Annonsmarkör
Sök

Hummer Thermidor

Hummer Thermidor

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

Ingredienser
Portioner: 4

2 humrar (djupfrysta ca 300 g/st)
100 g champinjoner
1 msk smör eller margarin
1 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
1 dl fiskbuljong (tärning eller fond vatten)
2 msk konjak (1-2 msk)
½ tsk salt
½ krm kajennpeppar
½ msk pressad citron
2 msk riven ost
1 msk ströbröd

Gör så här
Låt hummrarna tina. Klyv dem på längden. Se till att stjärt och sköld håller ihop. Ta ur köttet ur stjärt och leder. Ta bort magsäcken. Skär hummerköttet i små bitar. Lägg tillbaka i hummerskalen.

Skölj, ansa och skiva champinjonerna. Fräs champinjonerna i matfettet i en kastrull tills den mesta vätskan kokat in. Strö över mjöl och späd med grädde och buljong. Låt koka ca 5 min. Smaka av med konjak, salt, peppar och citronsaft.

Ställ hummerskalen i en ugnssäker form och fyll dem med stuvningen. Blanda ost och ströbröd och strö över. Gratinera i 250°C, ca 10 min.



Receptet är skapat av
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Caipirinha

Caipirinha

En traditionell brasiliansk drink med inslag av både...
6 6 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
853 853 användare gillar detta recept.
  77
Fler recept av:
Vitlöksgratinerad oxfilé - Coeur de filet provencale

Vitlöksgratinerad oxfilé - Coeur de filet prove...

En klassisk bjudrätt. Imponerande men ändå behändig ...
585 585 användare gillar detta recept.
  23
Fler recept av:
Fläderpannacotta med varma jordgubbar

Fläderpannacotta med varma jordgubbar

De varma jordgubbarna passar även utmärkt till glass...
52 52 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos är definitivt en utmanare till den tra...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingsallad med melon och mozzarella

Kycklingsallad med melon och mozzarella

Underbar kycklingsallad med melon som är så fräsch o...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad färskpotatis

Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad fä...

Färskpotatis, rädisor och grillad fläskkarré är verk...
7 7 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och färskpotatis

Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och fär...

Lättlagad ugnsgratinerad lax som sköter sig själv i ...
17 17 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com