Annonsmarkör
Du är här: Start / Recept / Brûlée på ljus choklad och hjortron

Brûlée på ljus choklad och hjortron

Brûlée på ljus choklad och hjortron
Denna dessert kräver att man har en gaslåga att bränna av sockret med så att man får en härligt knäckig yta. Brulén blir...

  port.

ca  1 tim. 0min

Ingredienser

250 gram 
1,25 dl 
1,25 dl 
4 st 
140 gram 

Tillagning

1. Vänd hjortronen i lite honung. Lägg dem på bottnen på glasen och ställ in i frys eller kyl en stund innan du kokar krämen.
2. Koka upp mjölk och grädde. Vispa ihop äggulorna fluffigt. Häll den varma mjölkblandningen över äggulorna.
3. Ställ tillbaka på spisen och sjud tills krämen tjocknar försiktigt under ständig omrörning. Akta så att smeten inte börjar koka – då koagulerar äggen.
4. Häll den varma blandningen över den hackade chokladen och vispa tills all choklad har smält. Häll brulésmeten över hjortronen. Ställ sedan glasen kallt minst ett par timmar, gärna över natten.
5. Vid servering: Strö rå- och strösocker ovanpå krämen och bränn av med gasbrännare. Servera gärna ett litet glas lakkalikör till.

Ur boken Chokladdeserter
Recept: Marie Skogström
Foto: Måns Jensen




Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Sean Connery-sås

Sean Connery-sås

38 38 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Scones - grundrecept

Scones - grundrecept

419 419 användare gillar detta recept.
Ger 8 stora eller 16 små scones
  36
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

vegansk ananaskaka

vegansk ananaskaka

0 0 användare gillar detta recept.
uppochner vänd kardemummakaka med ananastosca
s...
  0
Fler recept av:
Chili- och limekyckling med  bönröra och rostad potatis

Chili- och limekyckling med bön...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans fredagsmys
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Rödbetsrårakor med getostkräm och kikärtssallad

Rödbetsrårakor med getostkräm oc...

0 0 användare gillar detta recept.
Veckans vegetariska
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com