Lättpanerad torskfilé, rostad blomkål, dill och brynt smör- och sojasås

| 10 ingredienser | 35 minuter
Mättande med en asiatisk touch.

Ingredienser

  • 600 gram torskfilé
  • 0 mjöl
  • 250 gram smör
  • 1.5 dl olivolja
  • 100 gram parmesan hyvlad
  • 3 msk soja
  • 0 salt Smaka av med
  • 0 peppar Smaka av med
  • 1 knippa(en) dill
  • 3 msk soja
  • 1 st blomkål

Tillagning

  • 1. Dela blomkålen i fina jämnstora buketter och stek den i lite av oljan tills den fått fin gyllenbrun färg (den ska vara lite al dente).
  • 2. Smaksätt med salt och peppar och till sist med dill innan servering.
  • 3. Mjöla, salta och peppra torskfile och stek den sedan i lite smör och olja tills den fått fin färg i ca 4 minuter per sida.
  • 4. Bryn det resterande smöret (tills det är gyllenbrunt) och tillsätt sojan efter att smöret svalnat något.

Uppläggning på tallrik

  • 1. Lägg upp torskfilén på en tallrik, lägg blomkålen med dill ovanpå, strö över den hyvlade parmesanosten och häll till sist det brynta smöret med soja över.

Veganska pannkakor

| 10 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 402
  • Protein: 7 gram
  • Fett: 11 gram
  • Kolhydrater: 67 gram
Finns det något bättre än nygräddade pannkakor? En favorit bland stora som små! Här bjuder vi på ett härligt recept som är anpassat för veganer och därför är både ägg- och mjölkproteinfritt.
Veganska pannkakor

Ingredienser

Pannkakor

  • 4 dl havremjölk
  • 2 dl vetemjöl
  • 1.5 msk sojamjöl
  • 0.5 msk maizena
  • 1 msk rapsolja eller annat mjölkfritt alternativ
  • 1 msk socker
  • 0.5 tsk bakpulver
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk vaniljpulver
  • 1 mjölkfritt margarin att steka i

Tillagning

  • 1. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
  • 2. Häll i havremjölken under omrörning och vispa till en jämn smet.
  • 3. Avsluta med att vispa i rapsolja eller annat mjölkfritt alternativ. Om du använder kokosolja eller mjölkfritt margarin, smält detta först på låg värme på spisen.
  • 4. Hetta upp mjölkfritt margarin i en stekpanna och stek tunna pannkakor.
  • 5. Servera med färska bär eller din favoritsylt!
Recept:
Jessica Hellstedt

Räksallad med örtvinägrett

| 13 ingredienser | 25 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 700
  • Protein: 32 gram
  • Fett: 27 gram
  • Kolhydrater: 79 gram
Den klassiska räksalladen i ny fräsch tappning! Här med haricots verts, pinjenötter och en magisk örtdressing. Tips, koka gärna grynet en dag i förväg så går det på ett kick att laga!

Ingredienser

Sallad

  • 2 dl quinoa
  • 4 st ägg
  • 225 gram haricot vertes
  • 240 gram räkor i lake
  • 65 gram salladsmix
  • 2 st avokado(s)
  • 25 gram pinjenötter

Örtdressing

  • 1 msk Herbes de Provence
  • 4 msk olivolja
  • 2 msk vit balsamvinäger
  • 1 tsk honung
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar malen

Tillagning

Sallad:

  • 1. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Koka äggen mjuka, ca 4-5 min. Lägg i haricots vertsen i vattnet den sista minuten så att de tinar. Sila av vattnet och spola kallt.
  • 3. Sila av spadet från räkorna och lägg upp i en skål.
  • 4. Skölj salladen och lägg upp på ett fat.

Örtdressing:

  • 1. Blanda ihop alla ingredienser till dressingen. Blanda hälften av dressingen med räkorna.

Sallad:

  • 1. Spola det kokta grynet kallt och blanda med haricots verts och resten av dressingen.
  • 2. Lägg upp på salladsfatet och toppa med räkor, skivad avokado, ägghalvor och pinjekärnor.

