Somrig kornsallad

| 13 ingredienser | 30 minuter
Insalata di orzo estiva. En enkel och smakfull salladsrätt med de långsamma kolhydraterna från Orzo-mixen som ger en skön och balanserad energi för dagen.

Ingredienser

  • 250 gram Zeta Orzo-mix Ekologisk
  • 0.5 dl Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Ekologisk
  • 0.5 st röd lök strimlad
  • 0.5 burk(ar) Zeta Soltorkade tomater Classico strimlade (100g)
  • 0.5 st röd paprika smått tärnad
  • 0.5 st gul paprika smått tärnad
  • 1 odefinierad färsk basilika
  • 2 msk Zeta Kapris små
  • 4 msk Zeta Kalamataoliver urkärnade hackade
  • 0.5 st zucchini grovt riven
  • 150 gram Zeta Fetaost
  • 1 nypa(or) salt
  • 1 nypa(or) peppar

Tillagning

  • 1. Häll i 1 liter vatten i en rymlig kastrull och låt Orzo mixen koka i ca 10 minuter.
  • 2. Låt den rinna av i ett durkslag och kyl sedan.
  • 3. Under tiden kan du hacka och strimla alla grönsaker, smula fetaosten och blanda med olja, salt och svartpeppar.
  • 4. När Orzo-mixen är kall, blandar du ner den med de övriga ingredienserna.
  • 5. Servera i djup tallrik och garnera med fetaost och persilja.

Skinka med senapspotatis och rucola

| 12 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 418
  • Protein: 27 gram
  • Fett: 18 gram
  • Kolhydrater: 34 gram
Senapspotatisen blir godast med mandelpotatis men det går förstås bra med en annan sort också. Vill du ha ett lägre GI-värde tillreder du potatis plus dressing och ställer in i kylen över natten. Nästa dag tar du fram potatisen och väntar ett tag så att den inte är iskall. Sen tillsätter du grönsakerna och serverar med skinkan.
skinka med senapspotatis

Ingredienser

  • 700 gram mandelpotatis
  • 5 msk senap sötstark, grovkornig
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 4 msk rapsolja
  • 2 msk crème fraiche
  • 1 odefinierad salt
  • 150 gram rucola
  • 1 ask cocktailtomater, röda
  • 3 dl salladslökar strimlade
  • 1 dl färska örter valfria, hackade
  • 400 gram rökt skinka
  • 1 odefinierad peppar

Tillagning

  • 1. Koka potatisen mjuk. Skala medan de är varma och lägg i en bunke.
  • 2. Blanda ihop senap, vinäger, olja, crème fraiche, salt och peppar.
  • 3. Häll dressingen över potatisen och blanda runt. Tillsätt sedan rucola, tomater, lök och örter. Blanda runt och servera med rökt skinka.

Kryddig lax i wrap med örtig färskost

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 720
  • Protein: 41 gram
  • Fett: 33 gram
  • Kolhydrater: 60 gram
Lyxig och enkel svartpepparstekt lax i wrap. Var noga med att hela laxbitarna är ordenligt kryddade och att de steks eller grillas lite knapriga på ytan för godast resultat. Passa på att koka några potatisar till denna rätt dagen innan så går det lite snabbare - gott till picknick!

Ingredienser

lax

  • 600 gram laxfilé(er)
  • 2 msk svartpeppar grovmalen, el. från kvarn
  • 1 msk socker
  • 1.5 msk flingsalt
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk smör

Tillbehör

  • 300 gram potatis(ar) kokt, i skivor
  • 125 gram soltorkade tomater
  • 125 gram färskost med örter
  • 0 st salt
  • 1 ask ruccola
  • 0.5 st gurka
  • 0.5 kruka(or) gräslök
  • 4 st tortillabröd
  • 0 st svartpeppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 150°C.

Tillbehör:

  • 1. Skölj och skiva potatisen i 1 cm tjocka skivor. Koka potatisskivorna i saltat vatten ca 10 min så att de mjuknar men var försiktig så att de inte kokar sönder.

