Annonsmarkör
Sök

Helstekt fläskhare med valnötter

Helstekt fläskhare med valnötter
Fläskhare är ett annat namn för benfri kotlettrad, kan också kallas för fläskytterfilé. Använd helst kött med fettkappan (svålen) kvar, den blir knaprig och god efter en timme i ugnen. Men det går förstås lika bra att putsa bort fettet. Receptet är lagom för 10 på buffé.
ca  45min

  port.

Ingredienser

1,5 kg 
150 gram 
0,5 dl 

Tillagning

1. Putsa fläsraden från senor etc men låt fettkappan vara kvar. Skär ett rutmönster i fettkappan med en vass kniv. Salta och peppra rejält runt hela köttbiten. Pensla slutligen med marinad. Använd din favorit eller blanda en egen av 2 msk soja och 2 msk honung.
2. Sätt en termometer mitt i steken och placera den på en ugnsfast form. Lägg hela valnötskärnor runt om. Stek i 160 grader ugnsvärme ca 1 timme, tills innertemperaturen är 72 grader. Ös steken och rör runt nötterna då och då.
3. Ta ut steken och låt svalna. Skiva i tunna skivor och placera på uppläggningsfat. Lägg valnötterna runt om skivorna.

Receptet är framtaget av Tastelines kock Mattias Montin



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Veckans meny v.17

Recept med flest röster senaste dygnet

Pasta med rostad rödbetspesto

Pasta med rostad rödbetspesto

En nyttig och vacker pesto som även passar på exempe...
54 54 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grön proteinsmoothie

Grön proteinsmoothie

Den här smoothien ger protein, vitaminer, energi och...
34 34 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Halstrad rimmad torsk serveras med ljummen sallad på hummer, blomkål och tryffel samt potatispuré

Halstrad rimmad torsk serveras med ljummen sall...

Receptet är komponerat av Christian Hellberg, Årets ...
37 37 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Citronmarängpaj

Citronmarängpaj

”Den härligt söt-sura pajen passar perfekt till kaff...
105 105 användare gillar detta recept.
  6
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Vit sparris på tyska med skinka och smält smör (och ev. persiljepotatis)

Vit sparris på tyska med skinka och smält smör ...

Min man suckar nostalgiskt när den vita sparrisen bö...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Risotto Milanese

Risotto Milanese

Denna risotto serveras traditionellt till den nordit...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pasta puttanesca – med sardeller, kapris, tomat och oliver

Pasta puttanesca – med sardeller, kapris, tomat...

Idag plockar jag fram en gammal favorit - pasta putt...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pasta med lättlagad grönsås på spenat

Pasta med lättlagad grönsås på spenat

Den här superenkla men fantastiskt goda såsen har ja...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com