Baconfyllda köttfärsbiffar med senapsdoftande svampsauté

114

Baconfyllda köttfärsbiffar med senapsdoftande svampsauté

port.

ca 30min

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

150 gram tärnad bacon

400 gram köttfärs

1 st gul lök(ar)

1 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 st ägg

1 tsk salt

0,5 tsk peppar

250 gram champinjoner

1 st röd lök(ar)

1 msk smör

2 dl vispgrädde

1 tsk dijonsenap

salt och peppar

800 gram potatis, råtärnad

Tillagning

1. Knaperstek det tärnade baconet. Låt fettet rinna av på en bit hushållspapper. Sätt ugnen på 200 grader. Låt ströbrödet svälla i mjölken. Arbeta samman ströbrödsblandningen med köttfärsen, baconet, hackad löken, ägget, salt och peppar.

2. Forma fyra stora biffar. Bryn dem på båda sidor i en stekpanna och efterstek dem i ugnen i en ugnsform i ca 10 minuter.

3. Bryn undertiden den tärnade potatisen i en stekpanna med lite margarin eller olja. Salta och peppra.

4. Bryn champinjonerna i smör. Strimla och blanda i rödlöken och häll på grädde och senap, salta och peppra. Koka ihop i ca 1 minut.

5. Servera baconbiffarna tillsammans med råstekt potatis och den krämiga champinjonröran.