syrlig avokadopasta
Artikel

Klassiska pastarecept

Vad vore vardagen utan pasta? Enkel, snabb och alltid god! Vi har italienarna att tacka för mycket. Men ärligt talat är vi nog lite dåliga på att variera oss – och det är väl synd? Pasta passar ju till så mycket mer än falukorven! Här kommer lite tips:

Pastans historia

I Kina lagade de nudelliknande mat redan 3 000 före Kristus. Men oavsett vilket land pastan egentligen kommer ifrån räknas Italien som dess hemland. Här har pastan utvecklats till det den är idag. På 1500-talet användes främst färsk pasta och som regel kokades den i en fet ostsoppa.

Det var först 300 år senare man började att kombinera den med till exempel tomater, kryddor och örter. På 1800-talet blev den manuella pastaproduktionen med knådning och pressning ett minne blott. Teknologin trädde in på allvar och konsumtionen ökade dramatiskt.

Pastafavoriter: