25604 recept | Över 200 000 unika besökare per vecka | Tasteline som startsida
Logga in
Glömt lösenord?
Bli medlem
Du är här: Start / Recept / A touch of africa

A touch of africa

26 26 användare gillar detta recept
A touch of africa
En härligt kryddig och smakrik oxsvansgryta perfekt för middagar där du vill överraska lite.

  port.

ca  1 tim. 15  min.

Ingredienser

1,2 kg  oxsvans delad i bitar
1 st  gul lök(ar)
1 st  aubergine
2 msk  olivolja
5 msk  palmolja
2 l  vatten
4 st  vitlöksklyftor
4 msk  portvin
3 dl  koriander
2 nypa(or)  salt och peppar
2 msk  koriander
2 msk  timjan
200 gram  krossade tomater
600 ml  köttfond
1 nypa(or)  mixed spice five seasons
3 msk  jordnötssmör
200 gram  mixade söta majskorn

Tillagning

Bryn oxsvansbitarna i olivolja och jordnötsmör.
Ta upp bitarna och lägg åt sidan så länge.
Skär löken och auberginen i bitar och fräs i palmolja. Lägg i timjan, gurkmeja, mixed spice five seasons tillsammans med vitlök, koriander och hackad färsk ingefära.
Ta en ny gryta, häll i vattnet samt fonden och lägg i oxsvansköttet och låt det koka under lock. Tillsätt tomatpuré, svartpeppar och salt och sjud på svag värme (ju svagare desto bättre) i två timmar eller till dess köttet är riktigt mjukt och genomkokt.
Ta upp oxsvansbitarna och lägg åt sidan, sila ner buljongen i en skål. Lägg lök, timjan, majs- puré, krossade tomater och portvin i grytan. Ta hälften av buljongen och häll i grytan. Smaksätt ev. med mer salt. Blanda allt och låt det koka tillsammans i 20 minuter.

Oxsvansgrytan serveras med ugali eller ris och gärna ett kryddigt nybakat bröd.

Smaklig måltid!




Sök vin Vin till maten?
Hitta rätt vin här
Receptet är skapat av
jambokula.se
jambokula.se

Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Flest röster senaste dygnet

Köttfärsomelett i långpanna

Köttfärsomelett i långpanna

120 120 användare gillar detta recept.
Lättlagat i långpanna.
  2
Fler recept av: Tasteline
Köttfärsgratäng med zucchini

Köttfärsgratäng med zucchini

114 114 användare gillar detta recept.
Ett alternativ till lasagne med lågt GI.
  3
Fler recept av: Tasteline - hälsa
Blåbärsscones med färskost

Blåbärsscones med färskost

1276 1276 användare gillar detta recept.
.
  13
Fler recept av: Tasteline
Citruskaka

Citruskaka

19 19 användare gillar detta recept.
"Att få ett av mina recept
publicerade...
  0
Fler recept av: Tasteline
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Goliatwok

Goliatwok

0 0 användare gillar detta recept.
Goliatmusseron även kallad matsutake här som förrätt.
  0
Fler recept av: svdmat
Monicas matsutakedessert

Monicas matsutakedessert

0 0 användare gillar detta recept.
Goliatmusseron som efterrätt.
  0
Fler recept av: svdmat
Matsutake i en bredbergaresoppa

Matsutake i en bredbergaresoppa

0 0 användare gillar detta recept.
Goliatmusseronen är en svamp som har en mycket mer a...
  0
Fler recept av: svdmat
surdegsbröd

surdegsbröd

0 0 användare gillar detta recept.
hur man gör surdeg
blanda ljummet vatten och rå...
  0
Fler recept av: Irene-66
Fler nya recept

Mest visade senaste dygnet

Asiatisk Quinoasallad med soyabönor

Asiatisk Quinoasallad med soyabö...

