Annonsmarkör
Sök

Att göra egen korv

Att göra egen korv
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

1 dl 
1 tsk 
1,5 meter 
300 gram 
50 gram 
5 gram 
1 st 
25 gram 
1 tsk 
1 msk 
1 st 
2 krm 

Tillagning

1. Koka upp vattnet hastigt och lägg i fänkålsfrö, låt svalna och ställ sedan vattnet i kylen att dra. Skölj och lägg fjälstret i kallt vatten. Montera köttkvarnen på din köksmaskin och mal köttet grovt. Blanda färs och späck smidig i en matberedartillsats i 2 minuter tillsammans med salt och paprikapulver.

2. Tillsätt fänkålsvattnet på medelhastighet under försiktig stråle.

3. Blanda för hand i citronskal, chili, senapsfrö, den rivna vitlöksklyftan, oregano och de rostade pinjenötterna.

4. Stek ett stekprov av smeten och smaka så att sältan är god och de övriga smakerna är balanserade. Stoppa korven, men packa inte färsen för hårt i fjälstret. Snurra till korvar i önskad storlek.

5. Sjud korven så att de precis blir genomkokta, ca 10 minuter. Innan servering stek eller grilla korven härligt gyllenbrun.



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Palt från Norr (om Piteå)

Palt från Norr (om Piteå)

Hederlig norrländsk husmanskost på potatis, mjöl och...
64 64 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Lasagne

Lasagne

Dubbla gärna satsen och frys in portioner till under...
75 75 användare gillar detta recept.
  4
Fler recept av:
Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis

Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis

Det här soppreceptet har jag fått mycket beröm för. ...
1260 1260 användare gillar detta recept.
  75
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Smulpaj med blåbär

Smulpaj med blåbär

Det här kan vara den godaste smulpajen någonsin.
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Jennie Walldéns fänkålsrisotto med äppelsallad

Jennie Walldéns fänkålsrisotto med äppelsallad

Denna vecka är det Jennies passion för det italiensk...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pestopasta med citronkryddad fisk

Pestopasta med citronkryddad fisk

Stekt fisk med hemmagjord pesto. Snabblagat och fant...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Köttfärs- och zucchinigratäng med blomkål och mozzarella

Köttfärs- och zucchinigratäng med blomkål och m...

Den perfekta köttfärsgratängen som garanterat blir e...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
Hummus
 Hummus
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com