Annonsmarkör
Sök

Finsk: Karelska piroger

Finsk: Karelska piroger

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

Karelska piroger



20-25 st.

2 dl kallt vatten 1 tsk salt

2 ½ dl vetemjöl 2 ½ dl rågmjöl

1 msk mjukt smör smör och vatten till pensling

Fyllning med risgrynsgröt:

3 dl vatten 2 dl grötris

salt, 6 dl mjölk

Häll upp salt och mjöl på ett bakbord och blanda väl, hacka i matfettet och tillsätt vattnet, lite i taget. Knåda ihop degen och forma till en rulle med ca 5 cm i diameter. Skär rullen i ca 2 cm breda skivor. Forma bullar av skivorna och kavla ut dem på mjölat bord till cirklar. Lägg degcirklarna på varandra med lite mjöl emellan, på takpannevis. Täck med en handuk och låt vila 30-40 minuter.

FYLLNING: Koka riset i 3 dl vatten med lite salt tills vattnet nästan kokat in. Tillsätt mjölken och låt gröten puttra ca 30 min. på svag värme under lock. Lägg en klick fyllning på varje degcirkel. Vik upp kanterna runt om fyllningen lite grann och "rynka" kanterna mot fyllningen som när man rynkar en kjollinning. Sätt ugnen på 275-300°. Grädda pirogerna mitt i ugnen 5-10 min.

Smält lite smör och rör ut med vatten. Så snart de varma pirogerna kommer ut ur ugnen penslas de med smörvattnet.

Servera pirogerna varma med kallt äggsmör: Blanda 2 hårdkokta hackade ägg med 100 g smör eller margarin.



Receptet är skapat av
Kommentera
5 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
10 OKT 2013 02:42
Scrap Car - ej inloggad
19 MAJ 2012 20:28
Elina - ej inloggad
10 MAJ 2012 16:56
ML - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Lax med lyxsmak

Lax med lyxsmak

Snabb god lax
28 28 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Chicken Cashew

Chicken Cashew

Mångas absoluta favoriträtt från Thailand.
146 146 användare gillar detta recept.
  10
Fler recept av:
Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Servera gärna med parmesan.
16 16 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Koreansk strimlad biff med wokade grönsaker och glasnudlar

Koreansk strimlad biff med wokade grönsaker och...

Det var inte igår man använde woken! Den här snabba ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Honungslax med citron och ingefära

Honungslax med citron och ingefära

Färgglad fisk med massor av antioxidanter och nyttig...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Passionsfruktsglass

Passionsfruktsglass

Fräsch glass med härlig smak av passionsfrukt.
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsstekt kyckling med glasnudlar och ananassalsa

Ugnsstekt kyckling med glasnudlar och ananassalsa

Fräsch kycklingrätt med frisk och syrlig salsa.
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com