Italiensk potatisfritatta med grönsakssalsa

| 16 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 514
  • Protein: 25 gram
  • Fett: 12 gram
  • Kolhydrater: 72 gram
Frittata, en italiensk äggrätt, som går snabbt och enkelt att laga och du kan blanda i vad kylen har att erbjuda. I detta recept blir det bland annat potatis och broccoli samt smaksättning av pesto, låt dig inspireras! Frittatan håller sig bra i kylen i ca 2-3 dagar.

Ingredienser

Potatisfrittata

  • 600 gram potatis(ar)
  • 1 st röd lök(ar)
  • 250 gram färsk broccoli
  • 2 msk olivolja
  • 3 krm salt
  • 1 krm svartpeppar malen
  • 6 st ägg
  • 1 dl crème fraiche
  • 2 dl mellanmjölk
  • 100 gram pesto
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 50 gram riven ost

Grönsakssalsa

  • 1 st röd paprika
  • 280 gram Majs
  • 0.5 kruka(or) färsk persilja
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk vit balsamvinäger
  • 1 krm salt

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Potatisfrittata:

  • 1. Skölj och skiva potatisen tunt.
  • 2. Skala och klyfta löken och skölj och dela broccolin i mindre buketter. Skala och skiva stammen.
  • 3. Värm oljan i en stor stekpanna och fräs potatis och lök på medelvärme. Vänd runt lite då och då så att potatisen inte bränns vid.
  • 4. Tillsätt broccolibuketterna och fräs ytterligare 1 min. Krydda med salt och peppar.
  • 5. Vispa ihop ägg, creme fraiche, mjölk, pesto och grönsaksbuljong.
  • 6. Tillsätt äggblandningen i stekpannan och sänk värmen till strax under medel.
  • 7. Låt frittatan steka i pannan ca 10 min. Strö över ost och sätt in i ugnen 10 min.

Grönsakssalsa:

  • 1. Skölj och tärna paprika och blanda med den avrunna majsen i en skål.
  • 2. Tillsätt finhackad persilja, olja, vinäger och salt. Blanda om och servera till potatisfrittatan.

Laxgryta i kokosmjölk med ananas och mango chutney

| 14 ingredienser | 25 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 847
  • Protein: 31 gram
  • Fett: 43 gram
  • Kolhydrater: 81 gram
En fantastisk god laxgryta med kokosmjölk, ananas och mango chutney. Receptet är lättlagat och tar endast 25 min. Tips, tina gärna laxen i kylen över natten. Vid behov, välj glutenfri buljong.

Ingredienser

Laxgryta

  • 1 st gul lök(ar)
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st paprika(or)
  • 0.5 st ananas(er)
  • 1 msk rapsolja
  • 400 ml kokosmjölk
  • 1 dl vatten
  • 0.5 msk soja japansk
  • 0.5 msk grönsaksbuljong vid behov, välj glutenfri
  • 1 dl mango chutney
  • 500 gram laxfilé(er)
  • 1 krm salt cirka, efter smak
  • 1 krm svartpeppar cirka, efter smak

Tillbehör

  • 3 dl ris

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Ta ut och tina laxen. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Laxgryta

  • 1. Skala och klyfta löken och skala och finhacka vitlök. Skölj paprikan och skär i bitar. Skala ananasen och skär i kuber.
  • 2. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs samman ca 2 min under omrörning.
  • 3. Tillsätt kokosmjölk, vatten, soja, buljong och mango chutney. Låt grytan puttra under lock ca 5 min.
  • 4. Skär varje laxfilé i 4 bitar lägg ner dem i grytan och låt sjuda 2-3 min. Smaka av med salt och peppar.
  • 5. Servera tillsammans med ris och ev lite extra mango chutney vid sidan om.

Quinoaburgare med grillad majs och klyftpotatis

| 9 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 635
  • Protein: 19 gram
  • Fett: 44 gram
  • Kolhydrater: 38 gram
Ett gott och lättlagat recept på quinoaburgare med grillad majs och klyftpotatis. Passar lika bra till stora som för små. Smaklig måltid!

Ingredienser

Burgare

  • 1 förpackning Risenta QuinoaBurgare
  • 2 msk olivolja

Potatis

  • 700 gram potatis(ar)
  • 2 msk olivolja
  • 0.5 tsk salt
  • 1 tsk torkad basilika
  • 1 förpackning majskolv(ar)

Tillbehör

  • 1 burk(ar) tomatsås
  • 0.5 st gurka(or)
  • 1 förpackning röd snackpaprika

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Potatis

  • 1. Skölj och klyfta potatisen. Lägg den på en plåt och tillsätt olja, salt och basilika. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen ca 30-35 min.
  • 2. Skär varje majskolv i 4 bitar och lägg dem på plåten bland potatisen efter 20 min så att de får grillas ca 10 min i ugnen.

Burgare

  • 1. Tillred burgarna enligt anvisning på förpackningen. Forma 4 st burgare och stek dem i olja ca 5 min på medelvärme på båda sidor.

Tillbehör

  • 1. Värm tomatsåsen i en kastrull på spisen. Skölj gurka och paprika och skär i stavar. Lägg upp i skålar.
  • 2. Servera quinoaburgarna med klyftpotatis, majs, tomatsås och grönsaker.

