Kurts fina fiskgratäng med skånsk senap, salladslök och potatis

| 12 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 502
  • Protein: 42 gram
  • Fett: 17 gram
  • Kolhydrater: 41 gram
Enkel och underbart god fiskgratäng som du slänger ihop i ett nafs.
Kurt Weids fiskgratäng

Ingredienser

Fiskgratäng

  • 600 gram torskfilé färsk
  • 0.5 tsk salt fint
  • 2 krm vitpeppar malen
  • 0.5 st citron(er)
  • 2 dl crème fraiche franska Örter
  • 2 msk senap skånsk
  • 125 gram salladslök(ar)
  • 0.5 st gurka
  • 75 gram ost riven Allerum

Tillbehör

  • 800 gram potatis(ar) fast
  • 0.5 kruka(or) romansallad
  • 1 tsk olivolja

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Tillbehör:

  • 1. Koka potatisen i lättsaltat vatten. Skala den först om du vill.

Fiskgratäng:

  • 1. Ta bort ev ben ur fiskfiléerna och fördela dem sedan i en passande form.
  • 2. Salta och peppra fisken och pressa över citronsaft.
  • 3. Skölj och skär fina ringar av salladslökarna.
  • 4. Dela gurkan på mitten och gröp ur det vattniga med en sked och skär sedan fina tärningar.
  • 5. Blanda samman crème fraiche, skånsk senap, salladslök (spar lite salladslök till garnering) och gurktärningar.
  • 6. Bred blandningen över fisken och strö över den rivna osten.
  • 7. Gratinera i ugn ca 15-20 min. Servera gratängen med nykokt potatis och bladsallad med lite olivolja över.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept på torsk i ugn!

Köttfärsgulasch

| 14 ingredienser | 30 minuter
Köttfärsgulasch värmer gott, och får köket att dofta underbart! Denna variant tar bara en halvtimme att tillaga, perfekt när tiden inte räcker till. Servera gärna ett bröd till soppan.
Köttfärsgulasch

Ingredienser

  • 1 st gul lök(ar)
  • 1 odefinierad smör till stekning
  • 200 gram köttfärs
  • 2 st morot
  • 2 st potatis(ar) av fast sort
  • 1 st paprika
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • 300 gram krossade tomater ca
  • 0.5 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 0.5 tsk paprikapulver
  • 2 krm kummin malen
  • 1 msk persilja
  • 1 dl crème fraiche

Tillagning

  • 1. Hacka löken och fräs den i smör i en stekpanna. Tillsätt köttfärsen och fräs den också. Salta lätt. Lägg över i en kastrull.
  • 2. Skala morötter och potatis och skär dem och paprikan i tärningar. Lägg dem i kastrullen och häll på buljongen. Låt koka 5 minuter.
  • 3. Tillsätt de krossade tomaterna och ev kryddorna, koka ytterligare 5-10 minuter. Smaka av med salt och strö över persilja.
  • 4. Servera soppan med crème fraiche eller yoghurt och en bit bröd.
Recept:
Elisabeth Johansson

Isterband med stuvad potatis

| 10 ingredienser | 1 timme
Isterband är en uppskattad rätt att bjuda gästerna på. Dryck: Bästa vännen: Jämtlands President, 1373, Sverige, 22,80 kr. Annan rolig vän: Nils Oscar Kalasöl, 1310, Sverige, 19,30 kr. Öltips: magnus Svensson. Ur boken: Öl med vänner.
Isterband med stuvad potatis

Ingredienser

  • 4 st isterband
  • 500 gram delikatesspotatisar
  • 5 dl standardmjölk
  • 3 msk maizena
  • 1 odefinierad dijonsenap grovkornig
  • 1 odefinierad salt
  • 0.5 dl bladpersilja
  • 1 odefinierad inlagda rödbetor
  • 1 odefinierad senap eventuellt, till servering
  • 1 odefinierad svartpeppar nymalen

Tillagning

  • 1. Picka isterbanden med spetsen på en kniv och lägg på en plåt. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Koka potatisen i saltat vatten. Låt ånga av och svalna en aning och dela sedan potatisen i halvor.
  • 3. Stek korvarna i ugnen.
  • 4. Koka upp mjölken i en djup kastrull och red sedan av med maizena utrörd i lite kallt vatten. Koka ca 3 minuter.
  • 5. Smaksätt stuvningen med senap, salt och peppar. Vänd ner potatisen och strö persilja över.
  • 6. Servera isterbanden med potatisen samt rödbetor och lite extra senap för den som önskar.
Recept:
Michael Björkman

