Italiensk bön- och linsgryta

| 20 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 521
  • Protein: 19 gram
  • Fett: 11 gram
  • Kolhydrater: 78 gram
Mustig och god gryta med klassiska smaker från Italien. En vegetarisk gryta när den är som bäst.

Ingredienser

Bön- och linsgryta

  • 1 st rödlök(ar)
  • 1 förpackning bönor blandade, kokta. 380g
  • 1 förpackning gröna linser kokta, 380g
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 1 förpackning krossade tomater
  • 1 dl vatten
  • 1 msk balsamvinäger
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk oregano
  • 1.5 msk paprikapulver rökt
  • 3 msk olivolja
  • 1 st fänkål
  • 250 gram morot
  • 2 klyfta(or) vitlök(ar)
  • 1 nypa(or) salt
  • 1 kruka(or) persilja
  • 1 nypa(or) svartpeppar

Tillbehör

  • 4 port ris eller gryn
  • 1 gräddfil till servering

Tillagning

Bön- och linsgryta:

  • 1. Skala och finhacka rödlök och vitlök. Skala och tärna morötterna och skölj och grovhacka fänkålen.
  • 2. Hetta upp oljan i en stor kastrull eller gryta och fräs grönsakerna ca 2-3 min. Tillsätt rökt paprikapulver, oregano, timjan, tomatpuré och balsamvinäger och fräs i ca 15 sek under omrörning.
  • 3. Tillsätt vatten, krossade tomater och buljong och låt grytan puttra under lock ca 20 min. Rör om då och då.

Tillbehör:

  • 1. Koka ris eller gryn enligt anvisning på förpackningen.

Bön- och linsgryta:

  • 1. Sila av linser och bönor och spola i kallt vatten. Tillsätt dem till grytan och smaka av med salt och peppar.
  • 2. Skölj och grovhacka persiljan och blanda i strax innan servering. Servera grytan med nykokt ris eller gryn och en klick gräddfil.

Fetaostfyllda auberginerullar i rökig tomatsås

| 20 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 486
  • Protein: 16 gram
  • Fett: 17 gram
  • Kolhydrater: 62 gram
Smakrika auberginerullar som verkligen kommer till sin rätt i den här goda och rökiga tomatsåsen.

Ingredienser

Aubergine

  • 2 st auberginer
  • 1 odefinierad salt
  • 0.75 paket fetaost
  • 75 gram mascarponeost
  • 1 klyfta(or) vitlök
  • 1 nypa(or) svartpeppar
  • 1 nypa(or) salt
  • 0.5 kruka(or) basilika
  • 1 st Citron rivet skal

Tillbehör

  • 2 dl ris
  • 0.5 st salladshuvud

Tomatsås

  • 0.5 kruka(or) basilika
  • 1.5 msk lantbuljong
  • 0.5 msk honung
  • 1 dl vatten
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 odefinierad svartpeppar
  • 2 msk tomatpuré
  • 0.5 msk paprikapulver rökt
  • 1 odefinierad olivolja
  • 2 klyfta(or) vitlök
  • 1 st gul lök(ar)
  • 1 förpackning tomater krossade
  • 0.25 paket fetaost
  • 1 odefinierad salt

Redskap

  • 1 odefinierad tandpetare

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 3. Fyllda auberginer: Skölj och skär auberginerna på längden i tunna skivor. Använd gärna en mandolin eller osthyvel för att få extra tunna och fina skivor. Lägg ut dem på en plåt och strö över lite salt så att de får vattna ur lite.
  • 4. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en vid kastrull eller stekpanna med lite olivolja. Fräs lök, vitlök och paprikapulver utan att det tar färg.
  • 5. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger. Fräs hastigt ca 15 sek under omrörning. Tillsätt krossade tomater, vatten, honung och lantbuljong. Rör om och låt såsen stå och småputtra några minuter.
  • 6. Fyllda auberginer: Blanda fetaosten med mascarponen i en skål och pressa i vitlök. Skölj och grovhacka basilikan och skölj och riv citronskal. Tillsätt till fetaostblandningen och smaka av med salt och peppar.
  • 7. Torka av aubergineskivorna lite med papper. Fördela fetaoströran på varje skiva. Lägg en klick i ena änden, rulla ihop och fäst med en tandpetare. Lägg alla rullar i en ugnsfast form.
  • 8. Skölj och grovhacka basilika och tillsätt till såsen. Smaka av med salt och peppar och slå såsen över auberginerullarna. Smula över resten av fetaosten och gratinera i 15 min.
  • 9. Tillbehör: Skölj och finstrimla salladen. Servera auberginerullarna i tomatsåsen med ris och sallad.

