Tagliatelle med tomat- och basilikasås och pinjenötter

| 17 ingredienser | 20 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 730
  • Protein: 25 gram
  • Fett: 38 gram
  • Kolhydrater: 63 gram
Ett gott och enkelt recept på pasta med tomat- och basilikasås. Det perfekta receptet till vardagsmiddagen helt enkelt! Pastan toppas med crunchiga pinjenötter och färsk basilika. Tips, färdig rätt håller sig bra i kylen i 2-3 dagar.

Ingredienser

Pasta

  • 4 port tagliatelle

Sås

  • 1 st gul lök(ar)
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk olivolja
  • 1 burk(ar) tomatsås
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 0.75 msk balsamvinäger
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 kruka(or) färsk basilika
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 150 gram fetaost
  • 1 påse pinjenötter

Sallad

  • 0.5 st blomkålshuvud(en)
  • 0.5 st färsk persilja
  • 1 förpackning sojabönor
  • 1 msk olivolja
  • 0.5 msk vit balsamvinäger
  • 1 krm salt

Tillagning

Förberedelser

  • 1. Koka upp vatten till pastan.

Sås

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök.
  • 2. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs löken utan att den tar färg.
  • 3. Tillsätt tomatsås, buljong, balsamvinäger och creme fraiche. Låt såsen puttra 10 min.

Sallad

  • 1. Skölj och skiva blomkålen tunt. Skölj och finhacka persilja.
  • 2. Blanda i en skål med sojabönorna och tillsätt olja, vinäger och salt.

Pasta

  • 1. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.

Sås

  • 1. Skölj och grovhacka basilikan och tillsätt till tomatsåsen.
  • 2. Sila av pastavattnet och blanda pastan med tomatsåsen. Smaka av med salt och peppar,
  • 3. Smula över fetaost och toppa med pinjenötter. Servera pastan tillsammans med salladen.

Korv Stroganoff

| 13 ingredienser | 25 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 708
  • Protein: 26 gram
  • Fett: 28 gram
  • Kolhydrater: 70 gram
En god klassiker passar alltid till middag! Receptet tar endast 25 min och korv och stroganoffen serveras med fräscha sugar snaps. Smaklig måltid!

Ingredienser

Stroganoff

  • 1 st gul lök(ar)
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 300 gram morötter
  • 2 förpackning bratwurst
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk timjan torkad
  • 3 msk tomatpuré
  • 250 ml Havregrädde
  • 1 krm salt ca, efter smak
  • 1 krm svartpeppar ca, efter smak

Tillbehör

  • 4 port ris
  • 1 förpackning sugarsnaps
  • 1 msk smör

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Koka ris enligt anvisning på paketet.
  • 2. Koka upp lite lättsaltat vatten i en kastrull till sugarsnapsen.

Stroganoff

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök.
  • 2. Skala och skiva morötter i tunna skivor.
  • 3. Skär korven i strimlor.
  • 4. Hetta upp lite olja i en stekpanna eller stekgryta.
  • 5. Bryn lök och morötter tillsammans med timjan.
  • 6. Lägg i korven och stek tills den får lite färg. Tillsätt tomatpuré och havregrädde.
  • 7. Smaka av med salt och svartpeppar och låt det småputtra några minuter.

Tillbehör

  • 1. Förväll sugarsnapsen någon minut i det kokande vattnet.
  • 2. Sila av vattnet och tillsätt en klick smör. Servera stroganoffen med ris och smörslungade sugarsnaps.

Kokospanerad spätta med mangosalsa

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 620
  • Protein: 41 gram
  • Fett: 23 gram
  • Kolhydrater: 60 gram
Det här receptet på kokospanerad spätta med frisk mangosalsa och ris blev en riktig favorit hos panelen. Fräscht, nyttig och vansinnigt gott! Ta gärna ut fisken dagen innan och låt tina i kylskåpet.

Ingredienser

Spätta

  • 600 gram spättafilé tinad
  • 1 krm salt ca, efter smak
  • 1 krm svartpeppar ca, efter smak
  • 1 st ägg
  • 1 dl Riven Kokos
  • 2 msk smör
  • 2 msk olivolja

Mangosalsa

  • 2 st avokado(s)
  • 0.5 knippa(en) salladslök(ar)
  • 0.5 kruka(or) färsk koriander
  • 1 förpackning fryst mango tinad
  • 0.5 st limefrukt(er) saften
  • 0.25 tsk chilipeppar finhackad
  • 1 krm salt ca, efter smak
  • 1 krm svartpeppar ca, efter smak

Tillbehör

  • 4 port ris
  • 0.5 st limefrukt(er) i skivor

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Sätt ugnen på 100 grader.
  • 2. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Mangosalsa

  • 1. Tärna avokadon och strimla salladslöken tunt.
  • 2. Skölj och finhacka koriander.
  • 3. Blanda ihop med mangon i en skål. Pressa i limesaft och tillsätt finhackad chilipeppar samt salt och peppar efter smak.

