Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Helstekt fläskfilé, bräserad med balsamicosås

Helstekt fläskfilé, bräserad med balsamicosås

Helstekt fläskfilé, bräserad med balsamicosås
Helstekt fläskfilé med dinkelsallad och en härligt sötsyrlig balsamicosås.

  port.

ca  1 tim. 0min

Ingredienser

700 gram 
1,5 dl 
1 msk 

Dinkelsallad
6 dl 
4 dl 
1 msk 
1 st 
100 gram 
50 gram 
25 st 
5 st 
2 msk 
1 msk 

Balsamicosås
1 st 
0,5 st 
1 st 
0,25 st 
0,5 dl 
2 dl 
2 dl 
1 dl 
3 msk 

Tillagning

1. Bryn köttet gyllenbrunt och slå på vatten och lökfond. Lägg över köttet och vätskan i en ugnsform och bräsera på 100 °C till en innertemp på 70 °C (ca 30–35 minuter). Låt filén vila 5–10 minuter i folie. Krydda med peppar och kanske lite salt.
2. Dinkelsallad: Koka dinkel och vatten tillsammans med kycklingfond. Blanda alla ingredienser med olivolja och citronjuice. Smaka av med salt och peppar.
3. Balsamicosås: Skala, hacka och fräs rotfrukterna tills de får färg. Strö över råsocker och låt sockret få färg. Slå på balsamicovinäger, vin, vatten och kalvfond. Låt koka i 20–30 minuter. Sila av såsen. Koka ner. Tillsätt lite Maizena redning om du vill ha en tjockare sås. Smaka av med salt och peppar.



Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Sean Connery-sås

Sean Connery-sås

40 40 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Scones - grundrecept

Scones - grundrecept

425 425 användare gillar detta recept.
Ger 8 stora eller 16 små scones
  36
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

vegansk ananaskaka

vegansk ananaskaka

0 0 användare gillar detta recept.
uppochner vänd kardemummakaka med ananastosca
s...
  0
Fler recept av:
Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com