Kryddig kikärts- och sötpotatissoppa med tomatquesadilla

| 18 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 410,8
  • Protein: 19,4 gram
  • Fett: 16 gram
  • Kolhydrater: 40 gram
Mättande och god vegosoppa! Du kan också använda texmexsalsa på burk i bröden tillsammans med ost.
Kryddig kikärts- och sötpotatissoppa

Ingredienser

  • 2 tärning(ar) gul lök(ar)
  • 1.5 st buljong
  • 0.5 msk gurkmeja
  • 1 krm kanel
  • 1 tsk chilipeppar
  • 1 msk spiskummin
  • 6 dl kikärter kokta
  • 1 msk paprikapulver
  • 1.5 msk tomatpuré
  • 1 st sötpotatis(ar) stor
  • 1 msk rapsolja
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 9 dl vatten
  • 1 st salt
  • 0 st svartpeppar

Quesadillas

  • 1 chilipeppar
  • 2 st tomat(er) finhackade
  • 1.5 dl riven ost smakrik
  • 4 st fullkornstortillas små

Tillagning

  • 1. Skala och skär lök, vitlök, sötpotatis i bitar. Skölj kikärterna. Fräs lök, vitlök och morot i oljan i några minuter.
  • 2. Tillsätt tomatpuré och paprikapulver och låt fräsa med en stund.
  • 3. Tillsätt kikärter, sötpotatis , gurkmeja, chilipeppar, spiskummin, kanel, buljongtärning och vatten.
  • 4. Koka ca 12 minuter. Smaka av med lite salt och peppar. Ta av från plattan och mixa till en slät soppa. Späd med vatten om den känns för tjock.
  • 5. Quesadillas: Fördela ost och tomathack på hälften av tortillabröden, krydda med chilipeppar. Lägg de andra bröden som lock ovanpå.
  • 6. Stek de fyllda bröden någon minut per sida i en torr stekpanna. Lyft lite och kolla så att de inte bränns. Vänd när de börjar få färg.
  • 7. Servera soppan med bitar av quesadilla.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla vegetariska recept!

Pulled Oumph nachosallad

| 17 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 572
  • Protein: 23 gram
  • Fett: 29 gram
  • Kolhydrater: 54 gram
En vegetarisk sallad med godsaker som nachos och pulled oumph. Lättlagat och supergott, den perfekta bjudrätten.

Ingredienser

Nachosallad

  • 1 förpackning pulled oumph
  • 1 msk olivolja
  • 380 gram svarta bönor
  • 0.5 st salladshuvud
  • 0.5 kruka(or) koriander
  • 1 påse tortillachips

Avokadosalsa

  • 2 st avokado(s)
  • 0.5 st gurka(or)
  • 62.5 gram salladslök(ar) ca ½ knippe
  • 0.5 st chilipeppar
  • 0.5 kruka(or) koriander
  • 2 st passionsfrukt(er)
  • 1 st lime
  • 1 krm salt

Picklad rödkål

  • 250 gram rödkål
  • 1.5 dl vatten
  • 0.5 dl ättiksprit
  • 0.5 dl strösocker
  • 2 krm salt

Tillagning

Picklad rödkål

  • 1. Gör gärna detta en dag i förväg om möjlighet finns! Skala och skiva rödkålen tunt och lägg i en skål.
  • 2. Koka snabbt ihop vatten, ättika, socker och salt. Häll den heta lagen över kålen, sätt på lock och låt dra i 1-24 timmar i kylen. Rödkålen håller sig bra i kylen i 2-3 dagar.

Avokadosalsa

  • 1. Tärna avokado och gurka smått. Strimla salladslöken och finhacka chilipeppar och koriander. Blanda i en skål och tillsätt passionsfrukt samt rivet limeskal och saft. Smaka av med lite salt.

