Annonsmarkör
Sök

Finsk: Karelska piroger

Finsk: Karelska piroger

 

{0} port.

Ingredienser

Det här receptet är inmatat enligt en gammal standard för medlemsrecept. Den innehåller därför ingen ingredienslista utan allt står i receptbeskrivningen 

Tillagning

Karelska piroger



20-25 st.

2 dl kallt vatten 1 tsk salt

2 ½ dl vetemjöl 2 ½ dl rågmjöl

1 msk mjukt smör smör och vatten till pensling

Fyllning med risgrynsgröt:

3 dl vatten 2 dl grötris

salt, 6 dl mjölk

Häll upp salt och mjöl på ett bakbord och blanda väl, hacka i matfettet och tillsätt vattnet, lite i taget. Knåda ihop degen och forma till en rulle med ca 5 cm i diameter. Skär rullen i ca 2 cm breda skivor. Forma bullar av skivorna och kavla ut dem på mjölat bord till cirklar. Lägg degcirklarna på varandra med lite mjöl emellan, på takpannevis. Täck med en handuk och låt vila 30-40 minuter.

FYLLNING: Koka riset i 3 dl vatten med lite salt tills vattnet nästan kokat in. Tillsätt mjölken och låt gröten puttra ca 30 min. på svag värme under lock. Lägg en klick fyllning på varje degcirkel. Vik upp kanterna runt om fyllningen lite grann och "rynka" kanterna mot fyllningen som när man rynkar en kjollinning. Sätt ugnen på 275-300°. Grädda pirogerna mitt i ugnen 5-10 min.

Smält lite smör och rör ut med vatten. Så snart de varma pirogerna kommer ut ur ugnen penslas de med smörvattnet.

Servera pirogerna varma med kallt äggsmör: Blanda 2 hårdkokta hackade ägg med 100 g smör eller margarin.



Receptet är skapat av
Kommentera
5 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
10 OKT 2013 02:42
Scrap Car - ej inloggad
19 MAJ 2012 20:28
Elina - ej inloggad
10 MAJ 2012 16:56
ML - ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Zucchinipasta med marinarasås

Zucchinipasta med marinarasås

Den är kalorisnål så den kanske kan fungera bättre s...
46 46 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Nyttig morotskaka (lowcarb)

Nyttig morotskaka (lowcarb)

En nyttig variant av morotskaka. Fluffig, saftig och...
28 28 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Kladdkaka deluxe

Kladdkaka deluxe

Att baka denna lyxiga kladdkaka är mycket enkelt. Se...
144 144 användare gillar detta recept.
  8
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Solskens- cheesecake med passionsfrukt

Solskens- cheesecake med passionsfrukt

En supersnabb och god cheesecake som räcker till 14 ...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Frukt är godis!

Frukt är godis!

Att ha något att äta framför teven till fredagsmyset...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grönkålschips

Grönkålschips

Passar som tilltugg eller som crunchig smaksättning ...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Färska vårrullar

Färska vårrullar

Färska vårrullar är tacos 2.0! Du kan göra vårrullar...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com