Ajvarbiffar med krämig paprikasås

| 16 ingredienser | 45 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 718
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 44 gram
  • Kolhydrater: 40 gram
Pannbiffar är enkla att göra och kan smaksättas på olika sätt. I denna rätt får biffarna en härlig smak av Ajvar Relish, och det tillsammans med den färgrika gräddsåsen gör rätten till en fullträff. Servera med klyftpotatis.

Ingredienser

Biffar

  • 1 tsk salt
  • 500 gram blandfärs
  • 1 st ägg
  • 1 msk smör
  • 2 krm svartpeppar
  • 200 gram Ajvar Relish
  • 1 msk olivolja

Sås

  • 1 tsk basilika torkad
  • 1 dl vatten
  • 1.5 dl grädde
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 st röd paprika
  • 1 msk smör
  • 1 st gul lök(ar)
  • 0 st salt
  • 0 st svartpeppar

Tillbehör

  • 1 olivolja
  • 1 svartpeppar
  • 0.5 st broccoli
  • 0.5 påse gröna ärtor
  • 1 salt
  • 700 gram potatis(ar)
  • 1 smör

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta potatisen och skär den i klyftor.
  • 2. Lägg klyftorna i en ugnsfast form och salta och peppra efter smak. Ringla över olivolja och blanda om. Sätt in i ugnen ca 30 min.

Biffar:

  • 1. Blanda färsen med ägg, ajvar relish, salt och peppar. Forma 8 biffar.
  • 2. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek biffarna gyllenbruna på båda sidor på medelhög värme.
  • 3. Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen 10 min. Skölj inte ur pannan.

Sås:

  • 1. Skölj paprikan och skär den i små tärningar. Skala och finhacka löken. Värm lite nytt smör i stekpannan och fräs paprika och lök mjuka.
  • 2. Tillsätt tomatpuré, basilika, grädde och vatten. Koka ihop och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

  • 1. Skölj och skär broccolin i små buketter. Värm broccolin och ärtorna i lite vatten på spisen. Sila av vattnet och krydda med lite salt och en klick smör.
  • 2. Servera biffarna med klyftpotatis, krämig paprikasås och grönsaker.

Caesarsallad med kyckling och bacon

| 13 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 517,6
  • Protein: 28,3 gram
  • Fett: 38,9 gram
  • Kolhydrater: 14 gram
En klassisk sallad med härlig smakrik dressing.

Ingredienser

  • 150 gram bacon
  • 300 gram kycklingfilé(er) tvådelad
  • 0 st salt
  • 1 st romansallad
  • 4 skiva(or) lantbröd
  • 0 st peppar

Dressing

  • 1 st äggula(or)
  • 1 st vitlöksklyfta(or) finriven
  • 1 tsk sardellcrème
  • 0.5 dl rapsolja
  • 0.5 dl olivolja
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 25 gram parmesanost riven
  • 0 st salt
  • 0 st peppar

Tillagning

Krutonger

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär brödet i bitar och rosta i ugnen 5-10 minuter tills krutongerna blivit knapriga och fått lite färg.

Dressingen

  • 1. Blanda ihop äggula, vitlök, vinäger och sardellcrèmen.
  • 2. Tillsätt oljan lite i taget och vispa samtidigt. Blanda ner osten och smaka av med salt och peppar.

Sallad

  • 1. Stek baconet knaprigt, låt rinna av på hushållspapper. Stek kycklingen och krydda med salt och peppar.
  • 2. Skölj salladen och skär i mindre bitar. Montera ihop salladen med kyckling, bacon och ringla över dressingen.

