Sommarpasta med chorizo, grönsaker och fetaost

| 16 ingredienser | 20 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 580
  • Protein: 25 gram
  • Fett: 24 gram
  • Kolhydrater: 63 gram
Korvfräs med pasta och grönsaker, enkelt, lättlagat och gott! Smulad fetaost ger en härlig sälta till rätten.
Sommarpasta med chorizo, grönsaker och fetaost

Ingredienser

Korvfräs

  • 1 st gul lök
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 1 st röd paprika
  • 1 st zucchini
  • 300 gram chorizo
  • 1 msk olivolja
  • 0.5 tsk torkad oregano
  • 0.5 tsk torkad timjan
  • 125 gram körsbärstomater
  • 0.5 msk balsamvinäger
  • 0.5 tsk torkad rosmarin
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 400 gram rigatoni
  • 0.5 kruka(or) färsk basilika
  • 150 gram fetaost

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Koka upp vatten till pastan.

Korvfräs:

  • 1. Skala och klyfta lök och skala och finhacka vitlök.
  • 2. Skölj och skär paprika i bitar och skär zucchini i tunna skivor. Skär korven i skivor.

Tillbehör:

  • 1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Korvfräs:

  • 1. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök, grönsaker och chorizo på medelhög värme.
  • 2. Krydda med oregano, timjan och rosmarin och fräs samman så att allting får lite färg.
  • 3. Halvera tomaterna och tillsätt tomater och balsamvinäger till korvfräset och låt det fräsas ihop. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Sila av vattnet från pastan och tillsätt pastan till korvfräset. Blanda om och tillsätt hackad basilika och smula över fetaost.

Parmesanpanerad aubergine med het zucchinisallad

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 500
  • Protein: 23 gram
  • Fett: 37 gram
  • Kolhydrater: 16 gram
Bjud på en riktigt god middag ikväll, parmesanpanerad aubergine med avokado- och zucchinisallad är en vacker och smakrik vegetarisk middag.
Parmesanpanerad aubergine med het zucchinisallad

Ingredienser

Panerad aubergine

  • 100 gram parmesanost
  • 1 dl vetemjöl
  • 3 st ägg
  • 2 st aubergine
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar malen
  • 0.5 msk smör
  • 0.5 msk olivolja

Sallad

  • 2 st zucchini
  • 2 st avokado(s)
  • 1 kruka(or) färsk mynta
  • 1 krm chiliflakes
  • 1 st lime
  • 2 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 30 gram sötmandel naturell

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Sallad:

  • 1. Skölj och grovriv zucchini och krama ur så mycket vätska som möjligt.
  • 2. Kärna ur avokado och skär i skivor.
  • 3. Skölj och grovhacka myntan. Lägg upp zucchini och avokado på ett fat och strö över 1-2 krm chiliflakes och mynta.
  • 4. Pressa över limesaft och ringla över olja. Strö över en nypa salt och peppar och toppa med hackade mandlar.

Aubergine:

  • 1. Riv parmesanosten fint på ett rivjärn och lägg på en tallrik.
  • 2. Häll mjöl på en annan tallrik och vispa upp äggen med en gaffel i en djup tallrik.
  • 3. Skölj och skär auberginerna i ½ cm tjocka skivor på längden. Använd dig av ca 8 skivor och ta bort ändarna.
  • 4. Salta och peppra varje skiva och vänd först i mjöl, sedan i ägg och sist i osten.
  • 5. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och stek aubergineskivorna på medelhög värme i ca 2-3 min på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  • 6. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och förvara i ugnen till servering.
  • 7. Servera de parmesanpanerade auberginerna tillsammans med zucchinisalladen.

Örtiga fiskbiffar med krossad potatis

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 530
  • Protein: 31 gram
  • Fett: 27 gram
  • Kolhydrater: 40 gram
Lättlagade fiskburgare som går hem hos hela familjen.

