Annonsmarkör
Sök

Ostfyllda färsbiffar med citronsås

Ostfyllda färsbiffar med citronsås
En riktig vardagsfavorit!
Tips! Byt ut ädelosten mot fetaost för en barnvänligare variant.
ca  30min

  port.

Ingredienser

Biffar
500 gram 
3 st 
1 st 
1 st 
140 gram 
2 krm 
1 tsk 

Sås
1 st 
2,5 dl 
1 msk 
1 msk 

Tillbehör
3 st 
1 krm 
2 msk 
250 gram 
150 gram 

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Tvätta och skär potatisen i klyftor och lägg dem på en plåt. Blanda potatisen med olivolja, dragon, salt och peppar och sätt in i ugnen ca 20-25 min.

3. Koka upp lätt saltat vatten till grönsakerna i en liten kastrull.

4. Biffar: Skala och finhacka löken. Skala och riv äpplet och blanda tillsammans med färsen, äggen och ädelosten i en bunke. Tillsätt cayennepeppar och salt och forma färsen till biffar.

5. Hetta upp en stekpanna med lite olja eller smör och stek biffarna ca 3-4 min på varje sida. Sänk värmen ordentligt och låt dem bli klara på eftervärmen.

6. Sås: Smält sockret tills det blir ljusbrunt och flytande, häll på grädden och låt såsen sjuda på svag värme. Tillsätt citronsaft och kalvfond och låt det koka ner en aning på svag värme ca 5 min.

7. Skala morötterna och förväll dem i det kokande vattnet tills de är al dente. Tillsätt sockerärtorna så att de tinar och blir varma. Sila av vattnet och krydda med en nypa salt.

Servera biffarna tillsammans med sås, klyftpotatis och grönsaker. Dekorera med några blad basilikakvistar.


Recept och foto: Mari Bergman

Näringsvärde:
Kcal: 763
Fett: 45 g
Protein: 42 g
Kolhydrater: 37 g



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
29 NOV 2012 13:42
Birdie - ej inloggad
Veckans meny v.6

Recept med flest röster senaste dygnet

Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
1243 1243 användare gillar detta recept.
  159
Fler recept av:
Grundrecept muffins

Grundrecept muffins

”Det här är ett jättebra grundrecept att börja baka ...
1141 1141 användare gillar detta recept.
  107
Fler recept av:
Hemgjord kola

Hemgjord kola

”Den här kolan gjorde vi ofta när jag var barn, den ...
192 192 användare gillar detta recept.
  24
Fler recept av:
Italiensk Pizzadeg

Italiensk Pizzadeg

En härlig krispig pizzadeg.
Smak av Italien!
188 188 användare gillar detta recept.
  18
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Snabb chiligryta med mjukt bröd

Snabb chiligryta med mjukt bröd

Lättlagat och snabbt.
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Sanaz NYTTIGA CHOKLADBOLLAR

Sanaz NYTTIGA CHOKLADBOLLAR

Godaste nyttiga chokladbollar du någonsin har smakat!
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp

Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och...

En riktigt nyttig och god tabbouleh gjord på finhack...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Pepparstekta fläskfilémedaljonger med stekt potatis och krämig svamp

Pepparstekta fläskfilémedaljonger med stekt pot...

En lyxig vardagsrätt med godaste och krämigaste svam...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com