låt koka ca 5 min. Smaka av med konjak, salt, peppar och citronsaft.

Ställ hummerskalen i en ugnssäker form och fyll dem med stuvningen. Blanda ost och ströbröd och strö över. Gratinera i 250°C, ca 10 min.



Receptet är skapat av
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Veckans meny v.17

Recept med flest röster senaste dygnet

Philadelphia Laxbagel

Philadelphia Laxbagel

Bagel med rökt lax och färskost.
27 27 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Philadelphia Frukostmacka

Philadelphia Frukostmacka

Smörgås med krämig färskost.
21 21 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Philadelphiasmörgås med rädisa

Philadelphiasmörgås med rädisa

Enkel och mumsig smörgås!
20 20 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sega Chokladmuffins (världens godaste)

Sega Chokladmuffins (världens godaste)

Fullständigt fantastiska choklad muffins som blir so...
1254 1254 användare gillar detta recept.
  169
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Butternutsquashsoppa

Butternutsquashsoppa

Matig, söt soppa med mustig smak.
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mias Melanzane

Mias Melanzane

Underbar gratäng som även köttälskare kommer att gil...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kerstins köttfärssoppa

Kerstins köttfärssoppa

En gammaldags billig och snabblagad köttfärssoppa.
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Salladsskål med cashew och färsfräs

Salladsskål med cashew och färsfräs

Söta salladsskålar med fräsigt innehåll. Tycker du a...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com