Kycklingsoppa med thaismak

| 6 ingredienser | 30 minuter
Testa att göra soppa med färdig soppmix!
Kycklingsoppa

Ingredienser

  • 400 gram kycklingbröstfiléer
  • 2 st grytbas thai, grön curry
  • 1 burk(ar) kokosmjölk 400 ml
  • 1 färsk koriander
  • 1 st grön chili ev
  • 1 st jasminris kokt, till servering

Tillagning

  • 1. Vintips: Arthur Metz Gewurz-traminer, 89 kr, Alsace, Frankrike, 5249, vitt, torrt, druvigt & blommigt. Fotograf: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix
  • 2. Ta bort skinnet på kycklingfiléerna om det finns kvar. Skär kycklingen i mindre bitar.
  • 3. Koka upp grytbasen och kokosmjölken. Lägg i kycklingen och sjud i ca 5 minuter tills kycklingen är genomkokt.
  • 4. Häll upp i sopptallrikar och strö över korianderblad. Den som vill ha mer drag i smaken kan tillsätta några skivor grön chili.
  • 5. Servera med kokt jasminris i portionsskålar vid sidan av och lägg över riset i sopptallriken efter hand.
Recept:
Ingrid Eriksson

Academia Barilla ljummen pastasallad med grillad kyckling och olivröra

| 12 ingredienser | 40 minuter
Academia Barilla ljummen pastasallad med grillad kyckling och olivröra.

Ingredienser

  • 320 gram Academia Barilla Fusilli
  • 4 msk Barilla Pesto alla genovese
  • 100 gram rödkål
  • 125 gram cocktailtomater gula
  • 0 kruka(or) bladpersilja
  • 2 dl yoghurt grekisk
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 80 gram svarta oliver urkärnade
  • 4 st grillade kycklinglår
  • 1 odefinierad parmesan Riven
  • 1 odefinierad salt
  • 1 odefinierad peppar

Tillagning

  • 1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  • 2. Vänd ner peston i pastan. Strimla kålen fint, dela på tomaterna och hacka persiljan grovt och lägg i pastan.
  • 3. Skala vitlöken och pressa ner i yoghurten.
  • 4. Strimla oliverna och lägg i yoghurten. Smaka av med salt och peppar.
  • 5. Blanda ihop pastasalladen med den grillad och skivade/strimlade kycklingen och toppa med riven parmesan och bladpersilja. Servera olivröran i en skål bredvid.

Citrondoftande zucchinipizza med fetaostsmul

| 17 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 647
  • Protein: 22 gram
  • Fett: 26 gram
  • Kolhydrater: 78 gram
Gillar du vitlök och citron så använd skalet av hela citronen och ta 2 vitlöksklyftor på pizzan.

Ingredienser

pizza

  • 1 förpackning pizzakit (deg + tomatsås)
  • 0 st svartpeppar
  • 0 st flingsalt
  • 0.5 förpackning basilika fryst
  • 0.5 st Citron skalet från 1/2-1
  • 1 paket fetaost
  • 0.5 st purjolök(ar)
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 1 st zucchini
  • 200 gram potatis kokt, i skivor
  • 1 bakplåtspapper

Vitkålssallad

  • 1 st äpple(n)
  • 2 msk vit balsamvinäger
  • 0 st salt
  • 1 förpackning vita bönor stora
  • 250 gram vitkål
  • 2 msk olivolja
  • 0 st svartpeppar

Tillagning

Pizza:

  • 1. Sätt ugnen på 225°.
  • 2. Rulla ut pizzadegen på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ut degen mot kanterna. Stryk ut tomatsåsen med en spatel eller sked.
  • 3. Skär potatisen i tunna skivor och skölj och skiva zucchinin tunt. Lägg skivorna lite omlott på degen. Strö över flingsalt och lite svartpeppar.
  • 4. Skölj och strimla purjolök och vitlök. Tvätta och riv citronskalet. Strö lök, citronskal, basilika och fetaost över pizzan.
  • 5. Grädda pizzan ca 15 min.

Vitkålssallad:

  • 1. Skölj och grovhacka vitkålen. Skölj och skär äpplet i små tärningar. Sila av bönorna och spola dem under kallt vatten.
  • 2. Blanda samman i en skål och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av med lite salt och peppar och servera till pizzan.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla vegetariska recept!

Köttfärsbiffar med rödbetor och kapris och rostad potatis

| 13 ingredienser | 40 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 618
  • Protein: 33 gram
  • Fett: 38 gram
  • Kolhydrater: 34 gram
Gör köttfärsbiffarna extra smakrika genom att tillsätta grovrivna rödbetor, finhackad kapris och fransk senap. Servera med ugnsrostad potatis!

Ingredienser

Biffar

  • 200 gram rödbeta(or)
  • 1 msk kapris
  • 500 gram nötfärs
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 st ägg
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar malen
  • 0 olivolja till stekning
  • 0 smör till stekning

Potatis

  • 700 gram potatis(ar)
  • 2 msk olivolja
  • 0 salt efter smak

Sås

  • 2 dl crème fraiche
  • 1.5 msk dijonsenap
  • 0.25 tsk vitvinsvinäger
  • 0 salt efter smak
  • 0 svartpeppar efter smak

Tillbehör

  • 70 gram machésallad

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Potatis

  • 1. Skölj och skiva potatisen i 1⁄2 cm tjocka skivor.
  • 2. Lägg potatisskivorna på en ugnsplåt och tillsätt olja och salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn ca 30 min tills potatisen får fin gyllene färg.

Biffar

  • 1. Skala och grovriv rödbetor på ett rivjärn och finhacka kaprisen. Blanda färsen med rödbetor, kapris, dijonsenap, ägg, salt och peppar i en bunke.
  • 2. Forma 8 biffar och stek dem i olja och smör ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.

Sås

  • 1. Blanda creme fraiche med dijonsenap, vinäger och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör

  • 1. Skölj salladen och lägg upp i en skål.
  • 2. Servera biffarna tillsammans med rostad potatis, sås och sallad.