Lax:

  • 1. Ta bort ev skinn från laxen och skär den i 4 portionsbitar.
  • 2. Blanda svartpeppar, socker och salt på en tallrik. Vänd laxbitarna i kryddblandningen.
  • 3. Hetta upp olivolja och smör i en stekpanna och bryn laxen på båda sidor tills den har fått en krispig och gyllenbrun stekyta.
  • 4. Lyft över laxbitarna i en ugnssäker form och sätt in i mitten av ugnen ca 12 -15 minuter. Vill du grilla laxen så använd gärna ett laxpapper så att de inte fastnar.

Tillbehör:

  • 1. Finhacka de soltorkade tomaterna och blanda med färskosten. Smaka av med lite salt och peppar.
  • 2. Skölj ruccolan och skölj och skär gurkan i smala stavar.

Servering:

  • 1. Lägg ut tortillabröden, bred på tomat- och färskoströran.
  • 2. Lägg på potatis, ruccola, gurkstavar, några sköljda gräslöksstrån och en laxbit på varje bröd. Vik ihop bröden till wraps, ät och njut.

Rödbetssoppa med ingefära, citron och chili

| 12 ingredienser | 30 minuter
Rödbetornas lätt jordiga smak samsas gärna med lite friskare inslag. Den här soppan blir bara godare dagen efter!
Rödbetssoppa med ingefära, citron och chili

Ingredienser

  • 6 st rödbeta(or) stora
  • 1 st gul lök(ar) liten
  • 1 odefinierad smör att steka i
  • 2 st vitlöksklyfta(or) pressade
  • 1 msk ingefära färskriven
  • 1 st röd chilifrukt (spara hälften av kärnorna om du vill)
  • 6 dl vatten
  • 3 msk oxfond (eller 2 grönsaksbuljongtärningar)
  • 1 odefinierad salt
  • 1 st citron(er) liten ekologisk, saft och skal
  • 1 odefinierad gräddfil till servering
  • 1 odefinierad peppar

Tillagning

  • 1. Skala och tärna rödbetorna och finhacka löken.
  • 2. Fräs i rejält med smör. Låt den pressade vitlöken, ingefärsrivet och den finhackade chilifrukten fräsa med lite innan du slår på vatten och fond och låt puttra under lock tills rödbetorna är mjuka, 15 minuter.
  • 3. Mixa soppan slät. Tillsätt citronskal- och saft efter smak och gör ett uppkok. Servera med gräddfil och gott bröd.
Recept:
Linnea Swärd

Klassiska hamburgare med rotfruktsstrips och coleslaw

| 16 ingredienser | 40 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 700
  • Protein: 39 gram
  • Fett: 29 gram
  • Kolhydrater: 66 gram
Klassiska hamburgare är ju bland det bästa som finns. Lättlagat och garanterat en succé!
hamburgare

Ingredienser

Hamburgare

  • 500 gram nötfärs
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 msk olivolja
  • 75 gram prästost skivad
  • 1 paket hamburgerbröd
  • 0.3 st romansallad
  • 4 msk ketchup
  • 4 tsk senap

Rostade rotfruktsstrips

  • 300 gram potatis
  • 300 gram morötter
  • 1 msk olivolja
  • 1 krm salt

Coleslaw

  • 200 gram morötter
  • 300 gram vitkål
  • 0.5 st citron(er) saften
  • 1 tsk balsamvinäger
  • 1 tsk honung flytande
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillagning

Rostade rotfruktsstrips

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala och skär potatis och morötter i stavar. Tillsätt olja och salt efter smak och blanda om ordentligt.
  • 3. Sprid ut rotfrukterna på en plåt och sätt in i ugnen ca 30 min.

Hamburgare

  • 1. Blanda nötfärs med salt och peppar och forma 4 burgare. Hetta upp olja i en stekpanna och stek hamburgarna på medelhög värme ca 3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  • 2. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan. Lägg på en ostskiva och låt den smälta lite.

Coleslaw

  • 1. Skala och grovriv morötterna och skölj och strimla vitkålen tunt. Blanda i en skål och tillsätt citronsaft, balsamvinäger, honung och creme fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  • 2. Montera hamburgarna i bröden med sallad, ketchup och senap. Servera tillsammans med rotfruktsstrips och coleslaw.

    Här hittar du Tastelines alla recept på klassiska hamburgare!

