Annonsmarkör
Sök

Hummer Thermidor

Hummer Thermidor

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

Ingredienser
Portioner: 4

2 humrar (djupfrysta ca 300 g/st)
100 g champinjoner
1 msk smör eller margarin
1 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
1 dl fiskbuljong (tärning eller fond vatten)
2 msk konjak (1-2 msk)
½ tsk salt
½ krm kajennpeppar
½ msk pressad citron
2 msk riven ost
1 msk ströbröd

Gör så här
Låt hummrarna tina. Klyv dem på längden. Se till att stjärt och sköld håller ihop. Ta ur köttet ur stjärt och leder. Ta bort magsäcken. Skär hummerköttet i små bitar. Lägg tillbaka i hummerskalen.

Skölj, ansa och skiva champinjonerna. Fräs champinjonerna i matfettet i en kastrull tills den mesta vätskan kokat in. Strö över mjöl och späd med grädde och buljong. Låt koka ca 5 min. Smaka av med konjak, salt, peppar och citronsaft.

Ställ hummerskalen i en ugnssäker form och fyll dem med stuvningen. Blanda ost och ströbröd och strö över. Gratinera i 250°C, ca 10 min.



Receptet är skapat av
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Bygg din egen källare med goda viner som inte kostar skjortan!

Bygg din egen källare med goda viner som inte kostar skjortan!

Vin: Att lagra vin är roligt! Vi tipsar om vilka röda, vita och söta viner som vinner på att lagras några år.  

Recept med flest röster senaste dygnet

Smulpaj med äpple

Smulpaj med äpple

Det som gör just det här receptet till världens goda...
319 319 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Renées piffiga fiskbiffar med ingefärsdressad polkabetssallad

Renées piffiga fiskbiffar med ingefärsdressad p...

Vill du kanske ha ett extra tillbehör så passar gryn...
83 83 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Linsoppa med curry och saffran

Linsoppa med curry och saffran

Krämig kryddstark soppa med härlig smak av curry och...
81 81 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Renèe Voltaires kryddiga kyckling med tamarirostade grönsaker

Renèe Voltaires kryddiga kyckling med tamariros...

Renée Voltaire bjuder på en riktigt färgsprakande må...
68 68 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Arroz con leche

Arroz con leche

Jag står fast vid mina åsikter om det iberiska köket...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor

10-12 pannkakor! Njut!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Enchiladas med kyckling

Enchiladas med kyckling

Enkelt, snabbt och gott!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Snickerskakor

Snickerskakor

Mums!!!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com