28228 recept | Över 400 000 unika besökare per vecka | Information om cookies Logga in | Bli medlem

I samarbete med

och

You need to have JavaScript enabled to be able to use all features on this page.
Du behöver tillåta att Javascript körs för att kunna utnyttja all funktionalitet på denna sida.

Du är här: Start / Recept / Hemmagjord kebab i pitabröd med avokadoröra och tomatsalsa

Hemmagjord kebab i pitabröd med avokadoröra och tomatsalsa

port.

ca 15min

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

4 st pitabröd, gärna fullkorn
0,5 huvud isbergssallad
bakplåtspapper
Kebab
400 gram blandfärs
1 msk vetemjöl
1,5 st vitlöksklyfta(or)
1 tsk mejram
1 tsk spiskummin
1 msk vatten
salt och peppar
olja, och smör att steka i
avokadoröra
2 st avokado, mogna
3 st tomat(er)
1 st gul lök(ar)

2 msk citronsaft
salt och peppar
Tomatsalsa
0,5 st gul lök(ar)
0,5 st vitlöksklyfta(or)
0,5 msk olivolja
1,5 dl krossade tomater
1 msk chilisås
0,5 tsk oregano, torkad, eller 2 msk färsk
0,5 tsk basilika, torkad, eller 2 msk färsk
1,5 msk persilja, färsk eller fryst, finhackad
0,5 krm cayennepeppar
salt, och ev peppar

Tillagning

1. Hacka löken fint.

2. Pressa vitlöken och blanda med resten av ingredienserna. Smaka av med salt och peppar.

3. Pressa eller hacka vitlöken fint. Blanda köttfärsen med vetemjöl, mejram, spiskummin, vatten och vitlök. Salta och peppra.

4. Kavla ut färsen tunt mellan två bakplåtspapper. Ta bort det översta pappret och vänd ned med köttsidan neråt i en varm stekpanna. Efter några sekunder släpper det andra pappret. Ta bort det och vänd köttet i pannan. Stekningen går fort, 15 sekunder på varje sida brukar räcka. Skär det platta köttet i strimlor.

Avokadoröra:
5. Skala och mosa avokadon. Hacka tomaterna i små bitar. Hacka löken fint.

6. Blanda allt i en skål tillsammans med citronsaften. Smaka av med salt och peppar.

Tomatsalsa:
7. Hacka löken. Pressa eller hacka vitlöken fint.

8. Blanda alla ingredienser. Salta och peppra efter behag

9. Hacka isbergssallad. Fyll ett pitabröd med isbergsallad, kebab, tomatsalsa och avokadoröra.

Recept: Johanna Nilsén