Spätta

  • 1. Salta och peppra fisken.
  • 2. Vispa upp ägget i en djup tallrik. Häll kokosflingor i en annan tallrik.
  • 3. Vänd fisken först i ägget och sedan i kokosen. Lägg de panerade spättafiléerna på en skärbräda.
  • 4. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek spättafiléerna på båda sidorna så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  • 5. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och förvara i ugnen till servering.
  • 6. Servera de kokospanerade spättafiléerna med mangosalsa, ris och pressa över lite limesaft.

Broccolisoppa med bacon-och pumpakrisp och mjukt bröd

| 14 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 649
  • Protein: 26 gram
  • Fett: 34 gram
  • Kolhydrater: 55 gram
En vacker och god soppa fullproppad av gröna nyttigheter som broccoli och ärtor. Serverat med krispig topping och varmt bröd är det en underbar rätt som värmer gott. Soppan håller sig dessutom bra i kylen 3-4 dagar och går även att frysa in.

Ingredienser

Soppa

  • 1 st gul lök(ar)
  • 2 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 300 gram potatis
  • 375 gram färsk broccoli
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 7 dl vatten
  • 2 msk grönsaksbuljong gluten- el mjölkfri vid behov
  • 225 gram frysta gröna ärtor
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar malen

Topping

  • 280 gram bacon
  • 100 gram pumpakärnor

Tillbehör

  • 200 gram småbröd bakeoff mjölk- el glutenfritt vid behov

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på det gradantal brödförpackningen visar.

Soppa:

  • 1. Skala och grovhacka lök och vitlök. Skala och tärna potatisen och skölj och dela broccolin i stora buketter. Skala och skiva ner stammen.
  • 2. Hetta upp olja i en kastrull och fräs alltsammans på medelvärme ca 1 min. Tillsätt vinäger, vatten och buljong.
  • 3. Låt soppan koka under lock ca 15 min.

Topping:

  • 1. Tärna bacon och stek det knaprigt i en panna utan fett.
  • 2. Tillsätt pumpakärnorna när baconet har fått n färg och fräs ytterligare 1 min. Häll över på hushållspapper för att få bort överflödigt fett.

Tillbehör:

  • 1. Värm brödet i ugnen enligt förpackningens anvisning.

Soppa:

  • 1. Tillsätt ärtorna till soppan och låt de bli varma. Mixa sedan soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
  • 2. Häll upp soppan i skålar och toppa med bacon- och pumpafräset. Servera med varmt bröd.

Stekta fläskkotletter med sky, rostad potatis och varma äpplen

| 12 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 430
  • Protein: 28 gram
  • Fett: 17 gram
  • Kolhydrater: 39 gram
Stekta fläskkotletter med sky, rostad potatis och varma äpplen. Skysåsen är enkel att tillaga och passar utmärkt till de goda kotletterna. Färdig rätt håller sig bra i kylen 2-3 dagar.

Ingredienser

Fläskkotletter

  • 480 gram fläskkotletter
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar malen
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk smör
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 dl vatten
  • 0.5 msk köttfond

Rostad potatis

  • 700 gram potatis(ar)
  • 1 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 2 st äpple(n)

Tillbehör

  • 250 gram morötter
  • 0.5 st gurka

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Rostad potatis:

  • 1. Tvätta och skär potatisen i klyftor och lägg på en plåt.
  • 2. Blanda potatisen med olivolja och salt efter smak. Sätt in i ugnen ca 30-35 min.
  • 3. Skölj och skär äpplena i klyftor och ringla över lite olja och en nypa salt.
  • 4. Tillsätt äppelklyftorna på plåten med potatisen när det återstår ca 15 min av tillagningstiden.

Tillbehör:

  • 1. Skala morötter och skölj gurkan. Skär morötter och gurka i stavar.

