Senapslax med med gurksås

| 12 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 523,6
  • Protein: 31,8 gram
  • Fett: 41,8 gram
  • Kolhydrater: 5,5 gram
En laxrätt med klassiska svenska smaker. Passar dig som vill äta mindre kolhydrater.

Ingredienser

  • 600 gram laxfilé
  • 1 msk smör
  • 1.5 msk skånsk senap
  • 1.5 msk dijonsenap
  • 3 msk solrosfrön

Gurksås

  • 0.5 st gurka
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl gräslök hackad
  • 1 msk torkad dill
  • 0 st salt
  • 0 st peppar

Tillbehör

  • 1 st grönsallad blandad

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form och lägg i laxen. Rör ihop senap och bred över laxen. Strö över solrosfrön.
  • 2. Såsen: Riv gurkan, krama ur vätskan och blanda med crème fraiche, dill och gräslök.
  • 3. Baka laxen i ca 30 minuter. Servera laxen med sås och en sallad.

LCHF rödbetspaj

| 12 ingredienser | 45 minuter
Underbart vacker och god vego LCHF paj för dig som följer en lite mer liberal kosthållning. Du kan även riva rödbetorna (och krama ut vätskan) för att minska på tiden i ugnen och göra den lite mer fast. Tips! Toppa med hackade valnötter för lite extra krispig yta.
LCHF rödbetspaj

Ingredienser

Äggstanning

  • 2.5 dl vispgrädde
  • 3 st ägg

Fyllning

  • 500 gram rödbeta(or)
  • 1 paket fetaost
  • 0.5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 3 dl ost riven, 2-3
  • 100 gram valnötter ev.

Pajdeg

  • 3 dl mandelmjöl
  • 0.5 dl sesamfrön skalade
  • 1 msk fiberhusk
  • 0.5 tsk salt
  • 40 gram smör
  • 1 st ägg

Tillagning

Pajdeg

  • 1. Blanda ihop mandelmjöl, salt, fiberhusk och sesamfrön i en skål.
  • 2. Tillsätt därefter ägg och smör, arbeta ihop. Låt degen vila kallt i 30 minuter.

Förberedelse

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär rödbetorna i mindre bitar, efter eget tycke.
  • 2. Skär fetaosten i små bitar.
  • 3. Riv osten.
  • 4. Vispa ihop ägg och grädde, tillsätt salt och peppar.

Paj

  • 1. Tryck ut degen i en springform eller pajform.
  • 2. Strö ut ett tunt lager ost i botten på formen.
  • 3. Fördela rödbetsbitarna och fetaosten i pajformen.
  • 4. Häll över äggstanningen. Strö över det sista av osten. Tillaga i ugnen, kontrollera pajen efter cirka 40 minuter. Är rödbetorna väldigt blöta är så krävs längre tid i ugnen!
Recept:
Marié Eriksson

Avokadosallad med knaperstekt bacon

| 8 ingredienser | 15 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 333
  • Protein: 8 gram
  • Fett: 28,5 gram
  • Kolhydrater: 9,6 gram
Enkel och smakrik sallad som du fixar på 5 minuter. Om du använder kalkonbacon blir fettmängden lägre.
Avokadosallad

Ingredienser

  • 4 st avokado(s)
  • 100 gram sallad eller babyspenat
  • 1 ask coctailtomater
  • 140 gram bacon
  • 1 st rödlök(ar)
  • 2 tsk citron(er)
  • 1 st svartpeppar nymald
  • 1 flingsalt

Tillagning

  • 1. Lägg sallad och tomater i en skål. Strimla löken och blanda ner. Skär avokadon i bitar och lägg ovanpå. Pressa över citron.
  • 2. Stek baconet knaprigt. Strö det över salladen. Dra några varv med pepparkvarnen och strö över lite flingsalt.

Kålsoppa med rökt sidfläsk

| 11 ingredienser | 30 minuter
En mustig och god husmanssoppa med väldigt lågt kolhydratinnehåll.
Kålsoppa med rökt sidfläsk

Ingredienser

  • 1 st vitkål (ett litet huvuvd)
  • 1 st lök
  • 1 st vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk smör
  • 6 dl vatten
  • 1 st köttbuljong tärning
  • 1 st lagerblad
  • 1 tsk timjan (torkad)
  • 1 odefinierad salt
  • 200 gram sidfläsk rökt
  • 1 odefinierad peppar

Tillagning

  • 1. Skär vitkålen i strimlor. Skär sidfläsket i små tärningar. Hacka löken och vitlöken.
  • 2. Stek allt i smöret tills kålen blivit mjuk. Tillsätt vatten, buljongtärning, lagerblad, timjan och lite salt och peppar.
  • 3. Låt koka 20 minuter.

