Annonsmarkör
Sök

Ostfyllda färsbiffar med citronsås

Ostfyllda färsbiffar med citronsås
En riktig vardagsfavorit!
Tips! Byt ut ädelosten mot fetaost för en barnvänligare variant.
ca  30min

  port.

Ingredienser

Biffar
500 gram 
3 st 
1 st 
1 st 
140 gram 
2 krm 
1 tsk 

Sås
1 st 
2,5 dl 
1 msk 
1 msk 

Tillbehör
3 st 
1 krm 
2 msk 
250 gram 
150 gram 

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Tvätta och skär potatisen i klyftor och lägg dem på en plåt. Blanda potatisen med olivolja, dragon, salt och peppar och sätt in i ugnen ca 20-25 min.

3. Koka upp lätt saltat vatten till grönsakerna i en liten kastrull.

4. Biffar: Skala och finhacka löken. Skala och riv äpplet och blanda tillsammans med färsen, äggen och ädelosten i en bunke. Tillsätt cayennepeppar och salt och forma färsen till biffar.

5. Hetta upp en stekpanna med lite olja eller smör och stek biffarna ca 3-4 min på varje sida. Sänk värmen ordentligt och låt dem bli klara på eftervärmen.

6. Sås: Smält sockret tills det blir ljusbrunt och flytande, häll på grädden och låt såsen sjuda på svag värme. Tillsätt citronsaft och kalvfond och låt det koka ner en aning på svag värme ca 5 min.

7. Skala morötterna och förväll dem i det kokande vattnet tills de är al dente. Tillsätt sockerärtorna så att de tinar och blir varma. Sila av vattnet och krydda med en nypa salt.

Servera biffarna tillsammans med sås, klyftpotatis och grönsaker. Dekorera med några blad basilikakvistar.


Recept och foto: Mari Bergman

Näringsvärde:
Kcal: 763
Fett: 45 g
Protein: 42 g
Kolhydrater: 37 g



Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
1 kommentar Kommentarer från Tastelines användare
29 NOV 2012 13:42
Birdie - ej inloggad
3 x jordärtskocka

3 x jordärtskocka

Säsong: Jordärtskockor är så mycket mer än bara soppa! Eller vad sägs om Kycklingklubbor med krämiga jordärtskockor, Champinjoncarpaccio med jordärtskockschips eller Jordärtskocksgnocchi?

Veckans meny v.36

Recept med flest röster senaste dygnet

Janssons Frestelsepaj

Janssons Frestelsepaj

En variant av den klassiska Janssons frestelsen.Den ...
135 135 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Världens godaste chokladmuffins.

Världens godaste chokladmuffins.

Superkladdig chockaldmuffins. En favorit i alla lägen.
1711 1711 användare gillar detta recept.
  226
Fler recept av:
CHORIZO - Gör dina egna goda korvar

CHORIZO - Gör dina egna goda korvar

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
163 163 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
KYCKLINGKORV - GÖR DINA EGNA GODA KORVAR

KYCKLINGKORV - GÖR DINA EGNA GODA KORVAR

För beställning av boken med recept på 78 st olika k...
156 156 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Moussaka på sötpotatis och vegofärs

Moussaka på sötpotatis och vegofärs

En vegetarisk variant på den grekiska klassikern mou...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
 Lyxig quinoasallad med blåbär, avokado och edamamebönor

Lyxig quinoasallad med blåbär, avokado och eda...

En riktigt lyxig och nyttig sallad med så många goda...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kantarellcrêpes

Kantarellcrêpes

Matiga och höstinspirerade crêpes med både kantarell...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Panerad spättafilé med parmesanstompad potatis

Panerad spättafilé med parmesanstompad potatis

Klassisk panerad spättafilé med godaste tillbehöret ...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Östermalmsgatan 87D – 114 59 Stockholm - Tel: 020-15 10 10 - email: info@tasteline.com