| 0 ingredienser | 0 minuter
En klassisk sallad med härlig smakrik dressing.
_Author_BakingDiets_BakingType_BreadType_ClassicRecipes_Courses_CourseType_Diets_DrinkCategory_DrinkTaste_DrinkType_Kitchen_Liquor_NonAlcoholic_Occasion_Techniques5:2absintAfrikaaladåbalkoholfriAlla hjärtans dagAmarettoamarulaAmerikaaperitifaperolApple martiniAppletiniarmangnacarrakasienAviationbacardibagelbaguetteBaileysbakelsebakpotatisbarnkalasbarnmatbarsBatidaBeachfloatBeijinho de CocoBellinibiffbiffarbillig matbiscottibiskvierbitterBlack russianBlack velvetblancherablommigBloody MaryBlue boatbollarbondbrödbrandyBrasilienbriochebrowniesbrunchbruschettabryléBrytbrödbräckabrännvinbräseraBrödbrödkakaBrödpinnarbrödpuddingbröllopBufféBulgarienbuljongbullarbullängdburgareburritosbålBönbrödcachacacaipirinhaCaipiroskaCaiprinoskacalvadoscampariCanada CocktailcanapécarpacciocavacevichechampagneChampagne coctailchapaticheescakecheesecakeChili con carnechipschokladbollarChouquetteChurroschutneyciabattacidercocktailCoco Coladacognaccointreaucointreau fizzconfiteraCorkscrewcosmoCosmoplitanCosmopolitancouscousCrèmecrème brulécrepescrêpesCroissanterCronutsCuba LibreCupcakesCuraçaocurdcurryDaiquiridammsugaredel av receptdetoxdipDippDippsåsdolmardrambuiedressingdrinktilltuggDry martinidryckDubonnetdumplingseau-de-vieEfterrättefterrättssåsegg nogEl DiabloEmpanadasEnchiladaExplorer ShuttleEye-OpenerFajitaFalafelFancy BrandyfarinatafemtvåfestFidel CastrofilmjölksbrödFish and chipsfiskfiskbullarfiskfärsfiskpinnarflamberaflarnflatbrödFlygande JakobfläderchampagnefläskköttfocacciafondfondantfondueFormbrödfrallorFrankrikefranskaFrench 75FrikadellerfriskfriterafrittatafromageFrukostfruktfruktbrödfruktigfruktkakafruktsalladfräsafudgefullkornsbrödfyllningfyllt brödFörrättGaletteGallianoGalliano Hot ShotganacheGaspargelégeneverGhiGIgifflarGimletginGin FizzGin tonicglassglazeglutenfriGlutenfrittGlühweinglögggnocchiGodfathergodisgrahamsbrödGranny SmithgrappaGrasshoppergratänggravaGreklandgrillagrillspettgrytagrytbrödgräddagräddegrönsakergrötgyozahalloweenhalstrahamburgarehamburgerbrödharvey wallbangerHemingways whisky sourhummushusmanhuvudrättHönökakai mikroi mixeri ugnIndienIPAIrish coffeIrish coffeeIrish LadyisteItalienJameson Ice teaJapanJapanese SlipperjuicejuljulskinkajärparkaffedrinkkakakakorkalopsKamikazeKanelbullarkarrékavringKebabketchupKexkhobzkimchiKinakirKir royalkladdkakaklimpknytenknäckKnäckebrödknödelkokakoka inkolaKolácekompottkonjakkonserveraKoreakornmjölsbrödkorvkorv stroganoffkringlorkristyrKroatienkroketterKroppkakorkryddakryddat brännvinkryddblandningkryddigkryddsmörkräftskivakrämkubbkuvertbrödkycklingkåldolmarKålpuddingKällarfranskakärleksmumsköttköttbullarköttfärslimpaKöttfärssåslagerlaktosfriLaktosfrittlammlasagneLava flowLavashlaxLCHFLemon SquashleverlikörLimoncellolimpaljus romljust brödLong island ice tealongdrinkLove GunLow carblunchlussebullarlådalångkoklångpannebrödlägga inmacaronsmackaMagic moonMai TaiMainbracemajonnäsmajsbrödmalamandelmassaManhattanMargaritamarinadmarineramarmeladMarockomarshmallowmarsipanMartiniMartini CranberryMartini MetzMarängmatbrödmazarinmellanmålMexicomidsommarmilkshakeMimosaMint JulepmixamjölkfriMjölkfrittMojitoMojito RoyaleMorotskakamosMoussakamoussemousserande vinMudslidemuffinsMummamunkarMüslimusslormüslimörk rommörkt brödnaanNachosNord- och Sydamerikanudlarnyårnötfrinötköttokryddat brännvinOld Fashionedomeletton the rocksOrgasmostostronpaellaPain au chocolatpain richepajpajdegPaleoPalm BeachpaltpaltbrödpanerapannapannacottaPannkakapannkakorparfaitPassoãPassoã OrangepastapastasalladpastasåspastejpastispatéPeach MelbapepparkakaPerfect Lovepernodpestopetit choupilaffPiña ColadapinnbrödPirogerpitapitabrödpizzapizzadegplockmatplättarPocherapolenPomojitoporterpotatispotatisbullarpotatismospralinPuddingPulledPulled porkpunschpurépyttpåläggpåskQuenellerQuesadillaquesadillasraggmunkraguRatatouilleravioliRaw foodrawfoodRevbensspjällRhubarb VodkatiniRibsrimmarisottoromRosa panternrosévinrotsakerRuby HaBarulladerrulltårtaRumänienRysslandråbiffRågbrödrånrårakorrökaröraRött vinS'moresaffransbrödsaffranskakasaftsakesalladsalsasaltasangriaSangritaSashimisataysauteraSchnitzelSchwarzwaldtårtaSchweppes Lemon SlingSconesSemlorsenapsherryshotsillsimitSingapore slingsirapsjudaskinkaskorporsmaksatt brödsmoothiesmoothiesSmulpajsmåkakorsmörsmörgåssmörgåstårtasmörrebrödsnackssnapssnittarSober Strawberry ColadasockerfriSockerfrittsockerkakasoppasorbetsouvlakiSpanienspettspritstarkstarkvinsteakstekstekastekpannebrödStilettoStrawberry DaiquiristudentstuvastuvningsufflésursurdegSurdegsbrödsushisvampSverigeSweet MsyltsyltasyrligsåssötTacopajTacostapastartartarteTarte TatintarteletttartletttekakatequilaTequila sunriseTeriyakiterrinTex MexThailandThe AmericanotillbehörtimbalTiramisutoasttom collinstoppartorrTortanoTortillaTortillabrödtoscakakaTriple SectryffeltunnbrödTurkietTysklandtårtatårtbottentårtorugnsbakaUgnspannkakavalnötsbrödVanilla skyvarm drinkVarmrättVeganVegetarisktvermouthVietnamvinvinägervinägrettVirgin MaryVirgin Mimosavitt vinvodkavodka martiniVodka tonicvåfflorvårrullarvällingvärmavörtbrödWaltzing MatildaweißbierwhiskeyWhiskey sourwhiskyWhisky CollinsWhisky SourWhite Creme de CacaowienerbrödWild ThingwokwokawrapYalla YallaYellow birdYellow parrotyoghurtyoghurtbrödångaäggäggfriäggfrittäggliköräppelkakaölÖsterrike