Rättikasallad med grillad korv

| 10 ingredienser | 90 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 536,5
  • Protein: 21,5 gram
  • Fett: 47,7 gram
  • Kolhydrater: 5,8 gram
Supergott LCHF-alternativ till vanlig potatissallad.
Rättikasallad med grillad chorizo

Ingredienser

  • 800 gram rättika
  • 4 dl crème fraiche
  • 1 dl majonnäs
  • 0.75 dl kapris avrunnen
  • 2 st salladslök(ar)
  • 1 dl gräslök hackad
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 tsk salt
  • 0 st svartpeppar nymald
  • 6 st chorizokorv(ar) med hög kötthalt

Tillagning

  • 1. Tärna rättikan i ganska små bitar och koka den därefter i lättsaltat vatten i 10-12 minuter. Låt svalna.
  • 2. Blanda övriga ingredienser i en skål. Tillsätt den avsvalnade rättikan och blanda runt.
  • 3. Ställ kallt i minst en timme, gärna längre. Servera med grillad chorizo.

Smörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål

| 11 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 507
  • Protein: 43 gram
  • Fett: 35 gram
  • Kolhydrater: 6 gram
Laga smakpanelens favorit denna vecka! En härlig rätt med smörstekt torskrygg som serveras med ugnsbakad blomkål och potatis. Tips, tina gärna fisken i kylen över natten kvällen innan.

Ingredienser

Fisk

  • 800 gram torskryggfilé tinad
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar malen
  • 1 msk smör

Ugnsbakad blomkål

  • 1 st blomkålshuvud(en)
  • 100 gram smör
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar malen
  • 50 gram grana padano
  • 0.5 kruka(or) färsk persilja
  • 30 gram mandel finhackad

Sallad

  • 50 gram färsk bladspenat
  • 0.5 msk olivolja
  • 1 tsk vit balsamvinäger
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar malen

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Ugnsbakad blomkål:

  • 1. Dela blomkålen i fyra delar. Lägg dem i en ugnsfast form.
  • 2. Bryn smöret i en stekpanna tills det är fint gyllene. Slå smöret över blomkålen och salta och peppra lite lätt. Sätt in i ugnen ca 30-40 min.
  • 3. Riv grana padano och skölj och finhacka persilja. Lägg i en skål och ställ åt sidan.

Fisk:

  • 1. Salta och peppra torsken på båda sidor.
  • 2. Värm lite mer smör i stekpannan och stek fisken på medelhög värme på båda sidor ca 2-3 min. Ös smöret i pannan över fisken medans den steks.

Sallad:

  • 1. Skölj spenaten och lägg upp i en skål. Ringla över olja och vinäger och en nypa salt och peppar.

Ugnsbakad blomkål:

  • 1. Ta ut blomkålen. Skeda smöret som finns i formen över blomkålen och strö över grana padano, persilja och hackade mandlar.
  • 2. Servera fisken tillsammans med bakad blomkål och spenatsallad.

Stekt kyckling på pestogratinerade tomater och mozzarella

| 14 ingredienser | 40 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 683
  • Protein: 50 gram
  • Fett: 50 gram
  • Kolhydrater: 8 gram
Smakpanelens storfavorit vid provlagningen. Om tiden finns så kan vi rekommendera att ugnsbaka tomaterna en hel timme på 150 grader. Då blir dom helt otroligt goda och saftiga.
stekt kyckling

Ingredienser

Kyckling

  • 650 gram kycklingfilé(er) tunnskivad
  • 1 krm salt efter smak
  • 1 krm svartpeppar efter smak
  • 0.5 msk olivolja
  • 0.5 msk smör

Tomater

  • 4 st tomat(er)
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk honung
  • 1 krm salt efter smak
  • 1 krm svartpeppar efter smak
  • 25 gram grana padano
  • 150 gram pesto

Sallad

  • 0.5 st salladshuvud
  • 0.5 st gurka
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk balsamvinäger

Tillbehör

  • 100 gram mozzarella
  • 0.25 kruka(or) basilika
  • 1 krm svartpeppar efter smak

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Tomater

  • 1. Skölj och dela tomaterna på mitten och lägg dem i en ugnsfast form. Ringla över olja och honung och krydda med lite salt och peppar. Rosta i ugnen ca 30 min.
  • 2. Riv osten och blanda med peston. Ställ åt sidan.

Sallad

  • 1. Skölj och strimla salladen och skölj och skiva gurkan. Blanda i en skål och tillsätt lite olja och vinäger.

Kyckling

  • 1. Salta och peppra kycklingen på båda sidor.
  • 2. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek kycklingen på båda sidor ca 2-3 min tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta och är genomstekta.

Tomater

  • 1. Ta ut tomaterna efter 30 min och klicka över peston. Gratinera i ugn ytterligare 5-10 min.

Montering

  • 1. Lägg upp de pestogratinerade tomaterna på ett fat.
  • 2. Skiva kycklingen och lägg på fatet. Riv mozzarella och toppa över.
  • 3. Strö över basilikablad och krydda med lite extra svartpeppar om du vill. Servera tillsammans med sallad.