Grillad Röding i folie..

4 pers

4 urtagna rödingar
2 gula lökar el 4 charlottenlök
smör
citronsaft
2 msk kapris
dill
salt (gärna flingsalt)

Kall sås:

3 dl gräddfil
3 msk majonäs
1 msk tomatpure
1 msk senap

kokt färskpotatis
strösocker
torkad el färsk rosmarin
färsk timjan

* Lägg rödingarna på varsitt stort folieark och fyll dom med lök,lite kapris och dill. droppa på lite citronsaft och lägg på en rejäl smörklick.
Salta och vik i hop arken så att det blir tätt.
Grillas ca 15 min (beroende på storleken på fisken).

* Stek de kokta färskpotatisarna i smör (hela potatisar) och häll i strösocker så att potatisarna blir glaserade. Häll i rosmarin och timjan och rör runt tills kryddorna fäster på potatisen.

* Rör ihop den kalla såsen. Låt den "dra" en stund.

Gott med körsbärstomater och ett glas kallt vitt vin till!
Fram med grillarna nu..:)