Nachosallad

  • 1. Stek Oumphen i lite olja på medelvärme i ca 5-7 min. Sila av bönorna och spola i kallt vatten. Tillsätt bönorna till Oumphen i slutet och låt det bli varmt
  • 2. Skölj och strimla salladen och skölj och grovhacka koriandern.
  • 3. Servera Oumphen tillsammans med nachochips, sallad, avokadosalsa, picklad rödkål och extra koriander.

Halloumiwrap med hummus och grönt

| 14 ingredienser | 25 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 643
  • Protein: 32 gram
  • Fett: 34 gram
  • Kolhydrater: 47 gram
Det här snabblagade receptet på Halloumiwrap med hummus och grönt passar lika bra till middag hemma vid matbordet som till utflykten. För att göra rätten glutenfri, välj glutenfritt tortillabröd. Tips, hummusen kan tillagas 1 dag i förväg och håller sig bra i kylen ca 4 dagar.
hallouimiwrap

Ingredienser

Wrap

  • 0.5 st salladshuvud
  • 0.5 st gurka(or)
  • 0.5 st paprika(or)
  • 150 gram sockerärtor
  • 400 gram halloumi
  • 1 msk olivolja till stekning
  • 1 förpackning tortillabröd

Hummus

  • 1 förpackning kikärter ca 400 gram
  • 1 st vitlöksklyfta(or) liten
  • 2 krm spiskummin mald
  • 0.5 st citron(er) skal- och saft
  • 2 msk olivolja
  • 0.5 tsk honung
  • 1 krm salt krydda efter smak
  • 1 krm svartpeppar malen. Krydda efter smak

Tillagning

Hummus

  • 1. Sila av kikärtorna och spola dem i kallt vatten.
  • 2. Mixa tillsammans med vitlök, spiskummin, citronskal- och saft, olja och honung till en slät hummus i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Wrap

  • 1. Skölj salladsblad, skölj och strimla gurka, paprika och sockerärtor.
  • 2. Skär varje halloumi i 4 stavar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumin gyllenbrun runt om.
  • 3. Fördela hummus, sallad, grönsaksstavar och halloumi på varje tortillabröd. Vik ihop, ät och njut.

Vegansk chiligryta med sting

| 20 ingredienser | 40 minuter
Ett fantastiskt gott och snabblagat recept på en värmande gryta med bönor, kikärtor, chili och lime. Den veganska chilin serveras med ris, färsk koriander och en vegansk crème fraîche. Smaklig måltid!

Ingredienser

Vegansk chili

  • 1 st gul lök(ar)
  • 2 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 st paprika(or)
  • 0.5 st chilifrukt(er)
  • 1 msk rapsolja ca, till stekning
  • 2 msk tomatpuré
  • 600 gram krossade tomater
  • 2 tsk spiskummin
  • 1.5 tsk paprikakrydda
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 1 tsk strösocker
  • 0.5 tsk chiliflakes
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 förpackning kidneybönor ca, 380 gram
  • 0.5 förpackning kikärtor ca, 195 gram
  • 1 burk(ar) majskorn
  • 0.5 kruka(or) färsk koriander

Tillbehör

  • 4 port ris
  • 0.5 burk(ar) Oatly iFraiche
  • 0.25 kruka(or) färsk koriander

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.

Vegansk chili

  • 1. Skala och hacka gul lök och vitlök samt paprika och chilifrukt. Stek i olja på medelvärme under omrörning i några minuter. Tillsätt tomatpuré och fräs någon minut till.
  • 2. Tillsätt krossade tomater, spiskummin, paprikapulver, cayennepeppar, strösocker, chiliflakes, salt och svartpeppar.
  • 3. Tillsätt bönor, kikärtor och majs. Låt småputtra under lock i ca 15-20 minuter.
  • 4. Finhacka färsk koriander och rör ned i grytan.

Tillbehör

  • 1. Servera chilin med ris, vegansk crème fraîche och lite hackad färsk koriander.
Recept:
Amanda Hellman och Jessica Hellstedt