Asiatisk nudelwok med omelettopping

| 18 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 572
  • Protein: 15 gram
  • Fett: 22 gram
  • Kolhydrater: 73 gram
Tips! Har du en stor wokpanna kan du välja att slå i äggen direkt i woken och steka ihop som en pad thai i stället för att göra en omelett. Men det är viktigt att woken är riktigt varm annars blir det lätt geggigt.

Ingredienser

Omelett

  • 1 nypa(or) salt
  • 4 st ägg
  • 1 dl mjölk
  • 0 st smör
  • 1 nypa(or) svartpeppar

Sås

  • 1 msk ingefära
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 3 krm chiliflakes
  • 1 msk honung
  • 1 st lime saften från
  • 3 msk japansk soja

Wok

  • 0.5 st purjolök(ar)
  • 1 paket risnudlar
  • 1 påse cashewnötter
  • 0.5 st salladskål
  • 0.5 st rättika 250 gram
  • 250 gram morötter
  • 1 olja

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 100 grader och koka upp vatten i en kastrull till nudlarna.
  • 2. Wok: Skala och finstrimla rättikan och morötterna. Skölj och strimla salladskålen och purjolöken. Lägg allting i en skål. Grovhacka cashewnötterna.
  • 3. Sås: Skala och riv ingefära och vitlök på ett rivjärn. Blanda ihop med limesaft, soja, honung och chiliflakes.
  • 4. Omelett: Vispa ihop ägg, mjölk och krydda med salt och peppar. Hetta upp lite smör i en stekpanna och häll i äggsmeten.
  • 5. Stek omeletten på medelvärme i några minuter. Omeletten är klar när ytan börjar stelna. Lägg över omeletten på en tallrik och förvara i ugnen till servering.
  • 6. Wok: Hetta upp oljan i en stor wok eller stekpanna och stek grönsakerna så att de mjuknar men behåller sin krisp.
  • 7. Har du ingen stor stekpanna så stek grönsakerna i två omgångar. Tillsätt cashewnötterna när grönsakerna är klara.
  • 8. Tillred nudlarna efter anvisning på förpackningen. Tillsätt nudlarna till grönsakerna och slå på såsen. Blanda om ordentligt. Skär omeletten i strimlor och servera till nudelwoken.

Kokospanerad spätta med mangosalsa

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 620
  • Protein: 41 gram
  • Fett: 23 gram
  • Kolhydrater: 60 gram
Det här receptet på kokospanerad spätta med frisk mangosalsa och ris blev en riktig favorit hos panelen. Fräscht, nyttig och vansinnigt gott! Ta gärna ut fisken dagen innan och låt tina i kylskåpet.

Ingredienser

Spätta

  • 600 gram spättafilé tinad
  • 1 krm salt ca, efter smak
  • 1 krm svartpeppar ca, efter smak
  • 1 st ägg
  • 1 dl Riven Kokos
  • 2 msk smör
  • 2 msk olivolja

Mangosalsa

  • 2 st avokado(s)
  • 0.5 knippa(en) salladslök(ar)
  • 0.5 kruka(or) färsk koriander
  • 1 förpackning fryst mango tinad
  • 0.5 st limefrukt(er) saften
  • 0.25 tsk chilipeppar finhackad
  • 1 krm salt ca, efter smak
  • 1 krm svartpeppar ca, efter smak

Tillbehör

  • 4 port ris
  • 0.5 st limefrukt(er) i skivor

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Sätt ugnen på 100 grader.
  • 2. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Mangosalsa

  • 1. Tärna avokadon och strimla salladslöken tunt.
  • 2. Skölj och finhacka koriander.
  • 3. Blanda ihop med mangon i en skål. Pressa i limesaft och tillsätt finhackad chilipeppar samt salt och peppar efter smak.

Spätta

  • 1. Salta och peppra fisken.
  • 2. Vispa upp ägget i en djup tallrik. Häll kokosflingor i en annan tallrik.
  • 3. Vänd fisken först i ägget och sedan i kokosen. Lägg de panerade spättafiléerna på en skärbräda.
  • 4. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek spättafiléerna på båda sidorna så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  • 5. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och förvara i ugnen till servering.
  • 6. Servera de kokospanerade spättafiléerna med mangosalsa, ris och pressa över lite limesaft.