Annonsmarkör
28228 recept | Över 400 000 unika besökare per vecka | Information om cookies Logga in
Du är här: Start / Recept / Brunkebergs svartbröd

Brunkebergs svartbröd

49 49 användare gillar detta recept
Brunkebergs svartbröd
Brödet bör helst bakas en dag innan det ska ätas, så att det får mogna lite.

{0} port.

ca  3 tim. 45min

Ingredienser

650 gram 
75 gram 
480 gram 
320 gram 
80 gram 
175 gram 
40 gram 
10 gram 
20 gram 

Pensling
1 msk 
1 msk 
1 msk 
1 msk 

Tillagning

2 formbröd:

1. Blanda alla ingredienser utom saltet och arbeta degen i hushållsmaskin i 10 minuter, eller kraftigt med träspatel för hand minst dubbelt så länge.

2. Tillsätt saltet. Arbeta degen i ytterligare 5 minuter. Den ska vara lös och kladdig. Låt degen vila i bunken i 30 minuter.

3. Dela degen och lägg den i två smorda brödformar. Låt jäsa i rumstemperatur ca 2 timmar.

4. Sätt ugnen på 180 grader.

5. Ställ in formarna i ugnen och grädda bröden i ca 1 timme eller tills brödens innertemperatur är ca 98 grader.

6. Pensla bröden med kaffeblandningen och ställ in dem i ugnen igen i ytterligare ca 5 minuter. Ta ut bröden ur formarna och låt dem svalna på galler.

Foto: Stefan Wettainen
Recept: Heléne Johansson
Receptet kommer från boken ”Bröd från Brunkebergs bageri”.



Receptet är skapat av:

Bild

Svenska Dagbladet

Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Köttfärslimpa med gräddsås

Köttfärslimpa med gräddsås

37 37 användare gillar detta recept.
Lite som på mormors tid men fortfarande lika gott. S...
  3
Fler recept av: Svenska Dagbladet
Oxfilé med kantarellsås och wokade grönsaker

Oxfilé med kantarellsås och woka...

89 89 användare gillar detta recept.
Festrätt med lågt GI.
  6
Fler recept av: Tasteline - hälsa
Kanel- och russinbagels

Kanel- och russinbagels

5 5 användare gillar detta recept.
“Kanel och russin ger den perfekta amerikanska känsl...
  0
Fler recept av: Tasteline
Jordgubbsbullar

Jordgubbsbullar

26 26 användare gillar detta recept.
”De här bullarna smakar sommar året om, tror jag bes...
  1
Fler recept av: Tasteline
Fler recept med många röster

Senaste recepten

små snickerskakor

små snickerskakor

0 0 användare gillar detta recept.
Är väldigt smidiga att göra. Går snabbt och det bli...
  0
Fler recept av: Maddejuth
Tastelines Minestronesoppa med chorizo och baguette

Tastelines Minestronesoppa med c...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans soppa
  0
Fler recept av: Tastelines Matkasse
Salami och brieostpaj med cocktailtomater

Salami och brieostpaj med cockta...

1 1 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av: Tasteline
Biff á la Lindström med stekt ägg och potatis

Biff á la Lindström med stekt äg...

1 1 användare gillar detta recept.
Veckans husman
  0
Fler recept av: Tastelines Matkasse
Fler nya recept
Hett texmex till helgen

Hett texmex till helgen

Helg: Hetaste chilin med mörk choklad, en sanslöst avokadodip och texmexsallad - här är sex recept att förnya texmexkvällen med!

Pil RECEPTSÖK: Fler recept till fredagsmyset
Plockmat framför tv:n

Plockmat framför tv:n

Fest: Parkera er i soffan och njut av plockvänlig mat som möjliggör största möjliga tv-mys! Här är 6 smakrika tips till helkvällen.

Pil RECEPTSÖK: Fler recept till fredagsmyset
Våra godaste semlor

Våra godaste semlor

Bakning: Fastlagsbulle, fettisdagsbulle, semla - kärt barn har många namn och alla är lika smarriga. Här är alla våra recept på semlor!

Veckans meny
Veckans middagstips Recept pilPotatissoppa med par...
pil Hela veckan
Veckans smala Recept pilHet korv med finsk b...
pil Hela veckan
Veckans GI Recept pilQuinoapasta med chil...
pil Hela veckan
Allt i ett: Pastagratäng

Allt i ett: Pastagratäng

Vardag: Fixa hela middagen i ugnen: Här är fyra goda pastagratänger vi tycker du ska testa. Smaklig måltid!

Pil Fler recept: Vardagsmiddag!
Recept: Lyxiga pannkakor
Recept

pilAmerikanska pannk...

Recept

pilAmerikanska pannk...

Recept

pilBlåbärspannkakor

Recept

pilBanan och nutella...

Recept

pilÄppelplättar

Recept

pilClafoutis

Recept: Mixa drinkar!
Recept

pilStrawberry Daiquiri

Recept

pilPalm Beach

Recept

pilMint apple lemonade

Recept

pilAppleminty

Recept

pilDutch mistress

Recept

pilSweetheart Caipir...

6 nya favoriter med fisk

6 nya favoriter med fisk

Vardag: Fisk är vardagsvänligt: Snabbt och enkelt att tillaga och går hem hos de flesta. Äter du tillräckligt mycket fisk? Inspireras av de här 6 goda recepten!

Pil Fler recept: Vardagsmiddag!
Fler recept
Ryskt svartbröd
 Ryskt svartbröd
marker
Köttfärslimpa med gräddsås
 Köttfärslimpa med gräddsås
Oxfilé med kantarellsås och w...
 Oxfilé med kantarellsås och w...
Kanel- och russinbagels
 Kanel- och russinbagels
marker
Jordgubbsbullar
 Jordgubbsbullar
Kalljästa vetebullar
 Kalljästa vetebullar
Mjölkfria bullar
 Mjölkfria bullar
Solskensbullar
 Solskensbullar
marker
Kanelbullar
 Kanelbullar
Snabbval - recept

Lax
Köttfärs
Kyckling

Pasta
Soppa
Husman

Förrätter
Paj
Fläskfilé

Smalt/GI
Efterrätt
Vego
Recept på drinkar
 Drinkar		 Recept baka
 Baka
Fest


Se alla recept från Tastelines Matkasse
Senaste matnyheterna
LinkPastagratäng 4 tips på goda pastagratänger.
LinkGI-mellanmål Småsugen? Tastelines dietist ger dig recepten!
LinkGå ner i vikt med powersmoothies
Vad har du hemma?


Smart sätt att söka recept. Fyll i önskade råvaror i din egen prioriteringsordning.
Recept på flera sätt

Recept som RSS

Recept i mobilen

GIF image, 17 x 32Recept i iPhone

Recept i webbtv
marker

Tasteline Sweden AB - 105 18 Stockholm - Västra Järnvägsgatan 21 - Tel: 08- 56 25 95 00 - email: info@tasteline.com