Ingredienser

Tillagning

Saffranslax med fänkål och purjolök

| 9 ingredienser | 30 minuter

Näringsvärde

  • Kcal: 825
  • Protein: 36 gram
  • Fett: 53 gram
  • Kolhydrater: 51 gram
Superenkel och god laxrätt där saffranet sätter en festlig prägel på såsen. Perfekt vardagsrätt.

Ingredienser

lax

  • 600 gram laxfilé
  • 1 svartpeppar
  • 0.5 st purjolök(ar)
  • 1 st fänkål
  • 1 msk olivolja
  • 3 dl grädde
  • 1 paket saffran
  • 0.5 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar

Tillbehör

  • 4 port ris

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Lax: Skär bort skinnet från laxfilén och skär den i kuber. Salta och peppra lite lätt.
  • 3. Skölj och strimla purjolök och fänkål. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs grönsakerna så att de mjuknar.
  • 4. Värm grädde och saffran i en kastrull på spisen. Krydda med salt och peppar.
  • 5. Fördela grönsaksfräset i botten på en ugnsform och placera laxkuberna över. Slå över saffranssåsen och sätt in i ugnen ca 10-12 min. Servera saffranslaxen med nykokt ris.

Rostad paprikasoppa med myntahoummus på rågbröd

| 15 ingredienser | 30 minuter
Veckans vegetariska.
paprikasoppa

Ingredienser

  • 500 gram danskt rågbröd

Röran

  • 1 burk(ar) vita bönor stora
  • 0.5 kruka(or) mynta
  • 1 msk citronsaft
  • 0.5 st vitlöksklyfta(or)
  • 1 nypa(or) svartpeppar
  • 1 nypa(or) salt

Soppan

  • 1.5 kg röd paprika
  • 1 tsk honung
  • 0.5 tsk sambal oelek
  • 1 l vatten
  • 4 st vitlöksklyftor
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 st gul lök
  • 0.5 ask cocktailtomater, röda
  • 2 msk vegbuljong
  • 2 nypa(or) svartpeppar

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Skölj paprikorna och cocktailtomater. Skär paprikorna i stora bitar och halvera tomaterna. Skala lök och vitlöksklyftor.
  • 3. Lägg allt på en plåt, ringla över lite olivolja och sätt in i ugnen ca 20 min tills paprikorna börjar få lite färg.
  • 4. Koka upp 1 liter vatten med lant/ vegbuljong, sambal oelek och honung.
  • 5. Hoummus- Sila av vita bönor och mixa med vitlöksklyftan, mynta och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
  • 6. Ta ut paprikor och tomater från ugnen och tillsätt till buljongen. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare tills du får en slät konsistens. Smaka av med salt och peppar.
  • 7. Servera soppan med myntahoummus på rågbröd.