Annonsmarkör
Sök

Citron- och vitlöksmarinerade kycklingbröst

Citron- och vitlöksmarinerade kycklingbröst
Festrecept från cateringdrottningen Lena Björck
ca  30min

  port.

Ingredienser

200 gram 
4 st 
2 st 
16 st 
1 st 
1 st 
0,5 dl 
4 st 

Tillagning

1. Blanda olivolja, citronjuice, svartpeppar, grovsalt, persilja och vitlök och marinera kycklingbrösten.

2. Koka färskpotatisen tillsammans med några svartpepparkorn, lagerblad och grovsalt, Koka tills de är nästan färdiga.

3. Lägg potatisarna i en ugnsfast form med olivolja, mycket färsk rosmarin och grovsalt. Rulla potatisen i detta. Ugnsbaka i 10-15 minuter tills de är gyllenbruna.

4. Skala morötterna och skär i din favoritform. Stek i lite smör och lite olivolja på låg värme tills de är gyllenbruna och krispiga.

5. Skär bort de fula ändarna från de gröna bönorna och koka i fem minuter i saltat vatten.

6. Stek kycklingen på ganska hög värme tills den får en brun yta, så att alla örter och smaker stannar i köttet, avsluta tillagningen i ugnen i ca 5 minuter.

Sås:
(för 4 portioner)
1 + 1,5 msk smör
0,5 gul lök
0,5 tsk krossad vitpeppar
2,5 msk mjöl
0,5 msk tomatpuré
4 dl kycklingbuljong
1,5 dl + 1/3 dl rödvin
2 msk kinesisk soya

1. Skala och hacka löken och fräs den i smör, krydda med vitpeppar. Tillsätt tomatpuré och mjöl. Rör om ordentligt.

2. Späd med buljong och 1,5 dl vin. Låt koka i 10 minuter. Sila och tillsätt eventuellt ytterligare 1/3 dl vin och lite salt. Tillsätt slutligen 2 msk kallt smör för att runda av.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
27 JAN 2011 17:22
Nybörjaren - ej inloggad

Recept med flest röster senaste dygnet

Tacogratäng- Mild och len men endå smakrik

Tacogratäng- Mild och len men endå smakrik

En riktigt Mumsig Tacogratäng för den som vill ha my...
242 242 användare gillar detta recept.
  13
Fler recept av:
Chokladpudding med marshmallows

Chokladpudding med marshmallows

Lyxiga smaker.
19 19 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
834 834 användare gillar detta recept.
  106
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Solskens- cheesecake med passionsfrukt

Solskens- cheesecake med passionsfrukt

En supersnabb och god cheesecake som räcker till 14 ...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Frukt är godis!

Frukt är godis!

Att ha något att äta framför teven till fredagsmyset...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grönkålschips

Grönkålschips

Passar som tilltugg eller som crunchig smaksättning ...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Färska vårrullar

Färska vårrullar

Färska vårrullar är tacos 2.0! Du kan göra vårrullar...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com