Etiopisk köttfärs (Bako)

Ett enkelt recept som finns att läsa på en kryddburk med Bako - Etiopisk kryddblandning. Min familj blev bjudna på denna...

port.

ca 30min

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

500 gram köttfärs
500 gram röd lök(ar)
50 gram smör eller olja
1 tsk salt
1 msk bakokrydda
4 st tomat(er), skurna i bitar
Tilltuggen
0,5 påse kokosflingor
1 st banan(er)

0,25 burk(ar) russin
1 st apelsin(er), skuren i bitar
0,5 huvud grönsallad, riven i bitar
0,5 st gurka, skuren i bitar
Ris, bröd
6 dl ris
4 st vitt bröd

Tillagning

1. Hacka löken och torrbryn den på svag värme tills den är gulbrun.
2. Tillsätt smör, bakoblandning och salt.
3. Tillsätt köttfärs.
4. Skär tomaterna i bitar och tillsätt dem.
5. Låt alltsammans koka på svag värme i 2-3 timmar. OBS! det är viktigt med den långa koktiden för att bakokryddans fulla arom skall komma fram. Den angivna tiden gäller hur lång tid man behöver för att göra i ordning allting. De 2-3 timmar behöver man ju inte göra något alls, bara ha ett vakande öga.
6. Späd med vatten om det behövs.
Servera med tilltugg av olika exotiska slag och vitt ris/bröd.