Fläskkotletter:

  • 1. Salta och peppra kotletterna.
  • 2. Hetta upp en stekpanna med olivolja och smör. Stek fläskkotletterna ca 1 min på varje sida på hög värme tills de fått fin stekyta.
  • 3. Krydda med timjan. Sänk värmen och tillsätt vatten och köttfond. Låt puttra i ca 3-4 min tills köttet är genomstekt.
  • 4. Servera fläskkotletterna i skysåsen med rostad potatis och äpple samt grönsaksstavar.

Italiensk kycklinglasagne med pesto

| 18 ingredienser | 50 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 484
  • Protein: 33 gram
  • Fett: 15 gram
  • Kolhydrater: 50 gram
Lasagne, en favorit hos både stora som små! Denna har en härlig twist då den görs på kycklingfärs och varvas med en gudomlig pestosås. Prova!

Ingredienser

Kycklingfärssås

  • 1 st röd lök(ar)
  • 2 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 500 gram kycklingfärs
  • 1 msk olivolja
  • 125 gram körsbärstomater
  • 1 tsk torkad basilika
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar malen
  • 1 dl vatten
  • 1 msk tomatpuré
  • 0.5 msk balsamvinäger

Pestosås

  • 100 gram pesto
  • 3 dl crème fraiche
  • 0.5 dl Vatten
  • 0.5 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar malen
  • 250 gram lasagneplattor ca 1/2 förpackning
  • 100 gram riven ost

Sallad

  • 0.5 st isbergssallad
  • 125 gram körsbärstomater
  • 0.5 st gurka
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk balsamvinäger
  • 1 krm salt

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Kycklingfärssås:

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök.
  • 2. Fräs ihop kycklingfärs och lök i olja på medelhög värme ca 5 min. Fördela den fint med en gaffel eller slev.
  • 3. Skölj och skär tomaterna i kvartar.
  • 4. Tillsätt basilika, salt, peppar, cocktailtomater, vatten, tomatpuré och balsamvinäger. Låt det puttra ca 5 min.

Pestosås:

  • 1. Vispa ihop pesto, creme fraiche, vatten, salt och peppar.
  • 2. Varva pestosås, lasagneplattor, kycklingfärssås och ost i 3 lager. Avsluta med lite pestosås och ost på toppen och sätt in i ugnen ca 30 min.

Sallad:

  • 1. Skölj och strimla salladen och skölj och halvera tomater. Skölj och skär gurkan i bitar. Blanda i en skål och tillsätt lite olja, balsamvinäger och en nypa salt.
  • 2. Servera kycklinglasagnen tillsammans med sallad.

Grönsaksfrittata med ricottapesto och bruschetta

| 15 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 795
  • Protein: 21 gram
  • Fett: 55 gram
  • Kolhydrater: 52 gram
Frittata, en italiensk äggrätt, som går snabbt och enkelt att laga och du kan blanda i vad kylen har att erbjuda. I detta recept blir det bland annat potatis, ricottaost och pesto. Servera sedan med bruschetta, så gott! Frittata håller sig bra i kylen i ca 2-3 dagar.

Ingredienser

Frittata

  • 100 gram potatis(ar)
  • 1 st röd lök(ar)
  • 1 msk olivolja
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar malen
  • 3 st ägg
  • 1 dl mellanmjölk
  • 100 gram ricottaost
  • 150 gram pesto
  • 0.5 msk grönsaksbuljong glutenfri vid behov

Tillbehör

  • 100 gram hamburgerbröd
  • 125 gram körsbärstomater
  • 0.25 st röd lök(ar)
  • 0.5 kruka(or) färsk persilja
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk vit balsamvinäger
  • 1 krm salt
  • 35 gram salladsmix

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Frittata:

  • 1. Skölj och skiva potatisen tunt. Skala och klyfta löken.
  • 2. Värm oljan i en stekpanna och fräs potatis och lök på medelvärme. Vänd runt lite då och då så att potatisen inte bränns vid. Krydda med salt och peppar.
  • 3. Vispa ihop ägg, mjölk, ricottaost, pesto och grönsaksbuljong.
  • 4. Tillsätt äggblandningen i stekpannan och sänk värmen till strax under medel.
  • 5. Låt frittatan steka i pannan ca 10 min, sätt sedan in i ugnen 10 min.

Tillbehör:

  • 1. Skär bröden på mitten. Värm dem 2 min i ugnen.
  • 2. Skölj och kvarta tomaterna. Skala och finhacka lök.
  • 3. Blanda i en skål och tillsätt finhackad persilja, olja och vinäger. Smaka av med salt.
  • 4. Mosa in tomatblandningen i de fyra brödhalvorna. Servera till frittatan tillsammans med sköljd sallad.