Potatissoppa

| 9 ingredienser | 30 minuter
Potatissoppa är superenkelt att tillaga, och värmer gott på kalla höst- och vinterkvällar.
Potatissoppa

Ingredienser

  • 8 st potatis(ar)
  • 1 st gul lök(ar)
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk smör
  • 2 dl vatten
  • 6 dl mjölk
  • 1 tärning(ar) hönsbuljong
  • 1 odefinierad salt
  • 1 odefinierad peppar

Tillagning

  • 1. Skala och skiva potatisen i mindre bitar. Skala och finhacka löken och vitlöken.
  • 2. Fräs lök och vitök i smöret i en kastrull, utan att det får färg. Tillsätt potatis, mjölk, vatten och buljongtärning.
  • 3. Låt soppan koka cirka 10 minuter tills potatisen blivit mjuk. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Mixa soppan men spara en del potatisbitar för varje portion. Servera med vitt bröd.

Lisa Lemkes fläskpannkaka med rotfrukter

| 14 ingredienser | 1 timme

Näringsvärde

  • Kcal: 790
  • Protein: 0 gram
  • Fett: 0 gram
  • Kolhydrater: 0 gram
Lisa har självklart tvistat till den med lite goda rostade rotfrukter som gör den både godare och matigare.

Ingredienser

Fyllning

  • 100 gram morot
  • 100 gram palsternacka(or)
  • 0.5 st kålrot
  • 0.5 st rotselleri
  • 1 st röd lök(ar)
  • 1 paket bacon
  • 2 msk rapsolja
  • 1 salt och svartpeppar

Pannkakssmet

  • 5 st ägg
  • 1 l mjölk
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 1 msk smör

Tillbehör

  • 1 rårörda lingon

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Pannkakssmet: Vispa samman äggen till pannkakssmeten med lite av mjölken i en bunke. Tillsätt mjölet och vispa ihop till en slät smet. Häll i resten av mjölken och saltet och blanda.
  • 3. Låt smeten vila under tiden som du förbereder och rostar rotfrukter och sidfläsk – gärna ännu längre då pannkakssmet bara mår bra av att stå till sig ett tag.
  • 4. Fyllning: Skala rotfrukterna och skär dem i små bitar. Strimla löken grovt. Tärna baconet.
  • 5. Lägg allt i en mindre långpanna eller form och sväng runt med oljan. Krydda med salt och peppar efter smak och rosta i mitten av ugnen i 15–20 minuter eller tills rotfrukterna är nästan mjuka och baconet har fått fin färg.
  • 6. Lägg i en klick smör och rör runt så att hela formen eller pannan blir smord.
  • 7. Ringla över pannkakssmeten och sätt tillbaka i mitten av ugnen. Grädda tills pannkakan har fått fin färg, det tar cirka 30 minuter.
  • 8. Servera pannkakan varm med rårörda lingon.

Kycklinglår i röd curry

| 7 ingredienser | 75 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 529,6
  • Protein: 34,8 gram
  • Fett: 28,7 gram
  • Kolhydrater: 33 gram
En mycket lättlagad och billig kycklingrätt.

Ingredienser

  • 1 kg kycklinglår
  • 4 dl kokosmjölk lätt
  • 1 tärning(ar) kycklingbuljong
  • 1.5 msk röd curry
  • 1 salt

Till servering

  • 6 dl basmatiris kokt
  • 1 sallad

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg kycklingen i en gratängform.
  • 2. Vispa ihop kokosmjölken med röd curry och smulad buljongtärning. Salta kycklingen lätt. Häll över såsen.
  • 3. Gratinera i ca 1 timme. Servera med ris och sallad.

Korv stroganoff med ris och gröna ärtor

| 10 ingredienser | 30 minuter
Korv stroganoff är en snabblagad barnfavorit! Med nykokt ris och fräscha ärtor passar den utmärkt som en klassisk veckorätt. Här har vi valt att använda lite dijonsenap i receptet för extra smak, riktigt gott!
Korv Stroganoff

Ingredienser

Korv Stroganoff

  • 800 gram falukorv
  • 1 st gul lök(ar)
  • 1 msk smör
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 tsk dijonsenap
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 2.5 dl grädde

Tillbehör

  • 2 dl ris
  • 0.5 påse gröna ärtor

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Gryta:

  • 1. Skär korven i ganska små bitar. Skala och finhacka löken. Bryn korv och lök i smör i en varm panna.
  • 2. Tillsätt tomatpurén, senapen och späd med grädde. Krydda med salt och peppar och koka några minuter.

Tillbehör:

  • 1. Värm ärtorna i lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och lägg upp ärtorna i en skål eller blanda med det kokta riset. Servera din korv stroganoff med ris och gröna ärtor.