Ingredienser

Fiskbiffar

  • 600 gram torskfilé
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 msk frysta örter
  • 2 msk potatismjöl
  • 0.5 st citron(er) saften från
  • 1 dl grädde
  • 0 st smör
  • 0 st olivolja

Tillbehör

  • 1000 gram potatis(ar) 800-1000g, fast sort
  • 2 msk smör
  • 0 st flingsalt
  • 0.5 ask cocktailtomater
  • 0.5 st gurka
  • 200 gram morötter
  • 0 st svartpeppar

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Fiskbiffar:

  • 1. Kolla så att det inte är några ben i fisken.
  • 2. Lägg fisken i en matberedare tillsammans med salt, peppar, örtkryddor, potatismjöl och citronsaft.
  • 3. Mixa ihop och tillsätt grädden i en tunn stråle lite i taget. Forma 8 st biffar med vattensköljda händer.
  • 4. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och stek fiskbiffarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.

Tillbehör:

  • 1. Skölj tomater och gurka, och skala morötterna.
  • 2. Halvera tomaterna och skär gurka och morötter i stavar. Lägg upp på ett fat.
  • 3. Lägg upp den kokta potatisen på ett stort fat. Krossa den med lite smör och strö över lite flingsalt och peppar.

Soppa med tortellini

| 9 ingredienser | 30 minuter
En soppa som går hem hos barnen.
Soppa med tortellini

Ingredienser

  • 200 gram tortellini
  • 100 gram körsbärstomater
  • 0.5 st purjolök(ar)
  • 2 st morot skurna i stavar
  • 1 msk smör osaltat
  • 2 st buljongtärning kyckling
  • 1 l vatten
  • 0 st salt
  • 0 st svartpeppar

Tillagning

  • 1. Smält smöret i en kastrull. Fräs grönsakerna lätt utan att de blir bruna.
  • 2. Tillsätt vatten och buljongtärningar och låt koka upp. Sätt på locket och sänk värmen. Låt sjuda tills grönsakerna är nästan mjuka.
  • 3. Lägg I tortellinin och koka i tio minuter. Krydda efter smak och servera.
Recept:
Erik Brännström

Pizza bianco

| 16 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 705
  • Protein: 24 gram
  • Fett: 36 gram
  • Kolhydrater: 60 gram
Pizza bianco med getost, persika och sparris. Underbart smakrik Vegopizza! Pizzan är godast att äta nygjord men håller sig 1 dag i kylen och kan ätas kall. Salladen håller sig inte så bra och bör ätas samma dag.
Pizza bianco

Ingredienser

Pizza

  • 2 st pizzabotten
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 4 st persika(or)
  • 1 st rödlök(ar)
  • 0.5 knippa(en) sparris
  • 200 gram getost
  • 1 tsk honung
  • 1 påse pinjenötter
  • 1 salt
  • 1 svartpeppar

Sallad

  • 1 st zucchini
  • 1 olivolja
  • 1 salt
  • 1 svartpeppar
  • 0.5 huvud sallad
  • 1 förpackning rödbetsgroddar
  • 0.5 st citron(er)
  • 0.5 kruka(or) persilja

Tillagning

Pizza:

  • 1. Sätt ugnen på 200-225 grader.
  • 2. Bred ut 1 dl yoghurt på varje pizzabotten. Skölj och skiva persikorna och skala och skiva rödlöken tunt. Skär bort det träiga längst ner på sparrisen och skär sparrisen i tunna skivor på längden.
  • 3. Skiva getosten. Fördela persikoskivor, getost, rödlök och sparris över pizzabottnarna. Ringla över lite honung och grädda i ugnen ca 10-15 min beroende på ugnstyp.

Sallad:

  • 1. Skölj och skär zucchini i tunna skivor. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek zucchiniskivorna gyllenbruna på båda sidor.
  • 2. Salta och peppra efter smak och lägg över dem på en tallrik med hushållspapper.
  • 3. Skölj och skiva salladen och skölj groddarna. Lägg upp på ett fat och fördela zucchiniskivor över. Pressa över citronsaft. Skölj och grovhacka persiljan och strö över salladen.
  • 4. Ta ut pizzan och strö över pinjenötter och krydda med salt och peppar. Servera tillsammans med salladen.

