Glasspaj med choklad-och hallonsås

En efterrätt för barn kanske smakar gott.

Glasspaj med chokladsås och hallonsås

Ingredienser
Pajskal:
7 dl cornflakes
8 msk smält mjölkfritt margarin
1½ dl brun farin
2½ fl finhackade hasselnötskärnor

ca 5 dl glass (mjölk- och sojaproteinfri) till fyllning

Krossa cornflakesen och blanda med smält margarin, farinsocker och mötter. Pressa ut 2/3 av blandningen i pajformen.

Låt glassen mjukna något och bred ut den i formen. Strö över resten av cornflakesblandningen. Ställ formen i frysen i minst 4 timmar.

Serveras med en frisk hallonsås och en chokladsås.

Chokladsås
Ingredienser ( för 2 dl)

60 g mörk choklad (mjölk- och sojaproteinfri)
6 msk vatten
1½ dl strösocker
en knivsudd salt
50 g mjölkfritt margarin
½ tsk vaniljsocker

Smält chokladen med vattnet på låg värme under omrörning. Tillsätt vatten och salt och fortsätt röra tills sockret smält. Rör sedan ned mjölkfritt margain och vaniljsocker. Kyl såsen.

Hallonsås

Ingredienser (för 5 dl)
7 dl färska hallon
1 dl strösocker
1 msk pressad citron

Mosa hallonen i matberedare. Låt hallonpuren koka upp under sakta omrörning tillsammans med socker och pressad citronsaft. Låt koka ca 3 minuter. Kyl såsen.

Recept från Nicklas kokbok för dig som är allergisk mot mjölk- och sojaprotein