Annonsmarkör
Sök

Helstekt fläskhare med valnötter

Helstekt fläskhare med valnötter
Fläskhare är ett annat namn för benfri kotlettrad, kan också kallas för fläskytterfilé. Använd helst kött med fettkappan (svålen) kvar, den blir knaprig och god efter en timme i ugnen. Men det går förstås lika bra att putsa bort fettet. Receptet är lagom för 10 på buffé.
ca  45min

  port.

Ingredienser

1,5 kg 
150 gram 
0,5 dl 

Tillagning

1. Putsa fläsraden från senor etc men låt fettkappan vara kvar. Skär ett rutmönster i fettkappan med en vass kniv. Salta och peppra rejält runt hela köttbiten. Pensla slutligen med marinad. Använd din favorit eller blanda en egen av 2 msk soja och 2 msk honung.
2. Sätt en termometer mitt i steken och placera den på en ugnsfast form. Lägg hela valnötskärnor runt om. Stek i 160 grader ugnsvärme ca 1 timme, tills innertemperaturen är 72 grader. Ös steken och rör runt nötterna då och då.
3. Ta ut steken och låt svalna. Skiva i tunna skivor och placera på uppläggningsfat. Lägg valnötterna runt om skivorna.

Receptet är framtaget av Tastelines kock Mattias Montin



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
Le Bakbok

Le Bakbok

Kokbok: Gör ditt eget lördagsgodis och baka ditt egna frukostbröd i helgen. Vi har lagt vantarna på ett par riktigt fina recept från Sébastien Boudets senaste bok.

Recept med flest röster senaste dygnet

Malins fish tacos med klassiska tillbehör

Malins fish tacos med klassiska tillbehör

Malin Söderströms fish tacos fick hela kontoret på f...
7 7 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Endiver med kyckling och friterade nudlar

Endiver med kyckling och friterade nudlar

Smakrik plockmat.
15 15 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fish and chips med äppelslaw

Fish and chips med äppelslaw

Veckans fisk
70 70 användare gillar detta recept.
  7
Fler recept av:
Ölandsminestrone

Ölandsminestrone

Det här receptet har Kung Carl XVI Gustaf som upphov...
32 32 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Zucchini- och fänkålsfritters med citrusdipp och bulgur

Zucchini- och fänkålsfritters med citrusdipp oc...

Vegetariska grönsaksbiffar gjorda på zucchini och fä...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Stekt chorizo med hemgjord snabbsurkål och ugnsrostad potatis

Stekt chorizo med hemgjord snabbsurkål och ugns...

En lättlagad middag med smaker som gifter sig samman...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Denna vecka bjuder Jennie Walldén på en smaksensatio...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Couscouskaka

Couscouskaka

I Sverige associerar de flesta couscous till en somm...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker

 

Recept på lyckad kräftskiva

Kräftor: Västerbottenspaj, kantarellpizzor och brytbröd. Säkra kort som aldrig går ur tiden och alltid känns helrätt till kräftskivan.

marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com