10 10 användare gillar detta recept.
Quinoasallad
  0
Fler recept av: V&S Vin och Spr...
Franska ostar med grillad frukt

Franska ostar med grillad frukt

13 13 användare gillar detta recept.
Crema di balsamico är en sötad reduktion på balsamvi...
  1
Fler recept av: Svenska Dagbladet
Gratinerade musslor

Gratinerade musslor

14 14 användare gillar detta recept.
Ett trevligt drinktilltugg före maten eller som tapa...
  0
Fler recept av: Tasteline
Finsk: Äkta Romanov jordgubbar

Finsk: Äkta Romanov jordgubbar

15 15 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av: Pirkko Tuulikki
Fler mest visade
Festligt med kantareller

Festligt med kantareller

Gyllene: Lyxig svampsoppa, vild köttfärslimpa och kantarellpaj - här är 6 smakrika recept med höstens guld! Bjud på kantarellfest 

Receptsök: Alla våra svamprecept
Ät middagen med händerna

Ät middagen med händerna

Middag: Ät TV-middag med händerna och slipp disken! Här är 9 enkla recept på middagar du kan servera slöa kvällar. Ät med händerna 

Receptsök: Mackor och smörgåsar Receptsök: Snabblagat
Veckans meny
Veckans middagstips pilCouscoussallad med G...
pil Hela veckan
Veckans smala pilSmal rödgrön korvgry...
pil Hela veckan
Veckans GI Tacopaj med lågt GI
pil Hela veckan
7 GI-middagar

7 GI-middagar

Vardag: Köttfärsgratäng, biffar med grekisk sallad och små GI-pizzor med smakrik topping - här är 7 goda vardagstips med lägre GI! Snabbt och smalt 

Receptsök: Alla våra GI-recept
Recept: Middag med kyckling

Kycklinggryta med...

Kyckling med stek...

Granatäppelsallad...

Fajitas med chimi...

Dillig kyckling

Waldorfsallad

27 äpplerecept att älska

27 äpplerecept att älska

Recept: Njut av höstens sötsyrliga äpplen i en paj, chutney eller mazariner - här är våra godaste recept. 27 enkla med äpplen

Receptsök: Alla våra äppelrecept
Recept: Snabbt med korv

Vår spanska Kalko...

Färgglad faluriso...

Stinas rostade ch...

Baka i långpanna

Baka i långpanna

Bakning: Daimkaka, långpannebullar, mockarutor och toscakaka - spara tid och energi och gör storbaket i långpanna! 9 recept på kakor 

Receptsök: Bästa bakningsrecepten
Fler recept
Biff à la Lindström
 Biff à la Lindström
Fisksoppa à la Kråkåsen
 Fisksoppa à la Kråkåsen
marker
Lammfilé á la Gadd
 Lammfilé á la Gadd
Fondants à la Gaëtan
 Fondants à la Gaëtan
Kålsoppa á la Mor Svea
 Kålsoppa á la Mor Svea
marker
Spaghetti a la Carbonara
 Spaghetti a la Carbonara
White lady à la Katarina Hult...
 White lady à la Katarina Hult...
Ät rätt för din blodgrupp (A)
 Ät rätt för din blodgrupp (A)
Lakrits- och kolashots á la G...
 Lakrits- och kolashots á la G...
marker
Chokladtårta à la Varennes ut...
 Chokladtårta à la Varennes ut...
Smörgåstårta of kyckling
 Smörgåstårta of kyckling
Snabbval - recept

Lax

 

Köttfärs
Kyckling

Pasta

Soppa

Husman


Förrätter

Paj

Fläskfilé


Smalt/GI

Efterrätt

Vego

Recept på drinkar
Drink Drinkar		 Recept baka
Recept baka  Baka
Recept jul Fest
Senaste matnyheterna
LinkLyxigt med kantareller 6 goda och festliga recept.
LinkÄt med händerna! Middag framför TV:n.
LinkGI-vardag 7 goda tips.
Vad har du hemma?


Smart sätt att söka recept. Fyll i önskade råvaror i din egen prioriteringsordning.
Recept på flera sätt

Recept som RSS

Recept i mobilen

GIF image, 17 x 32Recept i iPhone

Recept i webbtv
marker

Tasteline Sweden AB - 105 18 Stockholm - Arenavägen 63 - Tel: 08- 56 25 95 00 - email: info@tasteline.com

preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload