blomkålsfrittata
Artikel

Vegetariska middagsrecept

Varje år firar vi den vegetariska världsdagen. Att äta mer vegetariskt är smart både för kroppen och miljön. Satsa på ett par gröna middagar varje vecka. Det är gott, enkelt och billigt! Här har vi samlat några av våra bästa recept. Här hittar du festmat, lättlagad vardagsmat som grytor och krämiga pastarätter.

Det är enklare än du tror att äta mer vegetarisk mat i vardagen. Visst kan man undra om barnen kommer äta den, men ärligt talat – det gäller all ny mat, inte bara vegetarisk! Låt barnen vara med när du lagar mat, lukta på ingredienserna och kanske till och med krydda själv – det kan till slut bygga upp till en nyfikenhet vad gäller mat.

Vegetarisk mat görs ofta från grunden, och halvfabrikat används sällan, just därför får du näringsrik mat med massor av nyttigheter. Proteinerna kommer ofta från t.ex. bönor & quinoa! Här har vi samlat enkel vardagsmat & recept som passar som lyxig festmat – välj och vraka!

Slipp röda händer när du skalar rödbetor!

Vegetariska middagar för både vardag och fest: