Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Hjortstek med enbärssås 6 port.

Hjortstek med enbärssås 6 port.

Hjortstek med enbärssås 6 port.

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

1 kg hjortstek
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk krossade enbär

SÅS:
4 dl steksky+buljong
2 msk vetemjöl
2 dl creme fraiche
1 tsk soja
Krossade enbär
Ev 1 msk gin

Lägg köttet med stek termometer i ugnsfast form.
Krydda med salt, peppar och enbär.
Stek köttet i 125 graders ugn till 60-70 grader på köttet.
Ta ut köttet och låt det vila inlindat i folie ca 15 min.
Vispa ur formen med buljong och sila över i en kastrull.
Vispa i mjölet utrört i lite kallt vatten.
Rör i soja, creme fraiche och enbär.
Låt såsen koka i ca 5 min.
Smaksätt ev. med gin.

Skär köttet i skivor.

Servera med såsen, stekta kantareller, lingon, brysselkål och potatis.



Receptet är skapat av
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Sean Connery-sås

Sean Connery-sås

40 40 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Scones - grundrecept

Scones - grundrecept

425 425 användare gillar detta recept.
Ger 8 stora eller 16 små scones
  36
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

vegansk ananaskaka

vegansk ananaskaka

0 0 användare gillar detta recept.
uppochner vänd kardemummakaka med ananastosca
s...
  0
Fler recept av:
Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com