Annonsmarkör
Sök

Fläskfilé med mjölk och ljummen potatissallad

Fläskfilé med mjölk och ljummen potatissallad
587 kcal/portion

Varav 40 minuter kokning.

Foto: Anders Deros
ca  1 tim. 0min

  port.

Ingredienser

Salladen:
400 gram 
2 krm 
100 gram 
2 msk 
0,5 krm 
1 msk 
2 msk 

Fläskfilén:
600 gram 
3 msk 
2 msk 
2 tsk 
2 krm 
0,5 krm 
2 klyfta(or) 
4 st 
2 st 
1 l 
2 msk 
2 tsk 
2 msk 

Tillagning

GÖR GÄRNA SÅ HÄR:

Fläskfilén:

Bind ihop filén med kökssnöre så att den blir rund och fin (som en salami korv). Vänd den i mjölet och stek i lite smör/rapsolja blandning den så att den får färg runt alla kanter, använd helst en lite större järngryta. Krydda med rosépeppar, salt och muskotnöt. Skala vitlöken och schalottenlöken och lägg i hel. Lägg i lagerbladen. Häll över mjölken (så att det täcker) och låt sjuda långsamt i 35 minuter. Lyft ur köttet och svep in i aluminium folie. Sila av såsen i en såskastrull. Fiska upp lökarna och ställ undan. Rör ut majsena med lite kall mjölk (kolla anvisningarna på förpackningen om det behövs) och vispa ned i såsen. Låt koka upp och sedan sjuda i fem minuter, smaka av med soja. Klipp bort snöret från köttet och skär i skivor. Lägg upp på serveringsfat, lägg på lökarna och häll över såsen. Strö finhackad persilja och rosé peppar över.

Salladen:

Skrubba potatisarna riktigt ordentligt. Koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka inuti. Skala rödlöken och skär i tunna skivor. Skär även den varma färdigkokta potatisen i skivor. Lägg upp potatisen på en lätt kupad tallrik, häll på balsamvinägern och oljan. Strö över rödlöken, peppar, salt och kapris.


Foto: Anders Deros/Aftonbladet



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
500 500 användare gillar detta recept.
  34
Fler recept av:
vit chokladfondant med syrlig hallon sås

vit chokladfondant med syrlig hallon sås

En vit chokladfondant med sting av citron som har e...
9 9 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Mangoquesadilla

Mangoquesadilla

Alla recept lanade fran VictoriasProvkok.blogspot.co...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia med soltorkad tomatolja

Focaccia gjord på oljan som blir kvar i burken med s...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Punschglass

Punschglass

Len glass med tydlig puschsmak
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Mini-chokladmuffins

Mini-chokladmuffins

Små minimuffins med mycket chokladsmak! Passar perfe...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com