    Här hittar du Tastelines alla recept på pizzadegar!

Chicken tikka med ingefärsrostade bönor

| 17 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 505
  • Protein: 37 gram
  • Fett: 13 gram
  • Kolhydrater: 57 gram
Indiska smaker matchas väl i denna vackra gryta med kyckling som bas. Servera gärna med ris och de underbara ingefärsrostade bönorna.
Chicken tikka, kycklinggryta

Ingredienser

Chicken tikka

  • 1 st gul lök
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 1 msk färsk ingefära
  • 0.5 st röd chilipeppar
  • 550 gram minutkycklingfilé strimlad
  • 2 msk rapsolja
  • 0.5 tsk kanel malen
  • 2 tsk spiskummin
  • 2 tsk paprikakrydda
  • 3 st lagerblad
  • 400 gram konserverade körsbärstomater
  • 1 dl vatten
  • 1 msk japansk soja
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 0.5 tsk salt

Tillbehör

  • 3 dl basmatiris
  • 225 gram haricot vertes fryst
  • 0.5 msk färsk ingefära
  • 0.5 msk rapsolja
  • 2 krm salt

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Tillbehör:

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Chicken tikka:

  • 1. Skala och finhacka löken. Skala och riv vitlök och ingefära (riv även ingefära till haricots vertsen).
  • 2. Skölj och finhacka chilipeppar. Strimla kycklingfiléerna.
  • 3. Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta och fräs lök, vitlök, ingefära, chili, kanel, spiskummin, paprikapulver och kycklingstrimlor på medelhög värme tills kycklingen har fått lite färg.
  • 4. Tillsätt lagerblad, körsbärstomater, vatten, soja, buljong och salt. Låt puttra på låg värme i ca 10 min.

Tillbehör:

  • 1. Blanda haricots vertsen med den rivna ingefäran, olja och salt i en ugnsfast form och rosta i ugnen i 10 min.
  • 2. Servera din chicken tikka med ris och ingefärsrostade haricots verts.

Kikärtsbollar med ugnsbakad blomkål och tahiniyoghurt

| 14 ingredienser | 40 minuter
Supergoda, lättlagade kikärtsbollar som serveras med ugnsbakad blomkål, tahiniyoghurt och morotssallad med granatäpple.

Ingredienser

  • 1 paket Risenta kikärtsbollar
  • 1 kruka(or) färsk koriander
  • 0.5 st citron(er) juice och zest
  • 600 gram blomkål
  • 4 msk olivolja
  • 0.5 tsk havssalt
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk örtsalt
  • 2 st morötter
  • 1 kruka(or) färsk persilja
  • 1 st granatäpple

Tahiniyoghurt

  • 2 msk tahini (sesampasta), 2-3msk
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk örtsalt
  • 0 svartpeppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 185 grader.
  • 2. Dela blomkålen i stora buketter och lägg i en ugnsform, ringla över 2 msk olivolja, salta och peppra. Baka i ugnen i 30 minuter.
  • 3. Under tiden tillagar du kikärtsbollarna enligt anvisningarna på paketet, tillsätt finhackad färsk koriander och citronzest.
  • 4. Skala morötterna. Använd en mandolin eller osthyvel och skär morötterna tunt på längden.
  • 5. Hacka persiljan och banka ut kärnorna ur granatäpplet.
  • 6. Blanda morötterna med persilja, granatäpple, citronjuice och 1 msk olivolja. Smaka av med salt och peppar.
  • 7. Blanda tahini, yoghurt, spiskummin, örtsalt, 1 msk olivolja och svartpeppar i en skål. Rör runt noga så att smakerna fördelas jämnt.
  • 8. Servera den ugnsbakade blomkålen med kikärtsbollar, tahiniyoghurt och morotssallad.