Grillad lövbiff med het sallad och sesamfrön

port.

ca 30min

Gilla

Spara

Skriv ut

Ingredienser

600 gram lövbiff, i skivor
salt
peppar
Marinad
0,5 dl sesamolja
2 msk sesamfrö
2 st vitlöksklyfta(or)
Sallad
2 st morot/morötter
2 st paprika
0,5 st purjolök(ar)

4 msk rapsolja
2 tsk sambal oelek
Sås
1,5 msk socker
2,5 dl köttbuljong
3 msk japansk soja
1,5 msk maizena

Tillagning

1. Lägg lövbiffarna på ett fat och häll på hälften av sesamolja. Pressa vitlöken över. Låt det hela marinera i ca 10 min.

2. Blanda de strimlade grönsakerna till salladen med rapsolja och sambal oelek, smaka av med salt.

3. Blanda socker, buljong och soja till såsen. Låt såsen koka några minuter så att sockret löser sig. Red av med maizena utrört i lite vatten.

4. Rosta sesamfröna bruna i en het kastrull med lite sesamolja. Blanda ner dem i såsen och smaka av med lite salt eller ytterligare soja.

5. Torka av köttet. Salta och peppra lövbiffarna. Grilla eller stek dem i en het grill eller stekpanna ca 1 minut/sida.

6. Servera lövbiffen med sesamsåsen, den heta salladen och jasminris.