Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Familjens gryta från Smögen

Familjens gryta från Smögen

Familjens gryta från Smögen
Den som vill kan lyxa till rätten med att lägga lite räkor på toppen. Servera gärna med nybakat bröd

  port.

ca  30min

Ingredienser

400 gram 
150 gram 
2 st 
1 st 
1 st 
1 st 
2 st 
1 msk 
1 tsk 
0,5 paket 
2 dl 
2 dl 
1 dl 

Garnering
1 msk 
1 msk 

Tillagning

1. Skala potatisen och skär den i sockerbitsstora tärningar. Skala och hacka löken grovt. Ansa fänkålen. Dela och kärna ur paprikan. Skålla och skala tomaterna. Tärna fänkålen, paprikan och tomaterna.

2. Hetta upp smöret i en gryta. Fräs potatis, lök och fänkål mjuka utan att de tar färg, 3–5 minuter. Tillsätt paprika, tomater, curry och saffran och fräs under omrörning 3–5 minuter.

3. Tillsätt vin och buljong, koka upp under omrörning och sjud 2–3 minuter. Tillsätt crème fraiche och rör om så att allt blandas. Smaka av med salt och peppar.

4. Lägg i fisken skuren i ca 3 cm stora kuber. Koka upp och sjud ca 5 minuter. Tillsätt räkorna och garnera med de hackade örterna.

Receptet är komponerat av Fredrik Eriksson och kommer ur boken "Fredriks fiskar" (Natur & Kultur).
Foto: Pepe Nilsson



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
5 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare
30 DEC 2011 19:16
Louise - ej inloggad
3 MAJ 2011 15:36
15 JUN 2010 18:54
ej inloggad
Visa fler

Recept med flest röster senaste dygnet

Sean Connery-sås

Sean Connery-sås

38 38 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Scones - grundrecept

Scones - grundrecept

425 425 användare gillar detta recept.
Ger 8 stora eller 16 små scones
  36
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

vegansk ananaskaka

vegansk ananaskaka

0 0 användare gillar detta recept.
uppochner vänd kardemummakaka med ananastosca
s...
  0
Fler recept av:
Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com